Giftiga fåglar är representanter för klassen [K 1] av fåglar ( Aves ), vars organismer innehåller ämnen som är giftiga för människor eller andra djurarter. Fåglar är passivt giftiga djur, det vill säga toxinet (giftet) syntetiseras inte i deras organismer, utan ackumuleras bara i dem, och är en integrerad del av några av föremålen i deras diet [1] .
Under lång tid trodde forskare att det inte fanns några giftiga arter bland fåglar. Den första giftiga fågeln identifierades 1989. Hon blev en tvåfärgad trastflugsnappare, eller pitachu ( Pitohui dichrous ). Under en ornitologisk undersökning genomfördes fågelfångst i Nya Guineas regnskogar . Fångade trastflugsnappare kliade händerna och pickade på upptäcktsresande. Människor förde ofrivilligt kliande hudskador till munnen och fuktade dem med saliv. Som ett resultat blev läpparna omedelbart domna. Senare, när man studerade dessa fåglar, hittades ett zoo -toxin i deras hud, fjädrar och inre organ , liknande batrachotoxin , karakteristiskt för sydamerikanska pilgrodor [2] .
Senare utökades listan över giftiga fåglar avsevärt. För närvarande har fem giftiga arter identifierats som tillhör släktet trastflugsnappare ( Pitohui ; Lesson, 1831) från passeriformes- ordningen [3] .
En annan art av giftig fågel är den blåklädda ifriten ( Ifrita kowaldi ), vars toxicitet upptäcktes år 2000. Det är endemiskt till de tropiska regnskogarna i Nya Guinea [4] .
Andra giftiga arter vars toxicitet inte är permanent och endast uppstår när källor till toxiner införs i deras diet är klogåsen ( Plectropterus gambensis ) från tropiska Afrika söder om Sahara och den vanliga vakteln . Toxiciteten hos klogåsen är förknippad med utfodring av giftiga blåsbaggar (Meloidae) etc.
Olika källor beskriver många fall av förgiftning med köttet av en vanlig vaktel. Orsakerna till förgiftning var okända under lång tid, även om den första informationen om dem publicerades i litteraturen redan på 1600-talet [5] [6] . "Beskrivning av Ukraina från gränserna av Muscovy till Transsylvaniens gränser, sammanställd av Guillaume Levasseur da Beauplan" (översatt 1660), innehåller följande rader: "I detta område finns en speciell sorts vaktel med blå ben och dödlig för de som äter det." Beauplans antagande att giftiga vaktlar tillhör ett "speciellt släkte" som skiljer sig i benfärg är felaktigt [6] .
Orsaken till förgiftning är ackumulering (ackumulering) av giftiga ämnen i köttet av fåglar efter att fåglarna äter frön från pikulnik . Alkaloiderna som finns i fröna av denna växt orsakar blockering av de motoriska nervändarna i de tvärstrimmiga musklerna . Verkan av många gifter är strikt specifik, så vaktlar kan utan att skada sig själva äta frön från vissa växter som är giftiga för människor och husdjur [6] . Giftet är resistent mot höga temperaturer. Värmebehandling av vaktelkött förstör det inte. Förgiftning hos människor noteras som ett resultat av att inte bara äta kött från "giftiga" fåglar och soppor från dem, utan också potatis stekt i vaktelfett. Förgiftningskliniken manifesterar sig efter 3-4 timmar, och ibland efter 1 timme (i extremt sällsynta fall, efter 15-20 timmar) efter att ha ätit giftigt kött. Det första symtomet är allmän svaghet, människor kan knappt röra sina ben och ibland slutar röra sig alls. Lite senare uppstår akut smärta lokaliserad i vadmusklerna, och sedan gördelvärk i nedre delen av ryggen, i ryggen och bröstet. Andningen blir ytlig och frekvent. Då uppstår även kraftig smärta i armar och nacke. Lemmarnas rörelse (deras böjning och förlängning), särskilt armarna, blir omöjlig på grund av smärta, stelhet uppstår. Smärta kvarstår från 2 till 12 timmar, ibland upp till en dag, extremt sällan - 2-3 dagar. Som regel finns det ingen död.
Det finns verk som indikerar att orsaken till förgiftning med vaktelkött kan vara frön av hemlock (giftig milstolpe), som fåglarna livnär sig på. I det här fallet ackumulerar fjäderfäkött sådana mängder toxin att även en liten mängd av det orsakar förgiftning. Vanliga vaktlar kan äta hemlockfrukter utan att skada sig själva, och hos människor kan köttet från sådana fåglar orsaka symtom på hästköttförgiftning. Den senare, när det gäller dess effekt på människokroppen, liknar nikotin , men kännetecknas av en starkt förlamande effekt på det centrala nervsystemet och neuromuskulära synapser. Förutom hästkött innehåller hemlockfrön ett antal alkaloider och extremt giftigt konicein. Kliniken för förgiftning med vaktelkött som åt hemlockfrukter manifesterar sig i utvecklingen av illamående , kräkningar , diarré , buksmärtor, ökad salivutsöndring, yrsel , pupillutvidgning uppstår, parestesi i huden och en minskning av beröring noteras . Dessutom finns det en kränkning av sväljhandlingen, pulsen försvagas, bradykardi uppstår , kroppstemperaturen sjunker , synkope , neuralgisk smärta kan utvecklas och allmän förlamning (främst stigande) utvecklas. Förekomsten av kramper beror på den kommande asfyxi , och i svåra fall inträffar döden från kvävning, andningsförlamning.
Vid förgiftning med vaktelkött innehållande cicutotoxin , som finns i fröna från den giftiga milstolpen, utvecklas allmän svaghet, domningar, yrsel, kolikiga buksmärtor, frekventa kräkningar observeras, huden blir blek, pupillerna vidgas, andnöd noteras, pulsen saktar ner, salivutsöndring utvecklas. Toxinet verkar på centrum av medulla oblongata - först spännande, och sedan förlamande. I detta avseende noteras allvarliga kramper, under vilka död kan inträffa på grund av förlamning av andningscentrumet.