Liebig, Justus von

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 25 september 2022; verifiering kräver 1 redigering .
Justus von Liebig
tysk  Justus von Liebig
Födelsedatum 12 maj 1803( 1803-05-12 ) [1] [2] [3] […]
Födelseort
Dödsdatum 18 april 1873( 1873-04-18 ) [1] [2] [3] […] (69 år)
En plats för döden
Land
Vetenskaplig sfär kemi
Arbetsplats
Alma mater
Akademisk examen Ph.D
vetenskaplig rådgivare Carl Wilhelm Gottlob Kastner [d]
Studenter Friedrich Karl Ludwig Schedler , Tihomandritsky, Alexei Nikitich och Franz Warrentrapp [d]
Känd som grundare av modern organisk kemi
Utmärkelser och priser hedersmedborgare i München [d] Copley medalj Albert-medalj ( 1869 ) utländsk medlem av Royal Society of London ( 4 juni 1840 ) medlem av American Academy of Arts and Sciences
Wikisources logotyp Jobbar på Wikisource
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Justus von Liebig ( tyska :  Justus von Liebig ; 12 maj 1803 , Darmstadt  - 18 april 1873 , München ) var en tysk vetenskapsman som gjorde ett betydande bidrag till utvecklingen av organisk kemi , en av jordbrukskemins grundare [5] och skapare av det kemiska utbildningssystemet. Professor vid universitetet i Giessen (sedan 1824) och universitetet i München (sedan 1852). President för den bayerska vetenskapsakademin (sedan 1860) [6] .

Tidigt liv, utbildning

Justus von Liebig föddes i Darmstadt av Johann Georg Liebig och Maria Carolina Möser i början av maj 1803 [7] . Hans far sålde färger, fernissor och pigment, som han utvecklade och blandade i sin egen verkstad [7] . Från barndomen var Justus fascinerad av kemi.

Vid 13 års ålder upplevde Liebig ett " år utan sommar " då de flesta matgrödor på norra halvklotet förstördes av en vulkanisk vinter [8] . Tyskland var ett av de länder som drabbades mest av den globala hungersnöd som följde, och erfarenheten lär ha påverkat Liebigs senare arbete. Delvis tack vare Liebigs innovationer inom konstgödsel och jordbruk blev hungersnöden 1816 känd som "den sista stora livskrisen i västvärlden" [9] .

Liebig studerade vid Ludwig-Georgs-Gymnasium i Darmstadt från 8 till 14 års ålder. Efter att ha lämnat gymnasiet utan examensbevis, gick han i lärling hos apotekaren Gottfried Piersch (1792–1870) i ​​Heppenheim i flera månader innan han återvände hem (kanske för att hans far inte hade råd att betala sina skulder). De följande två åren arbetade han med sin far, studerade sedan vid universitetet i Bonn med Carl Wilhelm Gottlob Kastner, faderns affärspartner. När Kastner flyttade till universitetet i Erlangen följde Liebig efter honom.

I mars 1822 lämnade Liebig Erlangen, dels på grund av sitt deltagande i den radikala studentorganisationen "Renaniakåren" och även på grund av sina förhoppningar om mer avancerad kemisk forskning. I slutet av 1822 gick Liebig för att studera i Paris på ett stipendium från Hessens regering , som Kastner fick speciellt för honom. Han arbetade i Joseph Louis Gay-Lussacs privata laboratorium och blev även vän med Alexander von Humboldt och Georges Cuvier (1769–1832). Doktorsexamen i Erlangen tilldelades Liebig den 23 juni 1823, en lång tid efter hans avgång, till följd av Kastners ingripande för hans räkning. Kastner ansåg att disputationskravet borde avskaffas och examen tilldelas per korrespondens.

Forskning och utveckling

Liebig lämnade Paris för att återvända till Darmstadt i april 1824. Den 26 maj 1824, vid 21 års ålder och med Humboldts rekommendation, blev Liebig en extraordinär professor vid universitetet i Giessen [7] . Liebigs utnämning var en del av ett försök att modernisera universitetet i Giessen och locka fler studenter. Han fick ett litet stipendium, utan laboratoriefinansiering eller tillgång till utrustning [7] .

Hans position komplicerades av en svår situation: Professor Wilhelm Zimmermann (1780-1825) undervisade i allmän kemi vid filosofiska fakulteten, och Philipp Vogt undervisade i medicinsk kemi och farmaci vid medicinska fakulteten. Vogt stödde gärna en omorganisation där Liebig skulle undervisa i farmaci, och den senare skulle tillhöra humanistiska fakulteten, och inte till medicinska fakulteten. Zimmerman fann sig själv oförmögen att konkurrera med Liebig om studenter och föreläsningar. Han tillät inte Liebig att använda de befintliga hörsalarna och utrustningen. Den 19 juli 1825 gick Zimmermann bort (begick självmord). Zimmermanns och professor Blumhoffs död, som undervisade i teknik och gruvdrift, öppnade vägen för Liebig att ansöka om en full professur. Den 7 december 1825 utsågs Liebig till posten som bosatt professor i kemi och fick en avsevärt förhöjd lön och laboratorietillägg [7] .

Liebig gifte sig med Henriette "Jetchen" Moldenauer (1807–1881), dotter till en regeringstjänsteman, i maj 1826. De fick fem barn: Georg (1827-1903), Agnes (1828-1862), Herman (1831-1894) Johanna (1836-1925) och Maria (1845-1920). Även om Liebig var en lutheran och Jetchen en katolik, verkar deras religiösa skillnader ha lösts i godo, med söner som döptes till lutheran och döttrar katolska .

Reform av kemiutbildningen

Liebig och flera av hans medarbetare föreslog skapandet av ett institut för farmaci och teknologi vid universitetet [7] . Senaten avvisade dock kompromisslöst deras idé och menade att syftet med universitetet inte var att utbilda "farmaceuter, tvåltillverkare, bryggare, färgare och vinmakare". [7] Från och med den 17 december 1825 dekreterade de att varje sådan institution måste vara en oberoende (privat) organisation. Detta beslut hjälpte Liebig verkligen. Eftersom den är en oberoende organisation kunde den inte ta hänsyn till universitetets regler och ta emot både studentexamen (det vill säga officiellt antagen till universitetet) och icke-igraduerade. [7] Liebig-institutet öppnades 1826 och annonserades flitigt i farmaceutiska tidskrifter. [7] Hans klasser i praktisk kemi och laboratoriemetoder för kemisk analys undervisades utöver Liebigs formella kurser vid universitetet.

