Betning (från engelska pickle - pickle, pickle, salt) - produktionsprocessen för att bearbeta råa hudar med en lösning av natriumklorid och syra .
Svavelsyra och organiska syror ( ättiksyra , myrsyra ) används som syror . I processen med syra- saltbehandling separeras dermisfibrerna i mindre fibrer på grund av proteinnedbrytningsprocessen. Betning ger huden duktilitet, elasticitet, förbättrar mekanoptiska egenskaper. Det används vid framställning av garvat och råskinn .