Klekachka Colchis
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 19 januari 2022; verifiering kräver 1 redigering .| Klekachka Colchis | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:CrossosomerFamilj:KlekachkovyeSläkte:KlekachkaSe:Klekachka Colchis | ||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||
| Staphylea colchica Steven | ||||||||||||
| ||||||||||||
Klekachka Colchis , eller Jonjoli ( lat. Staphȳlea cōlchica ) är en art av buskar eller små träd av släktet Klekachka ( Staphylea ) av familjen Klekachkovye ( Staphyleaceae ). Sällsynt utsikt. Endemisk till Kaukasus. Ingår i Röda boken . Den växer i Kaukasus, odlad i Georgien.
Applikation
När i april, omedelbart efter att löven blommar, visas avlånga blomknoppar samlade i racemosa blomställningar, lokalbefolkningen samlar dem och saltar dem tillsammans med alla typer av kryddor - det här är georgisk jonjoli. Ibland kallas de " kapris " eftersom de verkligen smakar väldigt lika, även om de botaniskt sett inte är släkt med riktig kapris.
Färdig jonjoli pressas vanligtvis lätt, hälls med vegetabilisk olja, strös med hackad grön eller lök och serveras som ett kryddigt mellanmål eller krydda (för 200 g jonjoli - 30 g lök , 5 g vinäger och 10 g olja). Användningsområdet för jonjoli, som kapris, är dock mycket brett.
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .