| Syn | |
| Katz delikatesser | |
|---|---|
| 40°43′20″ s. sh. 73°59′14″ W e. | |
| Land | |
| Plats | Manhattan och New York |
| Stiftelsedatum | 1888 |
| Hemsida | katzsdelicatessen.com _ |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Katz 's Delicatessen är en välkänd restaurang i judisk stil på Manhattan , även känd som Katz's, ett landmärke i New York City som ingår i många guider för besökare till staden [1] . Etableringen är gjord i judisk stil, men menyn uppfyller inte kraven för kashrut. Restaurangen ligger på 205 East Houston Street , vid den sydvästra korsningen mellan Houston Street och Ludlow Street. På byggnadens ändvägg finns frasen " Katz - och det säger allt!" ( Katz's, det är allt! ).
Sedan starten 1888 har restaurangen blivit en magnet för både New York-bor och lokalbefolkningen av olika nationaliteter. Etablissemanget är känt för sina recept på pastrami- smörgåsar - judisk mat från Bessarabien - och korv , som anses vara bland de bästa i staden [2] [3] [4] .
Menyn har titlar på jiddisch . Detta beror på institutionens historia: på 1800-talet, när den först öppnade, var många av dess besökare emigranter från Östeuropa, talade bara jiddisch och förstod knappt engelska. Institutionen försöker upprätthålla andan och de historiska traditionerna i Lower East Side , som har blivit hem för judar från Europa, och lär besökarna några ord på jiddisch [5] .
Sedan andra världskriget har restaurangen kämpat för att föräldrar till soldater ska skicka salami till soldaterna, och detta åtagande har gått till historien [6] . Uppmaningen nämns i Tom Lehrers berömda kalla krigets låt So Long Mom ( A Song for World War III ): Remember Mommy, I'm off to get a commie, so send me a salami, and try to smile somehow . (Fri översättning: "Glöm inte, mamma: Jag är en commie sharash - skicka mig din salami och le redan." ) Institutionen fortsätter sin kampanj Skicka en salami till din pojke i armén ( Skicka salami till din pojke i armén ) till denna dag. Katz's Delicatessen skickade sina presentartiklar till trupper i Afghanistan och på andra håll.
Restaurangen är också känd för porträttgalleriet av kända personer som stannade inom dess väggar. Bland besökarna finns sådana kända artister som Barbra Streisand , Kathleen Turner , Bruno Kirby , Bruce Willis , Dan Aykroyd , samt politikerna Al Gore och Viktor Chernomyrdin [7] och många andra.
"Katz's Delicates" visas i filmerna: i den romantiska komedin " When Harry Met Sally " ( When Harry Met Sally ... ) [8] , i filmerna " Donnie Brasco » (Donnie Brasco) [6] ? " Across the Universe " (Across the Universe), " Enchanted" ( Enchanted ), " Mary and Max" ( Mary and Max ) och i kriminalthrillern " Nattens mästare " ( We Own the Night ).