Timmerrum

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 28 april 2022; verifiering kräver 1 redigering .

Garderob , eller skafferi , eller skafferi  - ett grovkök för hushållsändamål, utformat för att lagra långtidsförvaring av mat, saker, hushållsartiklar .

Beskrivning

I kojan separeras garderoben av en speciell skiljevägg som inte når taket och är fixerad på en speciell balk. Ett kallt skafferi i korridoren, skilt från dem av en solid vägg, kallas också en garderob. Den lagrar mat, tillhörigheter. På sommaren kan den användas som sovrum.

Garderober ordnas ibland i tätortsbostäder.

Typer

Asiatiskt skafferi

Traditionellt har köken i Asien varit mer fördomsfria än västerländska kök. Skafferiets funktion utfördes huvudsakligen av träsnickeri. Till exempel, i Japan kallas ett köksskåp mizuya tansu. En betydande tradition av träbearbetning och skåp i allmänhet utvecklades i Japan, särskilt under Tokugawa- perioden . Ett stort antal tansu-designer (bröst eller skåp) skapades, var och en anpassad för ett eller annat ändamål.

Idén är väldigt lik ett skåp, med ett brett utbud av funktioner som betjänas av specifika designinnovationer.

Butlers skafferi

" Butler's Pantry " är ett grovkök i ett stort hus, som främst används för att lagra serveringsartiklar snarare än mat. Traditionellt användes butlerns skafferi för rengöring, räkning och förvaring av silver; Europeiska butlers sov ofta i skafferiet, eftersom deras jobb var att hålla silvret i lås. Där kunde även köpmannens räkenskapsböcker och en vindagbok föras . Rummet kommer att användas av butlern och annan hushållspersonal; det kallas ofta för butlerns skafferi, även i familjer där det inte finns någon butler.

I moderna hem är butlerskafferi vanligtvis placerade i övergångsutrymmen mellan kök och matsal och används som uppställningsplatser för servering av måltider. De innehåller vanligtvis bänkskivor , såväl som förvaringsutrymmen för ljus , serveringsartiklar, bordslinnen , porslin och andra matartiklar. Mer moderna versioner kan innehålla diskmaskiner , kylskåp eller handfat .

Butlerskafferier har blivit populära på senare tid [1] .

Kallskafferi

Vissa livsmedel som smör, ägg, mjölk etc. måste förvaras svalt. Innan modern kylning var tillgänglig var frysar populära. Problemet med frysen var dock att skåpet den stod i var stort, men det faktiska kylutrymmet var ganska litet, så en smart och innovativ lösning föreslogs - det "kalla skafferiet", ibland kallat "Kaliforniens kylskåp" [2] .

Kallskafferiet var oftast ett skåp eller skåp med spjälhyllor (för luftcirkulation). Hål - Nära toppen, öppnande utåt, antingen genom taket eller högt upp i väggen. Den andra öppningen längst ner öppnade sig också, men lågt mot marken och oftast på norra sidan av huset, där luften var svalare. När luften i skafferiet värms upp stiger den och flyr ut genom den övre ventilen. Detta drog i sin tur in svalare luft från den nedre ventilen, så att svalare luft hela tiden kunde cirkulera. Under sommaren ligger temperaturen i kallskafferiet vanligtvis några grader under omgivningstemperaturen i huset och på vintern blir temperaturen i kallskafferiet mycket lägre än i huset.

Det kalla skafferiet var det perfekta stället att förvara mat som inte behöver kylas. Bröd , smör, syrniki, ägg, bakverk och pajer var vanliga livsmedel som förvarades i ett kallt skafferi. Grönsaker kunde tas med från rotkällaren i mindre mängder och förvaras i ett kallt skafferi tills de användes. Det fanns gott om plats i kylen, så det kalla skafferiet var ett bra ställe att förvara färska bär och frukter.

Anteckningar

  1. ↑ Iaria, Melissa Vad sägs om ett kök i garaget? Det börjar bli populärt . Stuff.co.nz (18 oktober 2019).
  2. ↑ dlginstructables. Återuppliva California Cooler . Instructables.com (11 december 2009). Hämtad: 20 december 2014.

Litteratur

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk