| Koskenkorva | |
|---|---|
| Tillverkare | Altia |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Koskenkorva Viina (även känd som Koskenkorva eller Kossu ) är den vanligaste rena alkoholdrycken (38%) i Finland . Tillverkad av Altia vid destilleriet Koskenkorva i Ilmajoki och buteljerat i Rajamäki . [ett]
Spannmåls ( korn ) alkohol erhålls med en 200-stegs kontinuerlig destillation utformad för att producera industriell etanol med hög renhet . Drycken görs genom att späda denna sprit med källvatten och en mycket liten mängd socker . Även om det ofta kallas vodka på engelska, kallas det i Finland inte "vodka" utan viina (se Brännvin), även om ordet "vodka" förekommer på etiketten i enlighet med EU:s regler. Vodka Koskenkorva är samma dryck (men med 40 % eller 60 % alkohol istället för de traditionella 38 %), avsedd för export.
Utöver standardversionen på 38 %, som nästan inte är smaksatt, finns det flera varianter av Koskenkorva på marknaden, i synnerhet den berömda Salmiakki Koskenkorva, mer känd som Salmiakkikossu eller Salmari, som är smaksatt med saltad lakrits . Ett annat alternativ är samma "Koskenkorva" baserad på råg istället för korn, som säljs under samma varumärke som Koskenkorva Viina Ruis. Det finns även en vaniljvariant som heter Vanilja Koskenkorva .
Vodka "Finlandia" , klassad som "importerad premium", är identisk med 40% Koskenkorva, förutom att inget socker tillsätts. Altia sålde detta utländska varumärke till amerikanska Brown-Forman Corporation , men förblev den enda tillverkaren av Finlandia Vodka till åtminstone 2017.
"Koskenkorva" vodka konsumeras vanligtvis kall, men också blandad med cola , sodavatten , apelsinjuice (" skruvmejsel "), en energidryck eller några (hårda) salta hårda godisar. I det senare fallet görs cocktails ofta genom att blanda krossade Tyrkisk Peber ("Turkisk Peppar") godisar i drycken, även om andra liknande godisar används, och en saltlakritsmixer finns tillgänglig för detta specifika ändamål. [2] En cocktail av krossade Fisherman's Friend- godisar tillagas på liknande sätt ; den resulterande cocktailen är känd som "Fisu" (Helsingfors slang för "fisk").