Från 1825 till 1835 låg laboratoriet i en övergiven barack i utkanten av staden. Den huvudsakliga laboratorieytan var cirka 38 kvadratmeter och omfattade ett litet föreläsningsrum, ett förvaringsskåp och ett huvudrum med spisar och arbetsbord. Den öppna pelargången utanför skulle kunna användas för farliga reaktioner. Liebig kunde jobba där med åtta eller nio elever samtidigt. Han bodde i en trång lägenhet på våningen ovan med fru och barn. [7]

Liebig var en av de första kemister som organiserade laboratoriet i dess nuvarande form, och involverade studenter i experimentell forskning i stor skala genom en kombination av forskning och undervisning. [10] Hans metoder för organisk analys gjorde det möjligt för honom att styra det analytiska arbetet hos många doktorander. Liebigs elever kom från många av de tyska delstaterna, såväl som Storbritannien och USA, och de hjälpte till att skapa ett internationellt rykte för sin Doktorvater (Dr. Fader); 1837 fick han den första ryssen - Alexander Abramovich Voskresensky, som öppnade vägen till Liebigs laboratorium för många andra kemister från Ryssland. Liebigs laboratorium blev känt som en modell för utbildningsinstitution för praktisk kemi. [7] Man kan säga att han utvecklade en modern laboratorieinriktad undervisningsmetod, och tack vare sådana innovationer kan han anses vara en av de största kemilärarna genom tiderna. Det var också viktigt att han betonade tillämpningen av upptäckter i grundforskningen på utvecklingen av specifika kemiska processer och produkter. [elva]

1833 lyckades Liebig övertyga kansler Justin Linde att införliva institutet i universitetet. [7] År 1839 fick han statliga medel för att bygga en föreläsningssal (amfiteater) och två separata laboratorier, designade av arkitekten Paul Hofmann. Det nya kemiska laboratoriet har innovativa vitrinskåp med skorsten och ventilationsskorstenar. [7] År 1852, när han lämnade Giessen för München, hade mer än 700 studenter lärt sig kemi och farmaci av Liebig. [7]

Göra fixturer

Ett betydande problem för 1800-talets organiska kemister var bristen på verktyg och analysmetoder för att erhålla korrekta, reproducerbara resultat för analys av organiska föreningar. Många kemister arbetade med problemet med organisk analys, inklusive fransmannen Joseph Louis Gay-Lussac och svensken Jens Jakob Berzelius . 1830 utvecklade Liebig sin egen version av en apparat för att bestämma innehållet av kol, väte och syre i organiska ämnen. Den uppfunna apparaten bestod av fem ihåliga glaskulor och kallades kaliumapparaten ( Kaliapparat) , den var avsedd att fånga upp koloxidationsprodukterna i provet efter dess förbränning. Innan de gick in i kaliumapparaten passerade förbränningsgaserna genom ett rör av hygroskopisk kalciumklorid , som absorberade och höll kvar produkten av väteoxidation från provet, nämligen vattenånga. Koldioxiden absorberades sedan i kaliumhydroxidlösningen i de tre nedre kolvarna i kaliumapparaten och användes för att mäta massan av kol i provet. För varje ämne som bara består av kol, väte och syre, beräknades procentandelen syre genom att subtrahera procentandelen kol och väte från 100 procent; resten måste vara en procentandel syre. För förbränning användes en kolspis (en plåtbricka i vilken förbränningsröret lades och täcktes med bitar av pyrande träkol). [12] Direkt vägning av kol och väte, i motsats till deras volymetriska utvärdering, ökade mätnoggrannheten avsevärt för metoden. [7] Liebigs assistent Karl Ettling utvecklade glasblåsningstekniken för tillverkning av kaliumapparaten och visade den för besökare. [7] Liebigs Kali-apparat förenklade metoden för kvantitativ organisk analys och gjorde den till en rutinprocedur. [13] Brock antyder att den överlägsna tekniska apparaten var en av anledningarna till att Liebig kunde locka så många studenter till sitt laboratorium. [7] Hans metod för att analysera förbränningsprodukter användes på apoteket. Denna metod har också givit ett stort bidrag till utvecklingen av organisk, jordbruks- och biologisk kemi. [7] [14]

Liebig populariserade också användningen av ett motströms vattenkylt destillationssystem, även kallat Liebig-kylaren . [7] Även om Liebig själv tillskrev skapandet av anordningen för ångkondensering till den tyske apotekaren Johann Friedrich August Gottling, som 1794 kom med förbättringar av enhetens design, skapad oberoende av den tyske kemisten Christian Ehrenfried Weigel 1771, den franske vetenskapsmannen P. J. Poisonnier 1779 och den finske kemisten Johan Gadolin 1791. [femton]

Även om Liebig inte förbjöd användningen av kvicksilver vid tillverkning av speglar under sin livstid, föreslog Liebig sin egen metod med silver , som så småningom blev grunden för modern spegelproduktion. 1835 rapporterade han att aldehyder omvandlar silversalter till metalliskt silver. Efter att ha arbetat med andra forskare, kontaktade den tyske fysikern och astronomen Carl August von Steinheil Liebig 1856 för att se om han kunde utveckla en försilvrande metod som kan producera högkvalitativa optiska speglar för användning i reflekterande teleskop . Liebig kunde skapa fläckfria speglar genom att tillsätta koppar till diaminsilvernitrat och socker. Ett försök att kommersialisera processen och "tränga ut kvicksilverspegeln och dess skadliga effekter på arbetarnas hälsa har misslyckats. [7]

Organisk kemi

Liebig samarbetade ofta med Friedrich Wöhler . De träffades 1826 i Frankfurt efter att samtidigt och oberoende rapporterat framställningen av två ämnen, cyansyra och fulminsyra , som hade samma sammansättning men mycket olika egenskaper. Silverfulminat , undersökt av Liebig, var explosivt, medan silvercyanat , hittat av Wöhler, inte var det. Efter att ha analyserat de kontroversiella resultaten tillsammans drog de slutsatsen att båda hade rätt. Upptäckten av dessa och andra ämnen ledde J. Ya. Berzelius till idén om isomerer , ämnen som inte bara bestäms av antalet och typen av atomer i en molekyl, utan också av arrangemanget av dessa atomer. [7] [16] [17]

