| Khao Lam | |
|---|---|
| Komponenter | |
| Main | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Khao Lam ( thailändska : ข้าวหลาม ) är en thailändsk nationaldessert [1] . Det görs enligt följande: kokt ris hälls med kokosmjölk och infunderas i en dag, sedan förpackas det i bambu chocker, där en naturlig kork bildas på ena sidan, och å andra sidan hälls det med sockerhaltiga produkter ( honung , socker, fruktsirap ) och ställ in att baka på en liten eld. Under påverkan av temperaturen karamelliserar sockerkorken och täpper till utloppet. Eftersom förkokt ris används är gräddningstiden mycket kort. Efter gräddning är skålen klar för transport.
För att njuta av läckra Khao Lam, efter matlagning (eller köp), måste du bryta bambu med ett tungt föremål. Vanligtvis gör säljare det själva. Sedan kan du, med hjälp av en sked eller händer, börja måltiden.
Ris blandas ofta med olika frukter eller bönor .