Baileys (likör)

"Baileys" , "Baileys" ( Eng.  Baileys Irish Cream ) - Irländsk gräddlikör, tillhör kategorin " Irish cream ". Den mest populära bland gräddlikörer, och under lång tid - den bästsäljande av likörer. Tillverkad av R. A. Bailey & Co. (kontrolleras av den brittiska alkoholjätten Diageo ).

Liksom alla gräddlikörer klassificeras Baileys som emulsionslikörer eller gräddlikörer; det konsumeras oftast som matsmältningsmedel [1] [2] .

Fästning 17%. Den innehåller irländsk whisky , grädde , alkohol, socker och chokladextrakt . Grädde utgör cirka 50 % av produktvolymen och mjölk från cirka 40 000 irländska kor används för deras produktion. Den irländska whiskyn som används för att göra likören är trippeldestillerad, vilket ger den en speciell mjukhet. Tillverkaren garanterar en hållbarhet på mer än 2 år. [3]

I företagets produktsortiment ingår Baileys Original-drycker (standard Baileys-likör), Baileys Mint Chocolate (Baileys-likör med mynta och choklad), Baileys Creme Caramel (Baileys-likör med kola) och Baileys Creme-kaffe” (Baileys-likör med kaffe), Baileys-likör Hasselnöt (hasselnöt) Smak (färsk irländsk smörkräm med trippeldestillerad whisky, med hasselnötter). Sedan november 2010 har Baileys Flavour kompletterat den befintliga linjen av Baileys Flavour [4] .

Sprit används vid beredning av sådana cocktails som B-52 , Orgasm , ET , Irish dream , Chocolate Coffee Kiss , Baileys Frappé , vissa varianter av äggnog etc., och används i matlagning när man gör desserter.

Uppfinnaren av likören är Cornish Tom Jago , som också var inblandad i uppfinningen av Malibu-likör [ 5 ] , originalreceptet innehöll grädde, whisky och Nesquik- pulver [6] , och likören fick sitt namn från namnet på restaurangen intill laboratoriet - "Bailey's Bistro" [7] . Baileys lanserades på marknaden 1974 och blev snabbt på modet och lanserade faktiskt en ny kategori av likörer - "Irish cream" på marknaden, bidrog till gräddlikörernas popularitet och blev det ledande varumärket i denna kategori [2] [8 ] [9] ; från och med 2008-2018 är Baileys det bästsäljande varumärket bland alla likörer [10] [11] ; Baileys officiella hemsida säger att denna likör är den första gräddlikören.

Under det första produktionsåret av spriten producerades 72 000 flaskor. Från och med 2009 stod Baileys för över 50 % av Irlands alkoholexport [3] , och säljer för närvarande 50-60 miljoner liter av denna sprit årligen [10] .

Näringsvärde

.

Anteckningar

1. ↑ Kucher L. S., Shkuratova L. M. Teknik för beredning av cocktails och drinkar. - Handledning. - M . : Publishing Center "Academy", 2005. - S. 39. - 352 sid. — ISBN 5-7695-1973-8 .
2. ↑ 1 2 Stuart Walton. Likörer // Encyclopedia of Spirits = Den nya guiden till sprit och likörer. - M. : BMM, 2004. - S. 68. - 128 sid. — ISBN 5-88353-196-2 .
3. ↑ 1 2 Baileys - Produkt- och företagsinformation (2009)
4. ↑ Baileys lanserar ny Baileys Coffee-produkt. BrandNews, 23 september 2008 Arkiverad från originalet den 17 maj 2009.
5. ↑ Tom Jago dör vid 93; in the Spirits Industry, a Maker of Best Sellers , New York Times (23 oktober 2018). Arkiverad från originalet den 23 augusti 2019. Hämtad 4 oktober 2019.
6. ↑ 54th Street Saw the Beginnings of Baileys Irish Cream // Wine & Spirit International. - 1988. - Nr 111. - S. 35.
7. ↑ 1973 uppfann jag en "tjejdryck" som heter Baileys . Hämtad 4 oktober 2019. Arkiverad från originalet 23 mars 2021. (obestämd)
8. ↑ Broom D. Liqueurs // Starka alkoholhaltiga drycker i världen. - M . : Eksmo , 2004. - S. 183.
9. ↑ Daria Ermakovich, Arina Sinyak. Kända likörer // Cocktails. - Liter, 2017. - S. 102. - 162 sid. — ISBN 9785457516366 .
10. ↑ 1 2 Liqueurs Brand Champion 2019: Baileys Arkiverad 1 oktober 2019 på Wayback Machine // The Spirits Business
11. ↑ Liqueurs Brand Champions 2013 Arkiverad 1 november 2019 på Wayback Machine // The Spirits Business

Länkar

• Officiell webbplats Arkiverad 22 maj 2008 på Wayback Machine
• Enkla cocktails med Baileys

I sociala nätverk	Twitter