Stavas

stavas
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:SpannmålFamilj:SpannmålUnderfamilj:blågräsStam:VeteSubtribe:TriticinaeSläkte:VeteSe:stavas
Internationellt vetenskapligt namn
Triticum spelta L. , 1753
Systematik på Wikispecies Bilder på Wikimedia Commons DET ÄR   42243 NCBI   58933 EOL   1115243 FLIN   t:40617 IPNI   259744-2 TPL   kew-449032

Dinkel , även dinkelvete ( lat.  Triticum spelta ) är en spannmålsgröda , en art av släktet Vete ( Triticum ). Dinkel syftar på det så kallade dinkelvetet  - en grupp arter med filmiga korn och spröda öron [2] [3] . Odlat sedan det 5:e årtusendet f.Kr.

Dinkel är resultatet av en naturlig hybridisering mellan tvåkornsvete ( Triticum dicoccum ) och vildvete ( Aegilops tauschii ). Denna hybridisering ägde troligen rum i Mellanöstern eftersom det är där Aegilops tauschii växer och denna händelse måste ha hänt före uppkomsten av vanligt vete ( Triticum aestivum ). Genetiska bevis tyder på att dinkel också kan ha sitt ursprung från hybridiseringen av vanligt vete och mew-grain vete . Således kan speltens mycket senare uppträdande i Europa vara resultatet av en senare, andra hybridisering mellan mjölvete och vanligt vete . Nyligen genomförda DNA-studier bekräftar europeisk spelts oberoende ursprung. Huruvida stavat har två separata ursprung i Asien och Europa, eller en enda källa i Mellanöstern, är för närvarande olöst [4] [5] .

De tidigaste arkeologiska bevisen på spelt går tillbaka till det femte årtusendet f.Kr. e. i Transkaukasien , nordost om Svarta havet , även om de mest omfattande och bäst dokumenterade arkeologiska bevisen på det kommer från Europa [6] . Spelt har hittats på några senare neolitiska platser (2500-1700 f.Kr.) i Centraleuropa [7] . Under bronsåldern var stavningen utbredd i centrala Europa . Under järnåldern (750-15 f.Kr.) blev dinkel den huvudsakliga typen av vete i södra Tyskland och Schweiz , och år 500 f.Kr. e. det blev allmänt använt i södra Storbritannien . Dinkel var en viktig produkt i delar av Europa från bronsåldern till medeltiden ; den finns nu bevarad som reliktgrödor i centrala Europa och norra Spanien och har hittat en ny marknad som hälsokost. Den fördes till USA på 1890-talet. På 1900-talet byttes den ut i nästan alla områden där den fortfarande odlades [8] .

Dinkel anses ibland vara en underart av det närbesläktade vetet ( Triticum aestivum ), i vilket fall dess vetenskapliga namn är Triticum aestivum subsp. spelta .

Dinkel är ett hexaploid vete, vilket betyder att det har sex uppsättningar kromosomer . Till skillnad från andra vetesorter har dinkel 42 kromosomer.

Synonymer

• Spelta vulgaris  Ser.
• Triticum aestivum subsp. spelta  (L.) Thell.
• Triticum aestivum var. spelta  (L.) L. H. Bailey
• Triticum arias  Clemente
• Triticum elymoides  Hornem.
• Triticum forskalei  Clemente
• Triticum palmovae  G. I. Ivanov
• Triticum rufescens  Steud. nom. ogiltig.
• Triticum speltiforme  Seidl ex Opiz
• Triticum speltoides  Flaksb. nom. ogiltig.
• Triticum zea  Värd
• Zeia spelta  (L.) Lunell

Anteckningar

1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
2. ↑ Stavat // Great Soviet Encyclopedia ( 3:e upplagan ). - M . : Soviet Encyclopedia, 1969-1978.
3. ↑ Stavat // Stor encyklopedisk ordbok. 2000.
4. ↑ Blatter, R.H.; Jacomet, S.; Schlumbaum, A. Om ursprunget till europeisk spelt (Triticum spelta L.): Allelisk differentiering av HMW Glutenin B1-1 och A1-2 subenhetsgener   // Teoretisk och tillämpad genetik : journal. - 2004. - Januari ( vol. 108 , nr 2 ). - s. 360-367 . - doi : 10.1007/s00122-003-1441-7 . — PMID 14564390 . Arkiverad från originalet den 7 augusti 2020.
5. ↑ Ehsanzadeh, Parviz Agronomiska och tillväxtegenskaper hos vårspelt jämfört med vanligt vete (uppsats) (länk inte tillgänglig) . ecommons.usask.ca . National Library of Canada (december 1998). Hämtad 7 januari 2017. Arkiverad från originalet 8 januari 2017. (obestämd) 
6. ↑ Cubadda, Raimondo; Marconi, Emanuele. Speltvete i pseudoceals och mindre vanliga spannmål: spannmålsegenskaper och användningspotential  / eds . Belton, Peter S.; Taylor, John R. N. - 2002. - ISBN 9783540429395 .
7. ↑ Akeret, Ö. Växtrester från en klockbägare i Schweiz, och början av odling av Triticum spelta (spelt) i Europa  (engelska)  : tidskrift. - 2005. Arkiverad den 27 december 2012.
8. ↑ Smithers, Rebecca. Dinkelmjöls "underkorn" för en prishöjning när utbudet tar slut . The Guardian, London, Storbritannien (15 maj 2014). Datum för åtkomst: 30 januari 2017. Arkiverad från originalet den 2 februari 2017. (obestämd)

Litteratur

• Triticum Spelta // Botanisk ordbok / komp. N. I. Annenkov . - St Petersburg. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 sid.
• Padulosi S., Hammer K. och Heller J. Skallade vete. Främjande av bevarande och användning av underutnyttjade och försummade grödor  // 4. Proceedings of the First International Workshop on Skald Wheats 21–22 juli 1995, Castelvecchio Pascoli, Toscana, Italien. - 1996. Arkiverad 14 januari 2006.
• Zohary D. och Hopf M. Domestication of Plants in the Old World  (engelska) . - Oxford: Oxford University Press, 2000. - ISBN 0-19-850356-3 .

Länkar

• Triticum spelta  (engelska) : taxondetaljer på Tropicos webbplats .

Ordböcker och uppslagsverk	Stor dansk Stor katalanska Britannica (online) Brockhaus schweizisk historisk
Taxonomi	EOL GBIF FLIN iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Växtlistan Tropicos WFO
I bibliografiska kataloger	GND : 4211511-5 NKC : ph115964