| Adolf Henrik Lindström | |
|---|---|
| Adolf Henrik Lindström | |
| Födelsedatum | 17 maj 1866 |
| Födelseort | Hammerfest , Norge |
| Dödsdatum | 21 september 1939 (73 år gammal) |
| En plats för döden | Oslo , Norge |
| Medborgarskap |
Svensk-norska kungariket → Norge |
| Ockupation | laga mat |
| Utmärkelser och priser | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Adolf Henrik Lindström ( norska Adolf Henrik Lindstrøm ; 17 maj 1866 , Hammerfest , det svensk-norska riket (nuvarande: Norge ) - 21 september 1939 , Oslo , Norge ) - norsk polarresenär, kock och proviantmeister på Otto Sverdrups expedition (1898-1902) och två expeditioner till Arktis och Antarktis av Roald Amundsen (1903-1906 och 1910-1912). Riddare av orden av St. Olaf 2:a klass, guldmedalj "För tjänst till kungen", hedersmedaljer " Fram " och sydpolen. Totalt deltog han i fem polarexpeditioner.
Han tjänstgjorde som skeppskock från 15 års ålder. Han blev intresserad av polarforskning när han anställdes som tillfällig kock under framfarten från Tromsø till Oslo 1896. Nansen rekommenderade honom till expeditionen 1898-1902 . Bara ett halvår efter att ha återvänt från Arktis gick han med i Amundsens team på Joa . Mellan 1906 och 1910 tjänstgjorde han som kock och stoker i US Navy (på Stillahavskusten).
I dagböckerna för medlemmarna i dessa expeditioner beskrevs han som en glad, glad person, en passionerad älskare av att jaga och samla zoobotaniska samlingar. Han deltog i långa expeditioner och gillade inte att lämna expeditionsbasen. Med en extremt stabil karaktär och humor bidrog han mycket till en hälsosam psykologisk miljö under övervintringen. Amundsen hävdade (dagboksanteckning daterad 5 maj 1911) att Lindström gjorde mer för sina expeditioners framgång än någon annan medlem av dem. (Han fick dock inte bonusen på grund av deltagare i erövringen av Sydpolen). Samtidigt hade Lindström en negativ inställning till eskimåerna – de inhemska invånarna i Arktis, och förnekade någon gynnsam effekt av deras erfarenhet av polarutforskning. Amundsen skrev också om detta i sin bok Nordvästpassagen.
Utöver de ovan angivna expeditionerna deltog han 1914-1916 i två fälttåg i den ryska delen av Arktis: Sverdrup -expeditionen och Lida -fälttåget till Jenisejs mynning, i vilka det var nödvändigt att lägga matlager för Amundsens hus. framtida arktiska expedition. Han deltog inte i expeditionen till " Maud " på grund av en allvarlig sjukdom. Regeringen gav honom en pension på 2 000 dollar.
Han lämnade ett namn i kulinarisk historia genom att uppfinna biff à la Lindström (nötkotletter med kapris , inlagd gurka och rödbetor), som kom in på menyn för alla nordeuropeiska skeppskök i början av 1900-talet.