| Tiaminas I | |
|---|---|
| Schema för delning av vitamin B 1 under påverkan av tiaminas | |
| Identifierare | |
| Kod KF | 2.5.1.2 |
| CAS-nummer | 9030-35-7 |
| Enzymdatabaser | |
| IntEnz | IntEnz-vy |
| BRENDA | BRENDA inträde |
| ExPASy | NiceZyme-vy |
| MetaCyc | Metabolisk väg |
| KEGG | KEGG inträde |
| PRIAM | profil |
| PDB- strukturer | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum |
| Sök | |
| PMC | artiklar |
| PubMed | artiklar |
| NCBI | NCBI-proteiner |
| CAS | 9030-35-7 |
| Tiaminas II | |
|---|---|
| Klyvning av tiamin under påverkan av tiaminas och samsubstrat | |
| Identifierare | |
| Kod KF | 3.5.99.2 |
| CAS-nummer | 9024-80-0 |
| Enzymdatabaser | |
| IntEnz | IntEnz-vy |
| BRENDA | BRENDA inträde |
| ExPASy | NiceZyme-vy |
| MetaCyc | Metabolisk väg |
| KEGG | KEGG inträde |
| PRIAM | profil |
| PDB- strukturer | RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum |
| Sök | |
| PMC | artiklar |
| PubMed | artiklar |
| NCBI | NCBI-proteiner |
| CAS | 9024-80-0 |
Tiaminas är en enzymantagonist av vitamin B1 . Det är ett enzym av hydrolasklassen , som katalyserar hydrolysen av tiamin . Tiaminas förstör tiamin, katalyserar reaktionen av nukleofil substitution vid metylgruppen med bildandet av inaktiva föreningar - fri tiazol och sulfonsyra.
Det finns två typer av tiaminas [1] :
1. Tiaminas I ( eng. tiaminpyridinylas ) - Kod CF 2.5.1.2 - den vanligaste typen. Det verkar genom att ersätta pyrimidinmetylgrupper med en kvävebas eller SH-föreningar för att förstöra tiazolringen.
Synonymer för tiaminas I: Proteiner
: pyrimidintransferas , tiaminhydronas
Alternativt namn: tiaminbas 2 -metyl-4-aminopyrimidin-5- metyltransferas
2. Tiaminas II ( eng. aminopyrimidine aminohydrolase ) - Kod CF 3.5.99.2 - denna typ verkar genom hydrolytisk klyvning av metylen-tiazol-H-föreningar med bildning av pyrimidin- och tiaminfragment.
Tiaminas II Synonymer:
Proteiner: aneurinas (obs), anserinas ( obs ), tiaminhydronas
Alternativt namn: 4 -amino-5-aminometyl-2- metylpyrimidinhydrolas )
Gen: tenA ( Locus : BSU11650)
Vid tiaminklyvning använder båda typerna av tiaminaser samsubstrat (vanligtvis amin- eller sulfhydryl -innehållande föreningar). Till exempel prolin eller cystein .
En fullständig lista över naturliga tiaminaskällor har ännu inte fastställts. Enzymet finns i flera former och har visat sig finnas i vävnaderna hos många sötvattens- och havsfiskar. Det är särskilt rikligt med karp , sill , blötdjur (typ I) [2] .
Tiaminas finns i djur- och mänskliga celler - normalt reglerar det innehållet av motsvarande koenzymer . Det produceras av tarmbakterier Bacteria thiaminolytic och Bacteria anekrinolytieny (typ II) [3] . Källan till tiaminas kan vara Staphylococcus aureus , Salmonella , Proteus, några stammar av Escherichia coli . Dessa tiaminutarmande bakterier finns i tarmarna hos barn med ätstörningar, såväl som hos vuxna med kroniska mag-tarmsjukdomar.
Enzymet hittades i den afrikanska silkesmasken ( Anaphe venata ) [4] och i ett antal växter, till exempel i brackormbunken , kärr åkerfräken (Typ I) [5] [6] .
Tiaminas deltagande i utvecklingen av vitamin B1-brist avslöjades i studien av ett antal enzootiska och endemier som förekommer utan någon epizootologisk och epidemiologisk koppling mellan tidigare sjukdomar hos människor, djur och fiskar:
Tiaminas förstörs genom uppvärmning, men dess typer skiljer sig i värmebeständighet. Termisk behandling av produkter som innehåller tiaminas gör att de kan användas i livsmedel utan rädsla för utveckling av tiaminbrist. Australiska aboriginer blötlägger tiaminasrik marsilia under lång tid innan de gör soppa eller traditionella "backgammon"-kakor av den, eftersom tiaminas i dem inte förstörs helt under värmebehandling av ormbunkar.
Djur som lider av tiaminbrist på grund av intag av tiaminas svarar bra på behandling i de tidiga stadierna av sjukdomen. Intramuskulära injektioner av tiamin och avlägsnande av tiaminaskällan från djurets kost är vanligtvis tillräckliga för att de ska kunna återhämta sig fullständigt [1] .
Tiaminas är relativt utbrett i naturen, vilket indikerar enzymets väsentliga roll för att upprätthålla cellulär metabolism , trots den negativa effekten av enzymet. Enzymet bryter ner vitamin B 1 i kroppen, men bryter inte ner tiolderivat av tiamin. Eftersom tiolformen under inverkan av syra igen bildar tiamin, då med ett icke-kritiskt överskott av nivån av tiaminas, skapar detta möjligheten att bevara tiamin i den mängd som är nödvändig för kroppen [9] .