Epitrop ( grekiska ἐπίτροπος) - i grekisk-bysantinsk lag, förvaltaren av egendomen för olika kyrkliga institutioner, främst kyrkor och kloster, arrangerad av ktitorer och förvaltas enligt den typiska .
Epitropens huvuduppgift var att uppfylla ktitorns vilja, uttryckt i det typiska. Epitrop hade ingen rätt att inte bara avbryta eller ändra, utan även att göra tillägg till det typiska. Epitrope var tvungen att understödja institutionerna enligt ktitorns vilja, med de medel som den senare lämnade, men han var inte skyldig att spendera sina egna medel på underhållet av kyrkor eller ett kloster. Att behålla dem på egen bekostnad gav epitropen rätt till en ktitor, det vill säga för egendomen han fick av den tidigare ktitorn, svarade han som epitrop, men i förhållande till de förbättringar som gjordes på egen bekostnad var han ktitor, och i händelse av en förändring under hans livstid, hade han rätt att vända sig till hans fördel de förbättringar han gjort. Dålig förvaltning, vilket innebar en tydlig försämring av kyrklig egendoms ställning och främst dess otillbörliga alienation, kunde leda till en förändring av epitroperna. Tillsynen av epitroperna anförtroddes till biskopar, metropoler och patriarken, men var inte ordentligt organiserad. Det fanns inga rapporter, och med en sådan brist på ansvarsskyldighet var det svårt för en högre institution att vara säker på om epitropen klarade sig bra eller dåligt. Det enda kontrollmedlet var handlingen conditio ex lege: när man märkte den skrupelfria administrationen från epitropernas sida kunde vilken medborgare som helst föra ett klagomål mot honom till biskopen. Sedan genomfördes ärendet i kyrkoprocessens vanliga ordning och slutade antingen med epitropernas motivering, eller med order att från honom ta den honom anförtrodda anstalten och överlåta den till en ny av biskopen utsedd person. Samma rättigheter och skyldigheter, som tillhörde de forna epitroperna, överfördes på den nye förvaltaren, varav saken gynnades föga, enär lagen icke gav biskopen möjlighet att öka eller minska dem och därigenom skydda mot nya övergrepp.