Sesam

Sesam

Indisk sesam ( Sesamum indicum )
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:LamiaceaeFamilj:TrampaSläkte:Sesam
Internationellt vetenskapligt namn
Sesamum L. (1753)
typvy
Sesamum indicum L. [2] - Indisk sesam

Sesam , eller Sesam ( latin  Sésamum ) är ett släkte av örtartade växter av familjen Pedaliaceae .

Titel

Det ryska ordet sesam kommer från persiskan کنجد‎ (konzhed), uppenbarligen lånat genom de turkiska språken . Det latinska namnet på växtsläktet Sesamum kommer från andra grekiska. σήσαμον , som i sin tur är lånad från de semitiska språken ( arameiska shūmshĕmā , arabiska سمسم ‎, heb. ‏ שומשום ‏‎), från senbabyloniska shawash-shammu från assyriska shamash-shammo plantī från " shaman shammo plant  " - shaman shammo plant .

Botanisk beskrivning

Ettåriga eller fleråriga örtartade växter. Bladen växlar, eller motsatta, eller motsatta nedanför och växlar ovanför, hela eller tredelade (sällan tredelade).

Blommorna är stora, femledade, axillära, i dikasia 1-3. Pedicels är korta, med två högblad vid basen och med en rundad körtel. Blomkålen är femdelad , kronan är klock- eller trattformad, nästan tvåläppig, med 3 (sällan 5) flikig underläpp och kort tvåflikig överläpp. Ståndare 4 (5-10) (desutom är en eller två ståndare vanligtvis underutvecklade och förvandlas till staminoder ). Äggstocken är överlägsen, av två fruktblad med ytterligare falska skiljeväggar, med en central kolumn, till vilken många frön är fästa, belägna i äggstockens bon i en rad; stigma är tvåfobigt.

Frukten är en långsträckt, öppnande nästan till basen, komprimerad tetraedrisk låda pressad mot stjälken .

Distribution

Arter av släktet finns främst i Afrika . En art - indisk sesam ( Sesamum indicum ) - är okänd i det vilda, odlas allmänt i alla subtropiska och tropiska regioner och är ibland vild.

Ekonomisk betydelse och tillämpning

Används flitigt i matlagning. Rent praktiskt är den viktigaste växten av släktet indisk sesam ( Sesamum indicum ), en värdefull oljeväxt . Fröna används för att göra halva , gozinaki och som topping på bakverk. Pasta är gjord - tahini , som används flitigt i judiska och arabiska kök . Det är värt att notera att sesamfrön är både vita och svarta (Sesamum radiatum). Var och en av sorterna har sin egen smak [3] .

Lista över arter

Släktet Sesam inkluderar 26 arter [4] :

Galleri

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ 1 2 Information om släktet Sesamum  (engelska) i databasen Index Nominum Genericorum från International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
  3. ↑ P. M. Zjukovsky. Odlade växter och deras släktingar. - Kolos, 1964. - 388 sid.
  4. ↑ Lista över arter av släktet Sesam på The Plant List Arkiverad 5 september 2017 på Wayback Machine  ( Åtkomst  21 juli 2016)

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi