Fart

Termen "antal varv" kan ha en av två relaterade betydelser:

Enzymologi

Inom enzymologi är antalet varv ( k cat ) den maximala mängd substrat som ett visst enzym kan omvandla till en reaktionsprodukt per tidsenhet. Det kan beräknas enligt följande:

(Se Michaelis-Mentens ekvation ).

Till exempel är antalet varv av kolsyraanhydras 4×10 5  - 6×10 5 s −1 , vilket bör förstås enligt följande: varje kolsyraanhydrasmolekyl kan producera 400 000 - 600 000 molekyler av reaktionsprodukten (bikarbonatjoner) ) på en sekund. [ett]

Acetylkolinesteras är förmodligen ett av de snabbaste enzymerna. Vid hydrolys sönderdelas acetylkolin till kolin och en acetatgrupp . Först fastställdes antalet varv av acetylkolinesteras som 3× 107 molekyler acetylkolin per minut per molekyl av enzymet. [2] Men senare fastställdes värdet mer exakt till 7,4×10 5 min −1 under normala förhållanden i en neutral miljö. [3]

Omsättningstalet varierar vanligtvis från 100 till 40 000 000. Det senare är fallet för katalas , som är ett katalytiskt perfekt enzym . [fyra]

I andra grenar av kemi

I andra grenar av kemin, såsom katalyskemin , används termen "omsättning" med en något annorlunda betydelse: detta är det vanliga namnet för antalet reaktantmolekyler som omvandlas av en katalysatormolekyl per sekund. [5] En idealisk katalysator skulle ha ett oändligt antal varv och därför inte förbrukas eller utsättas för åldrande, men i praktiken är detta inte möjligt.

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Hagen J (2006). Industriell katalys: ett praktiskt tillvägagångssätt. Weinheim, Tyskland: Wiley-VCH.
  2. ↑ Rothenberg MA, Nachmansohn D (1947). "Studier om kolinesteras; rening av enzymet från elektrisk vävnad genom fraktionerad ammoniumsulfatutfällning." J Biol Chem. 168(1):223-31. PMID20291080 .
  3. ↑ Wilson IB, Harrison MA (aug 1961). "Omsättningstal för acetylkolinesteras". J Biol Chem. 236(8):2292-5.
  4. ↑ Goodsell DS (2004-09-01). Catalase. Månadens molekyl. RCSB Protein Data Bank. Hämtad 2007-02-11
  5. ↑ Heterogen katalys / Khimik.ru - kemisk uppslagsverk.