År 1832 publicerade Justus Liebig och Friedrich Wöhler en studie av bittermandelolja. De omvandlade den rena oljan till flera halogenerade föreningar, som sedan användes i andra omvandlingar. [18] Under dessa omvandlingar, "en enda förening" (som de kallade bensoyl) "behåller sin natur och sammansättning oförändrad i nästan alla dess associationer med andra kroppar." [7] Deras experiment visade att en grupp av kol-, väte- och syreatomer (bensoyl) kan bete sig som ett grundämne, ersätta ett grundämne och kan ersättas av ett grundämne i kemiska föreningar . Detta lade grunden för den komplexa radikala doktrinen , som kan ses som ett tidigt steg i utvecklingen av strukturkemin. [17]

1830-talet var en period av intensiv forskning om organiska föreningar av Liebig och hans elever och livliga diskussioner om den teoretiska betydelsen av deras resultat. Liebig publicerade ett brett utbud av artiklar, personligen i genomsnitt trettio tidningar om året mellan 1830 och 1840. [7] Liebig isolerade inte bara enskilda ämnen, utan studerade också deras relationer och hur de omvandlas till andra ämnen, och letade efter ledtrådar för att förstå både kemisk sammansättning och fysiologisk funktion. Liebigs andra betydande bidrag vid denna tid var studiet av kvävehalten i baser; [7] studie av klorering och isolering av kloral (1832); [7] identifiering av etylradikalen (1834); [7] oxidation av alkohol och bildning av aldehyd (1835); [7] den flerbasiska teorin om organiska syror (1838) [7] och nedbrytningen av urea (1837). [7]

Han beskrev analysen av urin, en komplex organisk produkt, och gjorde ett uttalande som speglade både de förändringar som hade ägt rum i kemin under en kort tidsperiod och effekterna av hans eget arbete. [7] I en tid då många kemister som J. J. Berzelius fortfarande insisterade på en tydlig skillnad mellan organiskt och oorganiskt, hävdade Liebig:

”Produktionen av allt organiskt material tillhör inte längre bara levande organismer. Vi måste överväga inte bara sannolikheten utan också säkerheten att vi kan producera dem i våra laboratorier. Socker, salicin och morfin kommer att framställas på konstgjord väg. Naturligtvis vet vi ännu inte hur man gör detta, eftersom vi ännu inte känner till prekursorerna från vilka dessa föreningar uppstår, men vi kommer att känna igen dem."

Liebigs argument mot någon kemisk distinktion mellan levande (fysiologiska) och döda kemiska processer visade sig vara stödjande för flera av hans studenter och andra kemister som var intresserade av materialism . Trots att Liebig tog avstånd från materialismens direkta politiska konsekvenser, stödde han underförstått Karl Vochts (1817-1895), Jakob Moleschotts (1822-1893) och Ludwig Büchners (1824-1899) arbete.

Växtnäring

På 1840-talet försökte Liebig tillämpa teoretisk kunskap inom organisk kemi på verkliga problem med tillgången på mat. Hans bok Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agriculturalur und Physiologie (Organic Chemistry in its Application to Agriculture and Physiology) (1840) främjade idén att kemi kunde förändra jordbruksmetoder, öka avkastningen och minska kostnaderna. Den här boken har översatts till många språk, kritikerrosad och mycket inflytelserik. [7]

Liebigs bok diskuterade kemiska omvandlingar i levande system, både växter och djur, och beskriver ett teoretiskt förhållningssätt till jordbrukskemi. Den första delen av boken ägnades åt växtnäring, den andra - till de kemiska mekanismerna för förfall och nedbrytning. [7] Liebigs kunskap om både syntesen och nedbrytningen av materia ledde till att han blev en av de tidigaste miljöaktivisterna , som främjade idéer som återvinning av avloppsvatten . [7]

Liebig motsatte sig populära teorier om humus roll i växtnäring, som hävdade att ruttet växtmaterial var den huvudsakliga källan till kol för växtnäring. Gödselmedel ansågs fungera genom att bryta ner humus, vilket gör det lättare för växter att ta upp näring. Förknippad med sådana idéer var tron ​​att någon form av "livskraft" delade reaktionerna förknippade med organiska och oorganiska ämnen. [19]

Tidiga studier av fotosyntes identifierade kol, väte, syre och kväve som viktiga, men tolkade deras källor och verkningsmekanism annorlunda. Det är känt att koldioxid erhålls från syre under fotosyntesen, men forskarna föreslog att syre erhålls från koldioxid och inte från vatten. Man trodde att väte huvudsakligen kommer från vatten. Forskare har inte kommit överens om att källorna till kol och kväve är atmosfäriska eller jord. [19] Experimenten av Nicolas Théodore de Saussure , som presenterades i "Recchches Chimiques sur la Végétation" (1804), visade att kolet erhölls från en atmosfärisk snarare än en jordkälla och att vatten var den troliga källan till väte. Han studerade också växternas upptag av mineraler och observerade att koncentrationerna av mineraler i växter tenderade att spegla deras närvaro i jorden där växterna odlades. Men konsekvenserna av De Saussures resultat för teorier om växtnäring har inte varit tydligt genomtänkta och förstått. [19]

Liebig bekräftade vikten av De Saussures fynd och använde dem för att kritisera humusteorin och beklagade begränsningarna i De Saussures experimentella metoder. Genom att använda mer exakta mätmetoder som grund för sin bedömning påpekade han inkonsekvenser såsom oförmågan hos befintlig jordhumus att ge tillräckligt med kol för att stödja växter som växer i den. [19] I slutet av 1830-talet använde forskare som Karl Sprengel Liebigs förbränningsanalysmetoder för att utvärdera innehållet i gödsel, och drog slutsatsen att deras värde kunde tillskrivas deras ingående mineraler. [7] Liebig formulerade idéer om mineralteorin om växtnäring och lade till sin egen tro att oorganiska ämnen kan ge näringsämnen lika effektivt som organiska källor. [7]

I sin teori om mineralnäringsämnen identifierade Liebig de kemiska elementen kväve (N), fosfor (P) och kalium (K) som väsentliga för växttillväxt. Han rapporterade att växter förvärvar kol (C) och väte (H) från atmosfären och vattnet (H 2 O). Han betonade vikten av närvaron av mineraler i jorden och hävdade att växter livnär sig på kväveföreningar som erhålls från luften. Detta påstående har varit en källa till kontroverser under åren och har visat sig vara sant för baljväxter men inte för andra växter. [7]

Liebig populariserade också Karl Sprengels "Minimumteorem" (känd som minimumlagen , eller lagen om den begränsande (begränsande) faktorn), och angav att växttillväxt inte bestäms av alla tillgängliga resurser, utan av en begränsad resurs. Växtutvecklingen är begränsad till ett större mineral, som finns i ett relativt litet utbud. Detta tvångsbegrepp kan ses som en "Liebig-fat", ett metaforiskt fat där varje stapel representerar ett element. Ett näringsämne vars bar är kortare än de andra kommer att få vätskan i tunnan att rinna ut på den nivån. Detta är en kvalitativ skildring av de principer som används för att bestämma användningen av gödningsmedel i modernt jordbruk.

