Kalciumformiat

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 24 december 2020; kontroller kräver 4 redigeringar .
kalciumformiat
Allmän
Systematiskt
namn		 kalciumformiat
Chem. formel Ca(HCOO) 2
Fysikaliska egenskaper
stat vitt pulver
Molar massa 130,12 g/ mol
Densitet 2,015 g/cm³
Termiska egenskaper
Temperatur
 •  smältning sönderdelas  °C
Kemiska egenskaper
Löslighet
 • i vatten 16.50 ; _ 18,4 100  g/100 ml
Klassificering
Reg. CAS-nummer 544-17-2
PubChem 10997
Reg. EINECS-nummer 208-863-7
LEDER   C(=O)[O-].C(=O)[O-].[Ca+2]
InChI   InChI=1S/2CH2O2.Ca/c2*2-1-3;/h2*1H,(H,2,3);/q;;+2/p-2CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E238
RTECS LQ5600000
CHEBI 81851
ChemSpider 10531
Säkerhet
NFPA 704 NFPA 704 fyrfärgad diamant 0 ett 0
Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges.
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Kalciumformiat ( kalciumformiat ) Ca (HCOO) 2 , - kalciumsalt av myrsyra , icke-molekylär struktur, HCOOH. Även känd som livsmedelstillsats E238 i livsmedelsindustrin . I naturen är det extremt sällsynt i vissa mineraler.

Får

Kalciumformiat erhålls genom inverkan av myrsyra på kalcium, dess oxid och karbonat (krita eller marmor), såväl som genom högtemperaturupplösning av kolmonoxid i fast kalciumhydroxid.

Egenskaper

Kalciumformiat är en stark hydrofil, vilket gör att den kan användas som avvattningsmedel. Hydrolyserad, varför den har en alkalisk reaktion. Reagerar med syror starkare än myrsyra för att bilda motsvarande kalcium- och myrsyrasalter. Det är ett antiseptiskt medel.

Applikation

På grund av sin höga hydrofilicitet används rent kalciumformiat som härdningsaccelerator för byggblandningar och betong, samt som antifrosttillsats i betong. Användningen av kalciumformiat som en komponent i betong i en mängd av två till fyra viktprocent ökar också betongens tryckhållfasthet. [ett]

I Ryska federationen användes det (inte tillåtet) som salt och konserveringsmedel i läskedrycker, men mängden bör inte överstiga 210 mg per liter (i kombination med myrsyra eller annan typ av syra, men inte mer än 360 mg per liter ). Kalciumformiat används vid jäsning av olika grönsaker (särskilt kål), men inte för konservering, utan för att vara en växtvävnadskomprimator. E238 används aktivt som saltersättning i alla kostprodukter. Vid applicering beaktas den speciella egenskapen hos formater, som kan visa sin antimikrobiella egenskap endast när de kommer in i en sur miljö. För en tid sedan användes tillsatsen även i konservering av fisk, men nu är även detta ett brott, så säkrare konserveringsmedel används för konservering. En biologisk tillsats används för att förhindra förstörelse av kosmetika, men dosen bör inte överstiga 0,5%. E238 används också vid garvning av läder och färgning av tyger vid tryckning av färgade tapeter.

Säkerhet

Rent kalciumformiatpulver är mycket irriterande för ögonen, men irriterar inte huden [2] [3] . Att andas in pulvret kan vara farligt. Blandningen har en brännande smak . Förtäring av vätskor med hög koncentration av kalciumformiat orsakar allvarliga skador på mag-tarmkanalen [4] .

Som kosttillskott anses kalciumformiat vara " allmänt erkänt som säkert " (GRAS) [5] . Food and Drug Administration (FDA) godkände det och fann det ofarligt när de nödvändiga doserna observeras [5] . Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) anser att kalciumformiat är säkert som livsmedels- och fodertillsats [2] [3] .

Anteckningar

  1. ↑ Kalciumformiat . Hämtad 9 augusti 2013. Arkiverad från originalet 20 augusti 2013.
  2. ↑ 1 2 EFSA:s panel för tillsatser och produkter eller ämnen som används i djurfoder (FEEDAP). Vetenskapligt yttrande om säkerheten och effekten av kalciumformat när det används som en teknisk tillsats för alla djurarter  // EFSA Journal. — 2014-11. - T. 12 , nej. 11 . doi : 10.2903 /j.efsa.2014.3898 .
  3. ↑ 1 2 EFSA panel om tillsatser och produkter eller ämnen som används i djurfoder (FEEDAP), Vasileios Bampidis, Giovanna Azimonti, Maria de Lourdes Bastos, Henrik Christensen. Effektiviteten av kalciumformat som en teknisk fodertillsats (konserveringsmedel) för alla djurarter  // EFSA Journal. — 2020-05. - T. 18 , nej. 5 . doi : 10.2903 /j.efsa.2020.6137 .
  4. ↑ DJ Scott, N Van Wijk. Jämförelse hos mjölkboskap av mukosal toxicitet av kalciumformiat och kalciumklorid i olja  //  New Zealand Veterinary Journal. — 2000-02. — Vol. 48 , iss. 1 . — S. 24–26 . - ISSN 1176-0710 0048-0169, 1176-0710 . - doi : 10.1080/00480169.2000.36153 .
  5. ↑ 12 GRAS Notice No. GRN 000668  (engelska) . FDA .

Litteratur

Se även