Ramsay, Gordon

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 29 april 2020; kontroller kräver 59 redigeringar .
Gordon Ramsay
Gordon Ramsay

Gordon Ramsay i juni 2006
Namn vid födseln Gordon James Ramsay
Födelsedatum 8 november 1966( 1966-11-08 ) [1] [2] [3] (55 år)
Födelseort
Land
Ockupation Kock , krögare
Far James Ramsay
Mor Helen Cosgrove
Make Tana Ramsay
Barn Megan, Jack, Holly, Matilda, Oscar.
Utmärkelser och priser

Officer av det brittiska imperiets orden

Hemsida Gordon Ramsay.com
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Gordon James Ramsay ( eng.  Gordon James Ramsay ; född 8 november 1966 , Johnston , Skottland ) är en brittisk kock , programledare för den brittiska tv-serien The F Word , Nightmares in the Kitchenoch Hell's Kitchen , samt deras amerikanska versioner.

Ramsays signaturrestaurang i London - Restaurant Gordon Ramsay - belönades med tre Michelinstjärnor och totalt tilldelades Ramsays restauranger 16 Michelinstjärnor - en prestation som bara franska kockar kunde skryta med tidigare . 2013 hade Ramsay 7 Michelin-stjärnor [4] [5] [6] .

Biografi

Tidiga år

Gordon James Ramsay föddes den 8 november 1966 i den skotska staden Johnston , men på grund av sin fars stormiga (och misslyckade) kommersiella aktiviteter tillbringade han sin barndom i ständig rörelse, tills familjen 1976 slutligen bosatte sig i staden Stratford-upon-Avon . Han var seriöst förtjust i fotboll och från 12 års ålder började han spela för laget i staden Warwickshire i kategorin "pojkar under 14 år". Vid 19 års ålder fick han en inbjudan att spela för Rangers- klubben, men den efterföljande skadan i menisken på vänster ben satte stopp för hans fortsatta karriär som fotbollsspelare.

Karriär

Efter att ha lämnat skolan fattade Ramsay ett spontant beslut att gå på ett college som undervisar i hotell- och restaurangledning . När det stod klart att en benskada var oförenlig med en idrottskarriär började Ramsay engagera sig mer och mer i matlagning . Efter examen från college flyttade han till London och fick sitt första jobb på den prestigefyllda restaurangen Harveys under Marco Pierre White ..

Lärling

Två år senare flyttade Ramsay till Le Gavroche, den första trestjärniga restaurangen i Storbritannien (vid den tiden redan berövad en tredje stjärna), där han förbättrade färdigheterna i det klassiska franska köket från ärftlig kocken Albert Roux . Efter ett år bestämde sig Roux för att lämna Le Gavroche och bjöd in Gordon Ramsay att följa med honom till Hotel Diva [7] , en ny resortrestaurang i de franska alperna . Efter en tid flyttade Ramsay till Paris , där han arbetade med kockar som Guy Savoie[8] och Joel Robuchon i tre år. Efter att ha avslutat sin utbildning accepterade Ramsay ett erbjudande om att arbeta som kock på en privat yacht.

Chef

Efter en årslång "seglingssemester" på Bermuda återvände Ramsay till London och fick en position som kock på La Tante Claire i Chelsea . Emellertid mottogs snart en inbjudan från tidigare mentor Albert Roux att ta platsen som chef på Aubergine (som då kallades Rossmore). Ramsay tog på sig ett nytt jobb och inom fyra år höjde restaurangens betyg till två Michelin-stjärnor . Men på grund av oenighet med resten av ägarna (på den tiden ägde Ramsay 25% av aktierna i restaurangen) lämnade han Aubergine, och med honom lämnade personalen och köket i full kraft. Enligt Ramsay var detta beslut ett av de svåraste i hans karriär, men det var Ramsays födelse som entreprenör. Ramsay stämdes därefter på 1 miljon pund för skadestånd, eftersom restaurangen tvingades stänga i tre månader på grund av personalbrist. Den juridiska striden löstes i godo, men detaljerna offentliggjordes aldrig.

Entreprenör

1998 öppnade Ramsay sin första egna restaurang, Gordon Ramsay på Royal Hospital Road, som belönades med tre stjärnor 2001, vilket gjorde Ramsay till den enda brittiska kock med Michelin vid den tiden och den enda trestjärniga skotska kocken. Samma år öppnade han Pétrus som kockbeskyddare , känd i Storbritannien för "vin"-avsnittet med bankirer som spenderade £44 000 på vin för en sex-person middag [9] .  Trots den lite skandalösa smaken av berömmelse fick Pétrus en Michelin-stjärna på mindre än ett år och 2007 fick han en andra.

