Tragacanth är ett lufttorkat gummi (gummi tragacanth, lat. Gummi Tragacanthae ), som rinner från sprickor eller snitt i stjälkar eller grenar på vissa växter av Astragalus -släktet ( Astragalus ) av baljväxtfamiljen ( Fabaceae ) som ett resultat av degeneration av cellväggarna i kärnparenkymet och kärnstrålar [1] .
Tragacanth består av dåligt lösligt, mycket vattensvällbart bassorin (60-95%) och vattenlösligt arabin (3-10%), produkter från omvandlingen av polysackarider och gummisyror som bildas av dem. Väggarna hos cellerna i kärnan och kärnstrålar (särskilt primära) är lätta mucilaginösa; till en början sväller de och tjocknar kraftigt, och protoplasman , stärkelsekornen och andra inneslutningar av cellen genomgår inte betydande förändringar. Eftersom denna process fångar upp mer och mer vävnad, inklusive intilliggande parenkymceller , får hela vävnaden utseendet av en strukturlös massa. Ökande inre tryck leder till bildandet av längsgående sprickor på stammens yta, och när sprickorna når märgstrålarna kommer slemmet ut i tjocka droppar. Naturliga vävnadsskador (vind, djupa sprickor i barken, etc.) och konstgjorda (brytande grenar, bitning vid bete, skärsår och injektioner vid utvinning av dragant) orsakar acceleration och intensifiering av tandköttsflödet. I luften hårdnar slemmet snabbt. Bildandet av tuggummi anses vara en skyddande reaktion av växten vid skada på integumentära vävnader mot penetrering av infektionen inuti och som ett sätt att ackumulera och bibehålla fukt [2] .
Astragalus-arter som utsöndrar tuggummi (så kallade "tragacanth astragalus") är i undersläktet Tragacantha . För det mesta är dessa taggiga buskar med ett stort antal grenar , som ibland har en kuddeform . Det totala antalet arter som klassificeras som tragacanth astragalus är mer än tvåhundra; de är utspridda i Eurasien (mest i bergen i västra och centrala Asien ), såväl som i Nordafrika .
Namnet tragant kommer från de grekiska orden tragos (get) och akantha (törn, tagg).
Den mest kända astragalus-kamedenos som finns på Rysslands och angränsande länders territorium:
Iran är den största leverantören av dragant till världsmarknaden .
Vid insamling av dragant görs längsgående eller tvärgående snitt eller injektioner, tuggummit rinner ut och hårdnar i luft. Längs snittlinjen pressas nya mängder slemmassa ut och bildar, stelnar, skiktade bandliknande eller halvmåneböjda vita, genomskinliga remsor (den så kallade "bladdraganten"). Tjockleken på bitarna av dragant är 1-3 mm. Med ett starkt och snabbt tandköttsflöde bildas knölliknande massor. Med naturlig skada härdar dragant i klumpar av gulaktig eller brunaktig färg av olika former [2] .
Tragacanth används inom medicinen som emulgeringsmedel och som bindemedel vid tillverkning av tabletter, piller och pastiller; inom textilindustrin - i kalikotryck för förtjockning av färger, för efterbehandling av siden, spetsar och andra tyger; inom konfektyrbranschen. De lägre kvaliteterna används vid tillverkning av skor (limmar sulor för att få dem att glänsa), tändstickor, plast, lim, akvarell, bläck, pennor, parfymer, etc. [2]