Russula mat

Russula mat
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesOrdning:RussulaceaeFamilj:RussulaSläkte:RussulaSe:Russula mat
Internationellt vetenskapligt namn
Russula vesca Fr. , 1836

Mat Russula ( lat.  Rússula vésca ) är en svampart som ingår i släktet Russula ( Russula ) av familjen Russula ( Russulaceae ).

Beskrivning

Hatten når 5-11 cm i diameter, först halvklotformad, sedan konvex och tillplattad-nedtryckt. Färgen är mycket mångsidig: vinröd, ljusrosa, lilabrun (f. vesca ), beige (f. romellii ), grönbrun (f. viridata ), ljusgrå (f. neglecta ), sällan rent vit (f. lactea ). ). Skalet tas bort halvvägs, från tidig ålder blottar det lockets kant.

Plattorna är ganska frekventa, ofta förgrenade nära stammen, vidhäftande, vita, sedan ljuskräm.

Stjälken är vanligtvis cylindrisk, stark, vit, ofta gulbrun vid basen, ibland med en svag nyans av hatten.

Köttet är starkt, vitt, under huden med en motsvarande nyans, utan mycket lukt, med en lätt nötaktig smak.

Sporpulver vitt. Sporer 5,5-8,5 x 4,5-6,5 µm, äggrunda, fint vårtartade, nästan utan retikulum. Pileocystidia är cylindriska eller klubbformade.

Ätbar , är en av de mest uppskattade medlemmarna i släktet.

Liknande arter

Ekologi

Arten är utbredd i hela Eurasien, föredrar lövskogar med ek , bok och andra arter, frånvarande i bergsskogar.

Taxonomi

Synonymer

Anteckningar

Litteratur