I början av 2000-talet växte Ramsays restaurangimperium snabbt, från och med januari 2021 inkluderar det 10 restauranger i Storbritannien , varav 6 har minst en stjärna, 3 pubar och 12 restauranger utanför Storbritannien . Det ungefärliga värdet av Gordon Ramsay Holdings Limited är 165 miljoner dollar, varav 69% ägs av Ramsay själv.

Publicism

1997 publicerades Ramsays första bok under titeln Passion for Flavor (översatt från  engelska  -  "Passion for Taste"). Den följdes av Passion for Seafood , A Chef for all Seasons , Just Desserts and Secrets , där Gordon delade med sig av sina recept och allmänna synpunkter på matlagning. I november 2007 hade Gordon Ramsay släppt 14 böcker, inklusive två självbiografier, Humble Pie och Playing With Fire.

TV

1998 släpptes Ramsays tv-debut under titeln Boiling  Point , som var en serie tv-essäer om restaurangens roll i hans liv. Efter en viss framgång med miniserien släpptes dess andra del, Beyond  Boiling Point . Men den verkliga framgången och berömmelsen bland en bred publik som inte är intresserad av att laga mat på professionell nivå, tog Gordon Ramsay med två TV-program - "Kitchen Nightmares"och Hell's Kitchen , som, till skillnad från Boiling Points, är shower , inte dokumentärer .

"Köksmardrömmar"

TV-programmet startade 2004 på kanal 4 av brittisk tv. I en fri översättning från engelska kan namnet översättas till "Mardrömmar i köket." I varje show besöker Gordon Ramsay en restaurang på gränsen till ekonomisk kollaps och försöker avslöja dess problem under en vecka. Som regel agerar han ensam, med undantag för hjälp av designers som kan dekorera restaurangens inredning lite. I Storbritannien har sju säsonger av Kitchen Nightmares släppts i sin helhet [10] .

År 2007 började Fox sända den amerikanska versionen av programmet [11] . Konceptet med showen förblev liknande, de största skillnaderna var att restaurangerna i programmet var amerikanska (främst från delstaten New Jersey ), Gordon Ramsay besökte dem igen efter en tid (för att se hur det gick), eftersom samt en betydande dramatisering av handlingen, förvärrande av konflikter och påkostade utgifter för invändiga renoveringar som inte praktiseras i den brittiska versionen. Baserat på resultaten av betygen för september-oktober togs ett beslut nästan omedelbart att spela in den andra säsongen [12] .

F-ordet

I oktober 2005 lanserades Gordon Ramsays TV-program för matlagning The F Word [13] på den brittiska kanalen Channel 4 . Precis som andra Ramsay TV-program fokuserar programmet på mat , men saknar fokus på "haute cuisine" som många av Ramsays andra material gör. Huvudidén med TV-programmet är att bevisa för tittaren att att laga välsmakande och hälsosam mat inte kräver mycket tid, energi eller pengar. Serien pågick i fem säsonger och avslutades i slutet av 2009.

Hell's Kitchen

Sedan 2005 började den amerikanska kanalen Fox sända Gordon Ramsays kulinariska dokusåpa kallad "Hell's Kitchen" [14] . Trots showens kulinariska inriktning är den känd för sin höga "passionintensitet" och betydande dramatisering av handlingen. Ledmotivet i showen är en tävling mellan deltagarna om positionen som kocken på en berömd restaurang.

MasterChef

I juli 2010 lanserades den amerikanska versionen av den brittiska dokusåpan MasterChef [15] på den amerikanska Fox - kanalen , skapad av Gordon Ramsay. Showen baserades på amatörkocktävlingar om titeln kock , en speciell kopp, ett pengapris och möjligheten att ge ut din egen kokbok.

Lista över restauranger av Gordon Ramsay

I Storbritannien

Utanför

《Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay》(två Michelinstjärnor ), Frankrike, Bordeaux

Pubar

Personligt liv

1996 gifte Gordon Ramsay sig med den tidigare läraren Cayetana Elizabeth (Tana) Hutcheson, vars far var chef för Ramsays restaurangimperium tills han avtjänade sex månader i fängelse 2017 för att ha upprepade gånger försökt hacka sig in i Ramsays affärsfiler . 17] . De har fem barn: Megan (1998), tvillingarna Jack och Holly (1999), Matilda (2001) och Oscar (2019). Gordons äldre barn var starkt involverade i de två första säsongerna av tv-programmet The F Word .