Organisk kemi var inte anpassad för praktiskt jordbruk. Liebigs bristande erfarenhet av praktiska tillämpningar och skillnaderna mellan utgåvorna av boken väckte stor kritik. Ändå hade Liebigs arbete en djupgående effekt på jordbruket och stimulerade experiment och teoretisk debatt i Tyskland, England och Frankrike. [7]

En av hans mest kända prestationer är utvecklingen av kvävegödselmedel . I de två första upplagorna av sin bok (1840, 1842) skrev Liebig att atmosfäriskt kväve var otillräckligt och hävdade att kvävegödsling var nödvändig för att odla friska grödor. [7] Liebig trodde att kväve kunde tillföras i form av ammoniak och erkände möjligheten att ersätta kemiska gödselmedel med naturliga (djurgödsel, etc.).

Senare blev han övertygad om att kvävehalten tillhandahölls tillräckligt genom avsättningen av ammoniak från atmosfären och under många år motsatte han sig starkt användningen av kvävegödselmedel. Ett tidigt kommersiellt försök att skapa sina egna gödselmedel misslyckades på grund av bristen på testning för att förena teori och praktik, vilket återspeglar att jordbrukets verkliga värld var mycket mer komplex än den först verkade. Genom att publicera den sjunde tyska upplagan av Agricultural Chemistry ändrade han några av sina åsikter, erkände några misstag och återgick till tanken att kvävegödselmedel var användbara eller till och med nödvändiga. [7] Han var avgörande för användningen av guano för att producera kväveföreningar. Kvävegödselmedel används nu flitigt över hela världen och deras produktion är en betydande del av den kemiska industrin. [tjugo]

Växter och djurs fysiologi

Av särskild betydelse är Liebigs arbete med tillämpningen av kemi för studiet av växt- och djurfysiologi. År 1842 hade han publicerat Chimie organique appliquée à la physiologie animaleet à la pathologie , publicerad på engelska som Animal Chemistry, eller Organic Chemistry in its Applications to Physiology and Pathology, som presenterade den kemiska teorin om metabolism. [7] Experimentella metoder som användes av Liebig och andra inkluderade ofta kostkontroll, såväl som analys av animaliska metaboliska produkter som en återspegling av interna metaboliska processer. Liebig såg likheter mellan växt- och djurmetabolism och föreslog att animaliskt kvävematerial liknade och härrörde från växtmaterial. Han klassificerade mat i två grupper: kvävehaltiga material, som han trodde användes för att skapa djurvävnad, och icke-kvävehaltiga material, som han trodde var förknippade med separata processer av andning och värmeproduktion. [7]

Franska forskare som Jean Baptiste Dumas och Jean Baptiste Boussingault har trott att djur absorberar socker, proteiner och fetter från växtmaterial och saknar förmågan att syntetisera dem. Liebigs arbete visade den allmänna förmågan hos växter och djur att syntetisera komplexa molekyler från enklare. Hans experiment på fettmetabolism övertygade honom om att djur borde kunna syntetisera fett från socker och stärkelse. [7] Andra forskare byggde på sitt arbete och bekräftade djurens förmåga att syntetisera socker och producera fett. [7]

Liebig studerade också andning och mätte vid ett tillfälle "utsöndringar och exkrementer" från 855 livvaktssoldater från storhertigen av Hesse-Darmstadt under en hel månad. [7] Han lade fram en mycket spekulativ modell av ekvationer där han försökte förklara hur proteinnedbrytning kunde fyllas på i en frisk kropp och leda till patologiska obalanser i händelse av sjukdom eller undernäring. [7] Denna föreslagna modell har med rätta kritiserats. Berzelius skämtade att "denna ytliga typ av fysiologisk kemi skapades vid ett skrivbord." [7] Vissa av idéerna som Liebig entusiastiskt utvecklade stöddes inte av ytterligare forskning. Den tredje och sista upplagan av The Chemistry of Animals (1846) var markant redigerad och innehöll inga ekvationer. [7]

Det tredje området som diskuteras i Animal Chemistry är jäsning och förruttnelse. Liebig erbjöd kemiska förklaringar till processer som eremacausis (organisk nedbrytning), som beskrev omorganiseringen av atomer som ett resultat av en instabil "affinitet" som reagerar på yttre orsaker, såsom närvaron av luft eller redan sönderfallna ämnen. [7] Liebig identifierade blodet som platsen för den "kemiska fabriken" av kroppen, där han trodde att processerna för syntes och förstörelse äger rum. Han presenterade en syn på sjukdom i termer av en kemisk process där friskt blod kunde angripas av en yttre infektion; de utsöndrande organen försökte omvandla och avlägsna sådana ämnen; och underlåtenhet att göra det kan resultera i att de elimineras genom huden, lungorna och andra organ, vilket potentiellt kan sprida infektion. Återigen, även om världen var mycket mer komplex än hans teori, och många av hans individuella idéer senare visade sig vara felaktiga, lyckades Liebig omvandla befintlig kunskap på ett sätt som fick betydande konsekvenser för läkare, ordningsvakter och sociala reformatorer. Den engelska medicinska tidskriften The Lancet granskade Liebigs arbete och modifierade dess kemiföreläsningar som en del av sitt uppdrag att skapa en ny era av medicin. [7] Liebigs idéer stimulerade betydande medicinsk forskning, ledde till utvecklingen av bättre metoder för att testa experimentella modeller av metabolism, och etablerade kemi som den grundläggande vetenskapen för att förstå hälsa och sjukdom. [7]

År 1850 undersökte Liebig spontan förbränning av människor och avvisade förenklade förklaringar baserade på effekterna av etanol på grund av alkoholism. [21]

Liebig och livsmedelskemi

Matlagningsmetoder

Liebig uppmärksammade sitt arbete med växtnäring och växt- och djurmetabolism för att utveckla en teori om näring som hade betydande konsekvenser för matlagning. I sina studier om livsmedelskemi (1847) hävdade Liebig att det är viktigt att inte bara äta köttfibrer utan även köttjuicer, som innehåller olika oorganiska ämnen. Dessa viktiga ingredienser kommer att gå förlorade vid normal kokning eller stekning, där vätskorna som används för matlagning inte förbrukas. För optimal näringskvalitet rådde Liebig att kockar antingen bryn köttet först för att "behålla safterna i det" eller konservera och använda matlagningsvätskor (som i soppor eller grytor). [7]

Liebig har krediterats i The Lancet för att ha upptäckt "de sanna principerna för matlagning" och läkare har främjat "rationella dieter" baserade på Liebigs idéer. Den berömda brittiska författaren Eliza Acton svarade på Liebigs idéer genom att ändra matlagningsmetoder i den tredje upplagan av hennes Modern Cooking for Family Life [7] .

