Tala är en traditionell maträtt från ett antal ursprungsbefolkningar i ryska Fjärran Östern . Den här rätten är traditionellt gjord av rå stör, karp, gädda och några andra, och Stillahavslax har aldrig använts till denna rätt.
Ett mer modernt recept för att göra tala är att blanda fiskkött tunt skivat i strimlor med vinägeressens , tillsätt lök skuren i halva ringar , salt och peppar efter smak. Rör om, låt stå i 20 minuter, blanda igen - rätten är klar.
Potatis tala görs enligt samma princip - finhackad, men sedan hälls den med kokande vatten så att potatisen inte förvandlas till en "krossad" massa, utan förblir densamma - sugrör. Som regel läggs rökt chumlax, skuren i små bitar, till potatis. Detta alternativ äger rum både på vintern och på sommaren.
Frekvent konsumtion av denna maträtt kan bidra till spridningen av sjukdomen, hälsofarlig, opisthorchiasis . [ett]