Gran ingefära
| gran ingefära | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| gran ingefära | ||||||||||
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesOrdning:RussulaceaeFamilj:RussulaSläkte:MjölkigSektion:DapetesSe:gran ingefära | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Lactarius deterrimus Gröger , 1968 basionym | ||||||||||
| ||||||||||
Gran camelina ( lat . Lactarius detérrimus ) är en svamp av släktet Milky ( lat. Lactarius ) av familjen Russula ( lat. Russulaceae ). Ätbart .
Beskrivning
- Mössa ∅ 2-8 cm, till en början konvex, ofta med en tuberkel i mitten, med nedböjda kanter, blir plattkonkav och till och med trattformad med åldern, spröd, utan pubescens längs kanterna. Huden är slät, hal i vått väder, orange, med mörkare koncentriska zoner och fläckar, när den skadas och blir grön med åldern.
- Plåtarna är något fallande, mycket frekventa, vanligtvis något ljusare än locket, blir snabbt gröna när de trycks ned.
- Sporer 7–9 × 6–7 µm, ljusgula, elliptiska, ornamenterade.
- Ben 3-7 cm på höjden, ∅ 1-1,5 cm, cylindrisk, mycket spröd, till en början hel, ihålig med åldern, färgad på samma sätt som mössan. Blir grön när den är skadad.
- Fruktköttet är orange till färgen, blir snabbt rött vid pausen, blir sedan grönt, har en lätt fruktig lukt och en behaglig smak.
- Den mjölkaktiga juicen är riklig, orangeröd, ibland nästan röd, blir grön i luften, icke-frätande.
Variabilitet
Färgen på locket och stjälken kan variera från ljusrosa till mörkorange.
Ekologi och distribution
Den växer i granskogar , på skogsbotten täckt med barr.
Säsong : sommar - höst.
Liknande arter
- Volnushka är rosa ( lat. Lactarius torminosus ), men den skiljer sig från den genom den orange färgen på tallrikarna och riklig apelsinjuice.
- Äkta camelina ( lat. Lactarius deliciosus ), från vilken den skiljer sig i sin växtplats och mindre storlek.
Synonymer
Latinska synonymer
Ryska synonymer
- Elovik
Näringsegenskaper
Ätlig svamp . I utländsk litteratur beskrivs den som bitter och olämplig till mat, men i Ryssland anses den vara en god matsvamp; använd färsk, saltad och inlagd . Blir grön i förberedelserna.
Litteratur
- Kibbee, J. Atlas av svampar: En nyckel till arter. - St Petersburg. : Amphora , 2009. - S. 184.
- Jansen P. Allt om svamp. - St Petersburg. : Crystal, 2006. - S. 84.
- Harding P. Svampar. - M .: AST , 2002. - S. 100.
- Svampar: En handbok / Per. från ital . F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 129.
Länkar
 Taxonomi |
|---|