Liebig formulerade idén att köttjuicer är av högt näringsvärde. För att bevara denna vätska, enligt hans åsikt, bör köttbitar snabbt stekas på alla sidor över hög värme (vid hög temperatur) tills en skorpa bildas och sedan bringas till beredskap. Han trodde att bildandet av en skorpa under stekning håller kvar vätska inuti en köttbit ("bränna köttsälar i safterna"). Denna felaktiga idé avslöjades på 1930-talet (i själva verket, ju högre temperatur under tillagning, desto snabbare tappar köttet vätska), men det är fortfarande allmänt accepterat [22] [23] .

Liebigs köttextrakt

Baserat på sina teorier om näringsvärdet av köttvätskor och hans sökande efter en billig matkälla för de fattiga i Europa, utvecklade Liebig en formel för att producera nötköttsextrakt. Detaljerna publicerades 1847 så att "nyttan av det skulle göras tillgänglig för så många människor som möjligt genom att utöka produktionen och därför minska kostnaderna" [24] .

Produktionen var inte ekonomiskt lönsam i Europa, där kött var dyrt, men i Uruguay och New South Wales var kött en billig biprodukt från läderindustrin. 1865 samarbetade Liebig med den belgiske ingenjören George Christian Gibert [25] och utnämndes till vetenskaplig chef för Liebigs Köttextrakt , som ligger i Fray Bentos , Uruguay [26] [27] .

Liebigs företag annonserade ursprungligen deras "köttte" för dess medicinska egenskaper och näringsvärde som ett billigt, näringsrikt alternativ till riktigt kött. Efter att påståenden om dess näringsvärde ifrågasatts, betonade de dess bekvämlighet och smak genom att marknadsföra det som en tröstmat [27] . Liebigs företag har arbetat med populära matskribenter runt om i världen för att marknadsföra sina produkter. Den tyska matskribenten Henrietta Davidis har skrivit recept för förbättrad och ekonomisk matlagning och andra matlagningsböcker. Katerina Prato skrev en bok med österrikisk-ungerska recept , Die Praktische Verwerthung Kochrecepte (1879). Hanne M. Young fick i uppdrag att skriva en "Praktisk kokbok" i England för Liebigs företag. I USA hyllade Maria Parloa fördelarna med Liebigs extrakt. Färgglada kalendrar och handelskort såldes också för att marknadsföra produkten [7] .

Företaget arbetade också med den engelske kemisten Henry Enfield Roscoe för att utveckla en relaterad produkt, som han registrerade några år efter Liebigs död under varumärket "Oxo". "Oxo" började säljas över hela världen 1899 och i Storbritannien 1900. "Oxo" tillverkades ursprungligen som en vätska, och släpptes 1911 i form av en kub [7] .

Marmite

Liebig studerade även andra produkter. Han främjade användningen av bakpulver för att göra lättare bröd, studerade kaffetillverkningens kemi och utvecklade en bröstmjölksersättning för spädbarn som inte kunde dia. [7] Hans forskning om jästextraktion utgjorde grunden för Marmite -teknologin [28] .

Huvudverk

Liebig grundade tidskriften Annalen der Chemie , som han redigerade från 1832. Ursprungligen känd som "Annalen der Pharmacie" , döptes det senare om till "Annalen der Chemie und Pharmacie" för att återspegla dess innehåll mer exakt. [29] Det blev den ledande tidskriften för kemi och finns fortfarande. [30] Liebigs skrifter kallas ofta för Liebigs Annalen ; efter hans död ändrades namnet officiellt till Justus Liebigs Annalen der Chemie . [31]

Liebig publicerade mycket i Liebigs Annalen och andra tidningar och tidskrifter. [32] De flesta av hans böcker publicerades samtidigt på tyska och engelska, och många av dem har översatts till andra språk. Några av hans mest inflytelserika skrifter inkluderar:

  • Ueber das Studium der Naturwissenschaften und über den Zustand der Chemie in Preußen (1840) ("Om studiet av naturvetenskaperna och om tillståndet i kemin i Preussen") Digital utgåva av universitets- och statsbiblioteket Düsseldorf
  • Dieorganische Chemieinihrer Anwendungauf Agriculturund Physiologie (1840); på engelska Organic Chemistry in its Application to Agriculture and Physiology ("Organic chemistry in its application to agriculture and physiology")
  • Chimie organique appliquée à la physiologie animale et à la pathologi (1842); på engelska Animal chemistry, eller, Organic chemistry in its applications to physiology and pathology , ("Animal chemistry, or organic chemistry in its applications to physiology and pathology")
  • Bekanta brev om kemi och dess relation till handel, fysiologi och jordbruk (1843)
  • Chemische Briefe (1844) ("Chemical Letters") Digital Edition (1865) av universitets- och statsbiblioteket Düsseldorf

Förutom böcker och artiklar skrev han tusentals brev, varav de flesta var till andra vetenskapsmän. [7]

Liebig spelade också en direkt roll i den tyska upplagan av John Stuart Mills Logic . Tack vare Liebigs nära vänskap med Vieweg-familjens förlag ordnade han så att hans tidigare elev Jakob Schiel (1813-1889) översatte Mills viktiga verk för utgivning i Tyskland. Liebig älskade Mills logik dels för att den främjade vetenskapen som ett medel för sociala och politiska framsteg, men också för att Mill visade flera exempel på Liebigs forskning som idealisk för den vetenskapliga metoden. Som sådan försökte han reformera politiken i de tyska delstaterna. [7]

Sista perioden i livet

År 1852 accepterade Justus von Liebig utnämningen av kung Maximilian II av Bayern till Ludwig Maximilian-universitetet i München . Han blev också en vetenskaplig rådgivare till kung Maximilian II, som hoppades kunna förvandla universitetet i München till ett forsknings- och utvecklingscentrum. [7] Liebig tackade särskilt ja till tjänsten eftersom han vid 50 års ålder fann det allt svårare att handleda ett stort antal laboratoriestudenter. Hans nya lokaler i München speglade denna förändring i hans värdesystem. De omfattade ett bekvämt hem som lämpar sig för rekreation och underhållning, ett litet laboratorium och en nybyggd föreläsningssal som kan ta emot 300 personer med ett demonstrationslaboratorium. Där föreläste han vid universitetet och varannan vecka för allmänheten. Som vetenskaplig rådgivare utsågs Liebig till president för den bayerska akademin för vetenskaper och humaniora och blev 1858 evig president för den kungliga akademin i Bayern. [7]

Liebig är också känd som en talare . Mellan talen som hölls av honom som president för akademin bör man ange talet "On Francis Bacon of Verulam " ( 1863 ), "Induction and Deduction" ( 1865 ), ett av de senare - "The Development of the Ideas of Naturvetenskap".

