Transaminering är en biokemisk enzymatisk reaktion av reversibel överföring av en aminogrupp från en aminosyra till en ketosyra utan mellanliggande bildning av ammoniak .
Reaktionsmekanismen upptäcktes 1937 av A.E. Braunshtein och M.G. Kritzman .
De enzymer som katalyserar processen kallas transaminaser eller aminotransferaser .
Jämviktskonstanten för den enzymatiska transamineringsreaktionen är ungefär lika med 1, det vill säga riktningen för aminogruppöverföringsprocessen bestäms av koncentrationen av substrat och produkter i cellen . Samma transamineringsreaktion kan fortgå i olika riktningar i olika delar av cellen. Därför tjänar transaminering både anabolism och katabolism av aminosyror, det vill säga det är en amfibolisk process.
Lysin , treonin , prolin och hydroxiprolin deltar inte i transamineringsreaktioner.
De vanligaste produkterna är alanin , aspartat och glutamat , eftersom deras respektive ketosyror bildas under kolhydratmetabolism . Transaminering spelar en viktig roll i processerna för ureabildning, glukoneogenes och vägar för bildning av nya aminosyror. Transaminering av aminosyror med bildning av glutaminsyra i kombination med dess deaminering av NAD(P)-beroende glutamatdehydrogenas kallas indirekt aminosyradeaminering (transdeaminering).