Franciscanner

Betyg
namn	Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Franziskaner  (tyska) är ett ölmärke som produceras i München , Tyskland, av det bayerska bryggeriet Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH, som har varit en del av den största bryggergruppen Anheuser-Busch InBev sedan 2004.

Historik

De första uppgifterna om Franziskaner öl går tillbaka till 1363, då den nämner bryggaren Seidel Vaterstetter, ägare till ett bryggeri beläget på en gata i München, som också inrymmer franciskanerklostret [1] . På grund av närheten till franciskanerklostret fick bryggeriet och ölet namnet Franziskaner.

År 1841 förvärvades bryggeriet av Augustin Digelmeier, svärson till den berömda bryggaren Gabriel Digelmeier, som hade ägt Münchenbryggeriet Spaten Broy sedan 1807. 1858 blev Josef Siedelmeier, son till Gabriel Siedelmeier, delägare i Franciscaner Brau, och 1861 blev bryggeriet helt hans egendom efter att han köpt ut Augustin Digelmeiers angelägenheter.

1872 deltar bryggeriet i Oktoberfesten med det bärnstensfärgade ölet Ur-Märzen, och en ny stil föds - marsöl . 1909 tar Gabriel Siedelmayr III, son till Josef Siedelmeier, över bryggeriet som familjeföretaget Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller (Leistbräu) AG:s egendom. 1922 slogs företaget samman med Spaten bräu, som också ägs av familjen Siedelmeier. Det sammanslagna företaget hette Gabriel und Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

1935 skapade Münchenkonstnären Ludwig Hohlwein Franciscaner-handelslogotypen och öltecken, som används än idag - en bild av en franciskanermunk med en mugg vitöl.

Idag bryggs och buteljeras Franziskaner i ett av de modernaste bryggerierna i världen. I början av det nya millenniet är varumärket ett av marknadsledarna inom "weissbier" -stilen och rankas 3:a i försäljning bland veteöl i världen. Under 2002/2003 ökade bryggeriet sin försäljningsvolym och översteg 1 miljon hektoliter per år.

Franciscaner ölälskare är Benedikt XVI .

Sortiment

För 2019 erbjuder bryggeriet följande öl:

• Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb  är ett ljust gyllene ofiltrerat veteöl med aromer av honung , banan och citrus , frisk, kryddig och fruktig smak med en lätt söt eftersmak. Alkoholhalt 5,0 %.

• Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel  är ett mörkt bärnstensfärgat ofiltrerat veteöl med maltarom med inslag av färskt bröd, nötter och kola. Alkoholhalt 5,0 %.
• Franziskaner Royal  är ett lätt, ofiltrerat veteöl med en fruktig doft av banan och citrus. Alkoholhalt 6,0 %.

• Franziskaner Weissbier Kristallklar  är ett ljust gyllene mousserande, filtrerat kristallint veteöl utan jäst, med syrlig, frisk arom, fruktig smak och lätt beska, med en alkoholhalt på 5,0 %.

• Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht  är ett ljust gyllene ofiltrerat veteöl med en syrlig fruktig smak och arom, med inslag av citrus. Alkoholhalt 2,9 %.
• Franziskaner Helles  är en traditionell blek lager från München . Alkoholhalt 4,8 %.
• Franziskaner Kellerbier  är en ofiltrerad "källare" lager . Alkoholhalt 5,2 %.

• Franziskaner Alkoholfrei  är ett ljust gyllene alkoholfritt veteöl med söt smak och doft med inslag av färskt bröd . Alkoholhalt 0,5 %.

Linjen innehåller även cocktails baserade på Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb och Franziskaner Alkoholfrei med smak av fläder, citron, blodapelsin. [2]

Anteckningar

1. ↑ http://www.worldbeer.org/brewing-traditions/212-history-franziskaner-brewery.html Arkiverad 13 februari 2017 på Wayback Machine
2. ↑ Unsere Biere  (tyska) . www.franziskaner-weissbier.de. Hämtad 22 juni 2019. Arkiverad från originalet 22 juni 2019.

Källor

• Stahleder, Helmuth: Bierbrauer und ihre Braustätten . Schmidt, Neustadt/Aisch 1983, ISBN 3-87707-042-6

Länkar

• Franziskaner officiella hemsida
• Franziskaner officiella tyska webbplats
• Franziskaner veteöl