Liebig kännetecknas av en personlig vänskap med Maximilian II, som dog den 10 mars 1864. Efter Maximilian II:s död motsatte sig Liebig och andra liberala protestantiska forskare i Bayern alltmer den katolska ultramontane . [7]

Liebig dog i München 1873 och ligger begravd på Alter Südfriedhof i München. [33]

Utmärkelser och utmärkelser

Minne

  • Ett monument uppfördes över honom i Darmstadt 1887; i Giessen 1890 och ännu tidigare, 1883, reste tyska kemiföreningen ett monument över honom på Maximiliantorget i München.
  • 1935 döpte Internationella astronomiska unionen en krater på månens synliga sida efter Liebig.
  • 1935 var Justus Liebig med på sedeln 100 Reichsmark 1935 , Tyskland .
  • Till minne av Liebig gavs ut mynt: 10 mark av DDR (1978, med anledning av 175-årsdagen av hans födelse); 10 euro (2003, Tyskland, för 200-årsdagen av födseln). Båda mynten är silver.
  • 1946, efter andra världskrigets slut, döptes universitetet i Giessen officiellt om till hans ära - Justus Liebig-universitetet i Giessen (tyska: Justus-Liebig-Universität Gießen). [tio]
  • 1953 gav det västtyska postverket ut ett frimärke till hans ära. [42]
  • 1953 anordnades den tredje generalförsamlingen för International Fertilizer Science Center (CIEC), som grundades 1932, i Darmstadt för att fira 150-årsdagen av Justus von Liebigs födelse. [43]
  • Liebigs porträtt hänger vid högkvarteret för Burlington House of the Royal Society of Chemistry . Den gavs till Sällskapets föregångare, Chemical Society , av Liebigs guddotter Mrs Alec Tweedy, Ethel Brilliane Tweedy, född Harley, dotter till Emma Muspratt.

  • Monument till Liebig i München

  • Porträtt av Justus Liebig på en 100 Reichsmark-sedel från 1935. Tyskland.

  • Tysklands frimärke föreställande Liebig

Liebigs medaljer

Vissa organisationer har upprättat medaljer för att hedra Justus von Liebig. 1871 tilldelade församlingen för tyska lantbrukare och skogsbrukare Liebig-guldmedaljen till Theodor Reuning för första gången. Bilden på medaljen är hämtad från ett porträtt beställt 1869 av Friedrich Bremer. [7] [44]

Under flera år förvaltades Liebig Trust Fund, inrättad av baron Liebig, av den bayerska vetenskapsakademin i München och medlemmar av familjen Liebig. De fick tillstånd att dela ut Liebig-medaljer i guld och silver till förtjänta tyska vetenskapsmän "i syfte att uppmuntra forskning inom jordbruksvetenskapens område". Silvermedaljer kan delas ut till forskare från andra länder. [45] Några av dem som har fått medaljer inkluderar:

  • 1893, silver, Sir John Lois och Joseph Henry Gilbert, England [46]
  • 1894, silver, professor Eugene Woldemar Hilgard, USA, "för förtjänstfullt arbete i studiet av jordars fysikaliska och kemiska egenskaper" [45] [47]
  • 1896, guld, prof . Friedrich Stomann , professor i jordbrukskemi vid universitetet i Leipzig [48]
  • 1899, guld, Albert Schulz-Lupitz, Tyskland [49]
  • 1908, guld, Max Rubner , Tyskland [50]

År 1903 inrättade Association of German Chemists också Liebig-medaljen, med hjälp av Bremers porträtt. [7] Deras Liebig-medalj tilldelades först 1903 till Adolf von Bayer och 1904 till Dr Rudolf Knichech. [51] Från och med 2014 delas denna medalj fortfarande ut.

Vid den tredje världskongressen för International Fertilizer Science Center (CIEC), som hölls i Heidelberg 1957, tilldelades Sprengel-Liebig-medaljen till CIEC:s president Dr. E. Feist för enastående bidrag till jordbrukskemin. [43]

