| Moskva margarinväxt | |
|---|---|
| Grundens år | 1930 |
| Avslutningsår | 2020 |
| Plats | Ryssland :Moskva, |
| Industri | olje - och fettindustrin ( ISIC : 1040 ) |
| Produkter | Margarin, pålägg, majonnäs |
| Antal anställda |
|
| Moderbolag | "Monomakh" |
Moscow Margarine Plant ( MMZ ) är ett olje- och fettindustriföretag i Basmanny-distriktet i Moskva som producerade margarin , pålägg och majonnäs .
Byggd 1930, på 1950- och 1970-talen var den en stor producent av majonnäs. I början av 1990-talet bolagiserades det, 1998 förvärvades det av Unilever Corporation , 2014 såldes anläggningen till det ryska företaget Monomakh, som fortsatte att tillverka produkter under Unilevers varumärken i företaget i flera år. 2020 stoppades det och såldes till utvecklare.
Anläggningen ligger i ett block som avgränsas av Tsentrosoyuzny- och Balakirevskiy - banorna och järnvägslinjen i Ryazan-riktningen för Moskvajärnvägen , direkt intill den östra änden av stationen Moskva-Tovarnaya-Ryazanskaya . Tomtens yta är 1,815 hektar [1] . Det finns 8 produktionsbyggnader och en tankfarm på territoriet, den totala ytan för den största byggnaden i kvartalet är 8,5 tusen m².
Beslutet att bygga en stor margarinfabrik i Moskva togs 1928 på grund av den noterade ineffektiviteten hos små industrier (på 1920-talet producerades friterat margarin i Moskva i små volymer vid Steol- fabriken) [2] . I juli 1930 togs anläggningen i drift, D. D. Mayorov utsågs till direktör [3] , startproduktionskapaciteten var 20 ton margarin per dag [2] .
Huvudprodukten under de första åren var margarin, tekniken för dess produktion var överkomplicerad, med en låg nivå av automatisering av operationer [4] . På 1930-talet behärskade anläggningen tillverkningen av majonnäs, men produktionsvolymerna var små och produktionsschemat var nästan hantverksmässigt baserad på manuellt arbete [5] . Årsvolymen för majonnäsproduktionen 1936 var 2,7 ton (i genomsnitt 7,4 kg per dag), 1941 producerades 275 ton majonnäs; under kriget minskade volymerna, 1945 producerades 60 ton majonnäs, 1950 - 159 ton [6] .
Under 1950-1970-talen moderniserades anläggningen, utrustning byttes ut, som ett resultat uppnåddes en mekaniseringsnivå på 88,6%, 12 kontinuerliga linjer och installationer togs i drift [7] . Under andra hälften av 1950-talet var det möjligt att förbättra konsumentkvaliteterna hos den producerade majonnäsen (först och främst för att öka emulsionens stabilitet ), efterfrågan på produkter ökade, och anläggningen blev huvudproducenten av majonnäs i Moskva: 1957 producerades 1358 ton majonnäs, 1960 - 3336 ton, 1963 - 6674 ton [8] . I slutet av 1950-talet lanserades, förutom den klassiska Provence-majonnäsen, tillverkning av små volymer majonnäs med tillsatser (med tomat , pepparrot , dillolja ) [9] .
1976 beslöts att koncentrera all Moskvamajonnästillverkning till Moscow Fat Plant och 1977 överfördes majonnäsproduktionen från margarinfabriken till fettväxten, varefter anläggningen var helt specialiserad på margarintillverkning [6] .
I början av 1990-talet bolagiserades företaget under privatiseringsprogrammet . 1994 fungerade anläggningen med en kapacitet på 110 ton margarin per dag (motsvarande en nivå på ca 40 tusen ton per år med kontinuerlig laddning), sortimentet omfattade krämiga, mjölk-, frukt-, choklad- och lågfettsmargariner, ca. ¾ av produktionsvolymen dispenserades i en monolit, ungefär en fjärdedel produkter - i förpackad form [10] . Samma år behärskade anläggningen igen produktionen av majonnäs, efter att ha köpt en linje för förpackning av sås i polymerpåsar med en kapacitet på 3 ton per dag [11] . Antalet anställda i företaget 1994 uppgick till 350 personer, direktören för anläggningen på 1990-talet var G. V. Urum [12] .
I mars 1998 förvärvades företaget av det engelsk-holländska företaget Unilever [13] för att lokalisera olje- och fettproduktionen i Ryssland i samband med införandet av importtullar (under andra hälften av 1990-talet, en importtull på 5 % infördes, ökade snart till 15 %) [14] . Sedan den tiden har företaget framträtt som "Unilever Moscow Margarine Plant". Fabriken lanserade produktionen av majonnäs och såser under varumärket Calvé , Pyshka-margarin, Rama och Delmy-pålägg, Crème Bonjour vegetabilisk ostmassagrädde [ 15] . Anläggningens kapacitet år 2014 uppgick till 91 tusen ton färdiga produkter per år [16] .
Våren 2014 sålde Unilever anläggningen till Evgeny Titovs Monomakh Zelenograd-företag , som också äger oljeraffinaderier i Glubokoye , Rostov-regionen, och Akhtyrsky , Krasnodar-territoriet [16] . Samtidigt tog Unilever med sig majonnäsproduktion till sin egen fabrik i Tula (byggd av företaget 1999) och beställde produktion av margariner, bredbara produkter och solrosolja under Unilevers varumärken vid Monomakh-fabriken [15] .
År 2020, på grund av Monomakhs konkurs, såldes företaget på auktion till utvecklarföretaget Russian Monolith för 614 miljoner rubel, de nya ägarna planerar att bygga ett bostadskomplex [17] .