Den 13 maj 2016 blev det känt att paret väntade ett barn, en pojke [18] . Ändå, en månad senare blev det känt att Tana hade ett missfall vid den 5:e graviditetsmånaden, vilket Gordon meddelade på sin Facebook- sida [19] [20] .

Gordon Ramsay är känd för sin vänskap med en av sina chefer, Marcus  Wareing , chef för den tvåstjärniga Petrus. Marcus upprepade till stor del sin partners väg, han började arbeta med Guy Sava , Albert Roux och slutligen med Gordon själv, på Aubergine-restaurangen - sous-chef ( fransk  sous-kock ). År 2000 var det Ramsay som var best man på Marcus bröllop, inte Warings bror, som kort berättats i dokumentärserien Beyond the Boiling Point.

Anteckningar

  1. ↑ Internet Movie Database  (engelska) - 1990.
  2. ↑ Gordon Ramsay // Encyclopædia Britannica 
  3. ↑ Gordon Ramsay // Babelio  (fr.) - 2007.
  4. ↑ Michelinstjärna . Gordon Ramsay restauranger . Hämtad 8 maj 2020. Arkiverad från originalet 30 oktober 2017.
  5. ↑ Vines, Richard Ramsay vinner den 13:e Michelin-stjärnan som kock räknar kostnaden för expansion (länk ej tillgänglig) . Bloomberg (16 mars 2009). Hämtad 25 oktober 2011. Arkiverad från originalet 7 september 2013. 
  6. ↑ Tony Bonnie. Ramsays senaste mardröm när restaurangen i New York förlorar  stjärnan . London: The Times (2 oktober 2013). Hämtad 2 oktober 2013. Arkiverad från originalet 16 februari 2017.
  7. ↑ Hotel Diva | Hotell i Downtown San Francisco | Union Square Hotel . www.hoteldiva.com. Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 14 juni 2016.
  8. ↑ Gentleman Gourmand - Blogg . gentlemangourmand.typepad.com. Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 11 augusti 2016.
  9. ↑ Bankers plundrade över £44 000 måltid  . BBC News (25 februari 2002). Tillträdesdatum: 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 13 mars 2012.
  10. ↑ Program - Mest populära - Alla 4 . Kanal 4. Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 9 juli 2008.
  11. ↑ FOX skickar "bones" till tisdagar, håller "Amsterdam " till mellansäsong  . Futonkritikern (8 februari 2007). Hämtad: 15 juni 2016.
  12. ↑ FOX lägger till på menyn med en andra säsongshjälp av "Kitchen Nightmares  " . Futonkritikern (18 oktober 2007). Hämtad: 15 juni 2016.
  13. ↑ Program - Mest populära - Alla 4 . Kanal 4. Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 27 maj 2008.
  14. ↑ Hell's Kitchen - TV-serienyheter, programinformation - FOX . Hell's Kitchen på FOX. Tillträdesdatum: 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 4 augusti 2007.
  15. ↑ MasterChef - TV-serienyheter, programinformation - FOX . MasterChef på FOX. Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 16 juni 2016.
  16. ↑ Robinson, Oliver Farväl Verre , hej Tabell 9  . Time Out Dubai (17 oktober 2011). Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 6 juni 2016.
  17. ↑ Gordon Ramsays svärfar fängslades för att ha hackat en kändiskocks dator . Sky News. Hämtad 7 december 2017. Arkiverad från originalet 26 oktober 2017.
  18. ↑ McRady, Rachel Gordon Ramsay avslöjar att hans fru är gravid med sitt femte barn 14 år efter deras sista  . Underhållning ikväll (13 maj 2016). Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 14 juni 2016.
  19. ↑ Gordon Ramsay - Hej killar, Tana och jag vill tacka er så... | Facebook . www.facebook.com. Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 22 september 2017.
  20. ↑ THOMAS, KATE Gordon Ramsays fru Tana har fått sitt femte barn i missfall  . Daily Mail (13 juni 2016). Hämtad 15 juni 2016. Arkiverad från originalet 15 juni 2016.

Se även

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  I sociala nätverk
Foto, video och ljud
Tematiska platser
Ordböcker och uppslagsverk