Se även

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Justus, baron von Liebig // Encyclopædia Britannica  (engelska)
  2. ↑ 1 2 J. von Liebig // KNAW Tidigare medlemmar 
  3. ↑ 1 2 Justus Liebig // Brockhaus Encyclopedia  (tyska) / Hrsg.: Bibliographisches Institut & FA Brockhaus , Wissen Media Verlag
  4. ↑ 1 2 www.accademiadellescienze.it  (italienska)
  5. ↑ Liebig, Justus - artikel från uppslagsverket "Circumnavigation"
  6. ↑ Liebig Justus // Stora sovjetiska encyklopedin  : [i 30 volymer]  / kap. ed. A. M. Prokhorov . - 3:e uppl. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1969-1978.
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 William H. Brock. Justus von Liebig: den kemiska portvakten  //  Cambridge University Press. - Cambridge, Storbritannien, 1997. - Iss. 1 . — ISBN 9780521562249 .
  8. ↑ Robert Evans. Blast from the Past  (engelska)  // Smithsonian Magazine: magazine. - 2002. - Juli. Arkiverad från originalet den 14 september 2012.
  9. ↑ John D. Post. Den sista stora försörjningskrisen i västvärlden. - Baltimore: Johns Hopkins University Press, 1977. - ISBN 9780801818509 .
  10. ↑ 1 2 Eva-Marie Felschow. Justus Liebig (vår Eponym) . Justus Liebig-universitetet. Hämtad 5 november 2014. Arkiverad från originalet 30 juni 2015.
  11. ↑ Nicholas A. Peppas. Det första århundradet av kemiteknik  //  Chemical Heritage Magazine. - 2008. - Vol. 26 , nr. 3 . - S. 26-29 . Arkiverad från originalet den 26 juli 2020.
  12. ↑ J. Liebig. Ueber einen neuen Apparat zur Analyze organischer Körper, und über die Zusammensetzung einiger organischen Substanzen  (tyska)  // Annalen der Physik: journal. - 1831. - Bd. 21 . - S. 1-47 . - doi : 10.1002/andp.18310970102 . — .
  13. ↑ Catherine M. Jackson. Syntetiska experiment och alkaloidanaloger: Liebig, Hofmann och ursprunget till organisk syntes  //  Historiska studier i naturvetenskaperna. - 2014. - September ( vol. 44 , nr 4 ). - s. 319-363 . - doi : 10.1525/hsns.2014.44.4.319 . — .
  14. ↑ Rochelle Forrester. Organisk kemi under artonhundratalet . Hämtad 6 november 2014. Arkiverad från originalet 26 december 2017.
  15. ↑ William B. Jensen. Liebig-kondensatorns ursprung  // J. Chem. Educ.. - 2006. - T. 2006 , nr 83 . - S. 23 . doi : 10.1021 / ed083p23 . — . Arkiverad från originalet den 21 februari 2009.
  16. ↑ Soledad Esteban. Liebig–Wöhler Controversy and the Concept of Isomerism // Journal of Chemical Education: tidskrift. - 2008. - September ( vol. 85 , nr 9 ). - S. 1201 . doi : 10.1021 / ed085p1201 . - .
  17. ↑ 1 2 Justus von Liebig och Friedrich Wöhler , Vetenskapshistoriska institutet . Arkiverad från originalet den 20 juni 2018. Hämtad 19 november 2018.
  18. ↑ Wöhler, Liebig. Untersuchungen über das Radikal der Benzoesäure  // Annalen der Pharmacie. - 1832. - T. 3 . - S. 249-282 . - doi : 10.1002/jlac.18320030302 . Arkiverad 30 april 2020.
  19. ↑ 1 2 3 4 Jane F. Hill, Theodore de Saussure. Översättarens introduktion // Kemisk forskning om växttillväxt . — New York: Springer, 2012. — ISBN 978-1-4614-4136-6 . Arkiverad 2 februari 2017 på Wayback Machine
  20. ↑ Anthony S. Travis. Dirty Business  (engelska)  // Chemical Heritage Magazine : magazine. - 2003. - Vår ( vol. 31 , nr 1 ). — S. 7 . Arkiverad från originalet den 2 december 2018.
  21. ↑ Brian J. Ford. Lösa mysteriet med spontan förbränning  //  The Microscope: Journal. - 2012. - Vol. 60 , nej. 2 . - S. 63-72 . Arkiverad från originalet den 10 maj 2013.
  22. ↑ McGee, H. The Searing Question // Om mat och matlagning: The Science and Lore of the Kitchen: [ eng. ] . — Reviderad utg. - Scribner, 2004. - S. 161. - 896 sid. - ISBN 0-684-80001-2 . - ISBN 978-0684800011 .
  23. ↑ Ostakhnovich, V. Fruktansvärt glutamat och kokt vatten  : hur föds matmyter? : [ arch. 16 september 2019 ] // Kniv. - 2019. - 27 augusti.
  24. ↑ Liebig' Extract of Meat Company, Limited, vs. Anderson  : Dom: [ eng. ]  / Detroit Fr. Tryck; Ed. av Richard V. Mattison // The Quinologist: journal. - Philadelphia: Richard V. Mattison, 1883. - Vol. VI, nej. 1. - S. 55-58.
  25. ↑ Liebigs i Fray Bentos  (spanska) . El País (Uruguay) (2 juli 2018). Hämtad 19 november 2018. Arkiverad från originalet 4 november 2018.
  26. ↑ Nick Skye. Liebig-kromolitografierna, ursprunget till buljong, Marmite, Oxo och Campbells soppor . nickyskye meanderingar . Hämtad 11 november 2014. Arkiverad från originalet 8 september 2018.
  27. ↑ 12 Clay Cansler . Var är biffen? (engelska)  // Chemical Heritage Magazine: magazine. - 2013. - Hösten ( vol. 31 , nr 3 ). Arkiverad från originalet den 20 november 2018.  
  28. ↑ Chris Boulton. Encyclopedia of brewing . - Weinheim: Wiley, 2012. - 394 sid. — ISBN 978-1-4051-6744-4 . Arkiverad 4 augusti 2020 på Wayback Machine
  29. ↑ Royal Society of London. Obituary Notices of Fellows Deceased  //  Proceedings of the Royal Society of London: journal. - 1875. - 1 januari ( vol. 24 ). - S. 27-37 .
  30. ↑ Walter Gratzer. Terrors för nutritionens märkliga historia . - Oxford: Oxford University Press, 2006. - ISBN 0199205639 . Arkiverad 4 augusti 2020 på Wayback Machine
  31. ↑ Henry Marshall Leicester. Kemins historiska bakgrund . - New York: Dover Publications, 1971. - 214 sid. — ISBN 0486610535 . Arkiverad 4 augusti 2020 på Wayback Machine
  32. ↑ Marika Blondel-Megrelis. Liebig or How to Popularize Chemistry  // Hyle: International Journal for Philosophy of Chemistry : tidskrift. - 2007. - T. 13 , nr 1 . - S. 43-54 . Arkiverad från originalet den 24 september 2015.
  33. ↑ Justus von Liebig . Hitta en grav . Hämtad 6 november 2014. Arkiverad från originalet 20 november 2018.
  34. ↑ Profil av baron Johann Justus von Liebig på den officiella webbplatsen för Ryska vetenskapsakademin
  35. ↑ Liebig; Justus (1803-1873  )
  36. ↑ W. Bowyer, J. Nichols. Bedömning av Royal Societys medaljer för år 1840 av presidenten och rådet  //  Philosophical Transactions of the Royal Society of London. — 1840. Arkiverad den 3 augusti 2020.
  37. ↑ Les membres du passé dont le nom commence par L Arkiverad 21 april 2019 på Wayback Machine  (FR)
  38. ↑ Justus von Liebig . Tous Les Faits . Datum för åtkomst: 6 november 2014. Arkiverad från originalet 6 november 2014.
  39. ↑ Civil- eller fredsklassordning pour le Merite för konst och vetenskap (otillgänglig länk) . Gretchen Winkler och Kurt M. von Tiedemann. Hämtad 6 november 2014. Arkiverad från originalet 16 augusti 2012. 
  40. ↑ J. von Liebig (1803 - 1873) . Royal Netherlands Academy of Arts and Sciences. Hämtad 26 juli 2015. Arkiverad från originalet 11 juni 2019.
  41. ↑ Meddelanden från rådet: Albert Medal  //  Journal of the Society of Arts: journal. - 1872. - 2 april. - S. 491 . Arkiverad från originalet den 3 augusti 2020.
  42. ↑ Tyskland #695, Scott-katalog .
  43. ↑ 12 Christian Hera . 80 år dedikerade till att förbättra markens bördighet och grödors produktivitet . International Scientific Centre of Fertilizers Centre International des Engrais Chimiques (CIEC). Hämtad 11 november 2014. Arkiverad från originalet 12 november 2014.
  44. ↑ Leonard Forrer. Biografisk ordbok över medaljörer: mynt-, ädelstens- och sigillgravörer, myntmästare, etc., antika och moderna, med hänvisningar till deras verk: BC 500-AD 1900 . — Omtryckt. - London: Spink and Son, 1904. - 271 sid. — ISBN 0906919037 . Arkiverad 2 februari 2017 på Wayback Machine
  45. ↑ 1 2 Heder till Californian , Pacific Rural Press  (14 oktober 1893). Arkiverad från originalet den 11 december 2014. Hämtad 12 november 2014.
  46. ↑ Sir Joseph Henry Gilbert. Jordbruksundersökningar i Rothamsted, England, under en period av femtio år: Sex föreläsningar hållna enligt bestämmelserna i Laws agricultural trust . - Washington: Government Printing Office, 1895. - 7 sid. Arkiverad 1 februari 2017 på Wayback Machine
  47. ↑ BA (Burke Aaron) Hinsdale. History of the University of Michigan, av den sene Burke A. Hinsdale, med biografiska skisser av regenterna och medlemmarna av universitetets senat från 1837 till 1906 / ed. Isaac Newton Demon. — Ann Arbor: Publicerad av universitetet, 1906. Arkiverad 2 augusti 2020 på Wayback Machine
  48. ↑ Anteckningar  (14 maj 1896). Arkiverad från originalet den 3 augusti 2020. Hämtad 19 november 2018.
  49. ↑ Walther Killy, Rudolf Vierhaus. Schmidt Theyer . - München: KG Saur, 2005. - S. 196-197. — ISBN 3110966298 . Arkiverad 3 augusti 2020 på Wayback Machine
  50. ↑ Vetenskapliga anteckningar och nyheter   // Vetenskap . - 1908. - 2 juli ( vol. 28 ). — S. 115 . - doi : 10.1126/science.28.708.114-a . Arkiverad från originalet den 4 augusti 2020.
  51. ↑ Medalj för kemist , Dighton, Kansas (1 september 1904). Arkiverad från originalet den 20 november 2018. Hämtad 11 november 2014.

