Passionsblomma ätbar

Passionsblomma ätbar
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:Malpighian färgadFamilj:PassionsblommorSläkte:PassionsblommaSe:Passionsblomma ätbar
Internationellt vetenskapligt namn
Passiflora edulis Sims , 1818

Ätbar passionsblomma [2] [3] [4] [5] [6] , eller ätbar passionsblomma [7] [8] , eller granadilla [9] [8] , eller passionsfrukt [10] ( lat.  Passiflora edulis ) - vintergröna tropiska lianer , en växtart från släktet passionsblommor ( Passiflora ) i familjen passionsblommor ( Passifloraceae ).

Etymologi

De generiska namnen på växten " passiflora, passionsblomma " är förknippade med Kristi passion och namnet " granadilla " - med likheten mellan frukten och frukterna av granatäpplen [11] [12] [13] .

På andra språk kallas den ätbara passionsblomman, i synnerhet, på engelska - passion fruit eller passionfruit , på franska - grenadille , på spanska - maracuyá , på portugisiska - maracujá , på hawaiiska - lilikoʻi [14] .

Ibland kallas frukterna av misstag för passionens frukter och tillskriver dem egenskaperna att öka styrkan, vilket uppenbarligen beror på okunnighet om historien om ursprunget till växtens namn, vilket kom från ordet passion inte i förståelsen av sexuell upphetsning, men i dess historiska religiösa betydelse ( lidande ).

Distribution

Växten är infödd i Sydamerika ( Brasilien , Argentina , Paraguay ) [15] .

Odlas i Nya Zeeland , Hawaii , Galapagos , Macaronesia , Israel , Sri Lanka , i hela Sydostasien.

Biologisk beskrivning

Luftdelen är en vintergrön lian upp till 10 m. Bladen är omväxlande, djupt treflikiga, mörkgröna, upp till 20 cm långa, bladbladets kant är fint tandad.

Blommor ensamma, upp till 3 cm i diameter. Foderblad fem, kronblad fem, ståndare fem.

Frukterna är sfäriska eller avlånga äggformade, deras färg är gul eller lila [16] [3] [2] . Mognad sker 70-80 dagar efter pollineringen.

Applikation

Frukterna är ätbara. Söt och sur fruktjuice har höga toniska egenskaper (vanligtvis blandad med apelsinjuice , tillsatt till yoghurt , etc.), och används också i läkemedel och kosmetologi.

Energivärde

236 gram färsk passionsfruktjuice innehåller (% av dagsvärdet för en vuxen): C- vitamin (36%), kostfiber (42%), B-vitaminer , riboflavin (11%) och niacin ( nikotinsyra ) (10% järn (12%) och fosfor ( 10%). [17]

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ 1 2 Zamyatnin, 1958 .
  3. ↑ 1 2 Saakov, 1985 .
  4. ↑ Takhtadzhyan A.L. Passionflower-familjen ( Passifloraceae ) // Växtliv  : i 6 volymer  / kap. ed. A.L. Takhtadzhyan . - M .  : Education , 1981. - V. 5. Del 2: Blommande växter  / utg. A. L. Takhtadzhyan. - S. 39. - 512 sid. — 300 000 exemplar.
  5. ↑ Ryska namnet på taxonet - enligt följande utgåva: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dictionary of Plant Names = Dictionary of Plant Names / Int. förening av biol. Vetenskaper, National kandidat för Rysslands biologer, Vseros. in-t lek. och aromatiska. växter Ros. jordbruks akademi; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Tyskland): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 540. - 1033 sid. — ISBN 3-87429-398-X .
  6. ↑ Passion Flower Arkiverad 13 juni 2017 på Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: "Sovjetisk uppslagsverk", 1969-1978.
  7. ↑ Passionflower Arkiverad 23 september 2017 på Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: "Sovjetisk uppslagsverk", 1969-1978.
  8. ↑ 1 2 657a. Passiflora L. - Passiflora, Passionflower / Passiflora edulis Sims. - Passiflora ätbar, Granadilla Arkivexemplar daterad 4 februari 2017 på Wayback Machine , Vulf E. V., Maleeva O. F. // World resources of helpful plants / L .: Nauka, 1969. - 568 sid.
  9. ↑ TSB, 1976 .
  10. ↑ Federal lag av den 27 oktober 2008 nr 178-FZ "Tekniska bestämmelser för juiceprodukter från frukt och grönsaker" . Hämtad 24 februari 2017. Arkiverad från originalet 22 mars 2017.
    Samling av Ryska federationens lagstiftning . - Juridisk litteratur, 2008. Arkiverad 27 juni 2020 på Wayback Machine
  11. ↑ Passiflora // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
  12. ↑ Passion Flower // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
  13. ↑ Passionsblomma Arkivkopia daterad 29 september 2018 på Wayback Machine , Bugaev I.V. / Vetenskapliga och folkliga namn på växter och svampar.//2nd ed. - Tomsk: TML-Press, 2010. - S. 470. - 688 sid. - ISBN 5-91302-094-4 .
  14. ↑ Passionfruit, s. 320-328 Arkiverad 27 januari 2017 på Wayback Machine , Morton JF (1987). Frukter av varma klimat". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture vid Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Hämtad 1 juli 2014.
  15. ↑ Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.3.6 . Hämtad 4 februari 2017. Arkiverad från originalet 29 juli 2018.
  16. ↑ PASSIONSFRUKT .
  17. ↑ Näringsfakta och analys för passionsfrukt, (granadilla), lila, rå . nutritiondata.self.com. Datum för åtkomst: 25 januari 2016. Arkiverad från originalet 26 januari 2016.

Litteratur

Länkar


  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger