Tert-butylhydrokinon
| tert-butylhydrokinon | |
|---|---|
| Allmän | |
| Systematiskt namn |
2-(1,1-dimetyletyl)-1,4-bensendiol |
| Traditionella namn | 2-t-butyl-l,4-bensendiol; tert-butylhydrokinon; E 319 |
| Chem. formel | C10H14O2 _ _ _ _ _ |
| Fysikaliska egenskaper | |
| Molar massa | 166,22 g/ mol |
| Densitet | 1,05 g/cm³ |
| Termiska egenskaper | |
| Temperatur | |
| • smältning | 127-129°C |
| • kokande | 273°C |
| • blinkar | 171°C |
| Kemiska egenskaper | |
| Syradissociationskonstant | 10,8±0,18 |
| Löslighet | |
| • i vatten | måttligt lösbar |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 1948-33-0 |
| PubChem | 16043 |
| Reg. EINECS-nummer | 217-752-2 |
| LEDER | CC(C)(C)C1=C(C=CC(=Cl)O)O |
| InChI | InChI=1S/C10H14O2/c1-10(2.3)8-6-7(11)4-5-9(8)12/h4-6.11-12H,1-3H3BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E319 |
| CHEBI | 78886 |
| ChemSpider | 15235 |
| Säkerhet | |
| Riskfraser (R) | R22 |
| Säkerhetsfraser (S) | S26, S27, S28 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
Tertiär -butylhydrokinon - tertiär butylhydrokinon, internationellt namn - tertiär-butylhydrokinon (förkortat namn TBHQ).
Kosttillskott - antioxidant E319 [1] .
Får
Det produceras syntetiskt, den huvudsakliga produktionsmetoden är en kemisk reaktion i flera steg av interaktionen mellan ett ämne och en butylradikal i en molekyl med hydrokinon . Katalysatorerna är vattenlösningar av syror. Den andra metoden är elektrokemisk - ämnet isoleras från tertiära butylfenoler.
Fysiska egenskaper
Under normala förhållanden är pulvret vitt, smaklöst och luktfritt med en plastvaxliknande konsistens. Låt oss väl lösa upp i organiska lösningsmedel - alkoholer , fetter och luft . Det är dåligt lösligt i vatten. Beständig mot vatten och värme.
Fysiologisk verkan
Det tillåtna dagliga intaget för tertiärt butylhydrokinon är tillfälligt 0,2 mg/kg kroppsvikt per dag. Detta innebär att när man äter detta ämne är inte mer än denna dos ofarlig för hälsan. Om den angivna dosen överskrids är illamående , kräkningar , hallucinationer möjliga . När de tas oralt är doser över 5 g dödliga för människor.
Som ett resultat av ett antal studier på försöksdjur fann man att ämnet i höga doser kan orsaka bildning av maligna tumörer i magen och orsaka DNA- skador. .
Det finns bevis för att tert-butylhydrokinon försvagar kroppens försvar mot influensa [2] .
Anteckningar
- ↑ GOST 55517-2013 Livsmedelstillsatser. mat antioxidanter. Arkiverad 10 december 2019 på Wayback Machine
- ↑ Ett vanligt kosttillskott försvagar kroppens försvar mot influensa - Vesti. Vetenskap . http://nauka.vesti.ru.+ Datum för åtkomst: 11 april 2019.