Litteratur

  • "William H. Brock (1936-)" (PDF). American Chemical Society. 2006.
  • Berghoff, E. (1954), "Justus von Liebig, grundare av fysiologisk kemi", Wien. Klin. Wochenschr. (publicerad 11 juni 1954), 66 (23), sid. 401-2, PMID 13187963
  • Brock, William H. (1997). Justus von Liebig : den kemiska portvakten (1:a uppl.). Cambridge, Storbritannien: Cambridge University Press. ISBN 9780521562249 .
  • Buttner, J. (2000), "Justus von Liebig och hans inflytande på klinisk kemi." Ambix (publicerad juli 2000), 47 (2), pp. 96-117, doi:10.1179/000269800790418385, PMID 11640225
  • Glas, E. (1976), 'The Liebig-Mulder-kontrovers. Om metodiken för fysiologisk kemi", Janus; revue internationale de l'histoire des sciences, de la médecine, de la pharmacie, et de la technique , 63 (1-2-3), pp. 27-46, PMID 11610199
  • Guggenheim, KY (1985), "Johannes Müller och Justus Liebig om nutrition." Korot , 8 (11-12), s. 66-76, PMID 11614053
  • Halmai, J. (1963), "Justus Liebig", Orvosi hetilap (publicerad 11 augusti 1963), 104 , s. 1523-4, PMID 13952197
  • Kempler, K. (1973), "[Justus Liebig]", Orvosi hetilap (publicerad 3 juni 1973), 114 (22), sid. 1312-7, PMID 4576434
  • Kirschke, Martin (2003), "Liebig, hans universitetsprofessor Karl Wilhelm Gottlob Kastner (1783-1857) och hans problematiska förhållande till romantisk naturfilosofi." Ambix (publicerad mars 2003), 50 (1), s. 3-24, doi:10.1179/000269803790220066, PMID 12921103
  • Knapp, G. F. (1903), "Zur Hundertsten Wiederkehr: Justus von Liebig nach dem Leben gezeichnet", Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft , 36 (2): 1315-1330, doi:10.1002/cber.19030360202.
  • Liebig, Georg von (1890), "Nekrolog: Justus von Liebig. Eigenhändige biographische Aufzeichnungen, Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft , 23 (3): 817-828, doi:10.1002/cber.18900230391.
  • Rosenfeld, Louis (2003), "Justus Liebig och djurkemi.", Clin. Chem. (publicerad okt 2003), 49 (10), s. 1696-707, doi:10.1373/10.49.1696, PMID 14500604
  • Schmidt, F. (1953), "Till Justus von Liebig på hans 150-årsdag, 12 maj 1953", Pharmazie (publicerad maj 1953), 8 (5), s. 445-6, PMID 13088290
  • Schneider, W. (1953), "Justus von Liebig and the Archiv der Pharmazie; till minne av Liebigs födelsedag den 12 maj 1803", Archiv der Pharmazie und Berichte der Deutschen Pharmazeutischen Gesellschaft , 286 (4), s. 165-72, doi:10.1002/ardp.19532860402, PMID 13081110
  • Sonntag, O. (1974), "Liebig on Francis Bacon and the utility of science", Annals of science (publicerad sep 1974), 31 (5), s. 373-86, doi:10.1080/00033797400200331, PMID 11615416
  • Sonntag, O. (1977), "Religion and science in the thought of Liebig", Ambix (publicerad nov 1977), 24 (3), s. 159-69, doi:10.1179/amb.1977.24.3.159, PMID 11610495
  • Thomas, U. (1988), "Philipp Lorenz Geiger och Justus Liebig." Ambix , 35 (2), sid. 77-90, doi:10.1179/amb.1988.35.2.77, PMID 11621581
  • "Zur Erinnerung an Justus von Liebig", Journal für Praktische Chemie , 8 (1): 428-458, 1873, doi:10.1002/prac.18740080148.

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Tematiska platser
Ordböcker och uppslagsverk
Släktforskning och nekropol