| Sushi wok | |
|---|---|
| Sorts | publikt bolag |
| Bas | 2011 [1] |
| Plats | Ryssland |
| Industri | Catering |
| Produkter | Snabbmat |
| Hemsida | sushiwok.ru |
Sushi Wok är en internationell kedja av japanska och panasiatiska take away-butiker [2] . De viktigaste produkterna som säljs är orientaliska rätter. Butiksnätverket arbetar med beställningar genom budleverans, tillhandahållande av färdig hämtmat, samt servering av gäster på ett minikafé [2] . Butikerna ligger som regel i små lokaler, det finns även ett format för food courts i köpcentrum. Den huvudsakliga inkomstkällan (upp till 80 %) är regelbundna besökare, älskare av japansk och panasiatisk mat [1] .
Den första Sushi Wok-butiken öppnade i St. Petersburg 2011 [1] . 2013 påbörjades utvecklingen enligt franchisesystemet [1] . På bara 11 år har mer än 775 butiker öppnats i Ryssland och utomlands.
Under 2018 blir Sushi Wok vinnaren av det allryska priset "Konsumentens rättigheter och tjänstens kvalitet" i nomineringen "Detaljhandelstjänster", kategorin "Public Catering" [3] . Under 2019 får butikernas uppdaterade inredning pris vid den internationella designtävlingen BEST FOR LIFE [4] . År 2021 tar Sushi Wok-franchisen första platsen bland cateringfranchising i den specialiserade bedömningen av BUYBRAND.ru-portalen [2] .
Nätverket utvecklas aktivt enligt franchisesystemet: för 2021 är antalet franchiseföretag 510 [2] . Sushi Wok-serien lanserades 2013 [1] [2] . Startinvesteringar för att öppna en butik sträcker sig från 1,5 till 3 miljoner rubel, den förväntade återbetalningen är från 6 månader [1] [2] . Sedan 2019 är företaget medlem i Association of Franchisors and Franchisees "Belfranchising".