Gutan ( arm. Գութան ) är en traditionell armenisk plog. Det var trä och skrymmande med en kutter och en bred plogbill .
Gutan kontrollerades av en plogman (machkal) och 5-6 förare (hotal). Som regel var plogmannen och huvudföraren erfarna, gifta, friska, fysiskt starka män. Resten av assistenterna är unga, oftast pojkar [1] . 8-12 par oxar och buffel spändes till gutan . Oxar spändes till det första paret som smidigare och lydigare djur, buffel till det andra för dragkraft, oxar till det tredje, buffel till det fjärde och så vidare. Av 10 par skulle minst 3 par buffel vara [2] . Gutan plöjde till ett djup av cirka 30 cm (5-6 tum ) med en bredd på upp till 0,5 m (10-12 tum). På grund av markbrist såddes samma åkermark flera år i rad och fördes därmed till fullständig utmattning. Gutan arbetade 10-11 timmar om dagen [3] .
Under användningen av gutanom vid plöjning av marken var det en högre avkastning och markens bördighet i de odlade markområdena, jämfört med användningen av moderna jordbruksmaskiner. Vilket leder till slutsatsen att det inte alltid går att nå bättre resultat med hjälp av bra och mer innovativ teknik. [fyra]