Cerebrosider (g. Glicosfingholipids) (från lat. Cerebrum - hjärna ) - naturliga organiska föreningar från en grupp av komplexa lipider . Komponenter i cellmembran . För första gången hittades i hjärnan (därav namnet).
Cerebrosider bildas av resterna av aminoPirt av sfingosin , fettsyra och kolhydrat ( galaktos , mindre ofta glukos ). Som en fettsyrakomponent inkluderar cerebrosider oftast mättade, omättade syror och oxisyror med 24 kolatomer i en kedja.
Galaktocerebrazider finns huvudsakligen i hjärncellers membran, medan glukotzerebosider finns i membran i olika celler (inte bara neuroner ) [1] .