Vanilj platt blad

Vanilj platt blad
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:SparrisFamilj:OrkideUnderfamilj:VaniljStam:VaniljSubtribe:VanillinaeSläkte:VaniljSe:Vanilj platt blad
Internationellt vetenskapligt namn
Vanilj planifolia Jacks. ex Andrews , 1808

Plattbladig vanilj [2] , eller Doftvanilj [3] , ibland också helt enkelt Vanilj [4] ( lat.  Vanilla planifolia ) är en art av enhjärtbladiga växter av släktet Vanilj ( Vanilla ) av familjen Orchidaceae ( Orchidaceae ) [5 ] [6] . Växten beskrevs av den brittiske botanikern Henry Charles Andrews 1808 [7] [8] .

Den odlas aktivt på grund av frukterna som innehåller vanillin [2] och används främst inom livsmedelsindustrin [3] [9] (som krydda ), såväl som i parfymeri och medicin [10] .

Distribution, beskrivning

Plattbladig vanilj är infödd i Västindien [11] ; nuförtiden finns den också i de tropiska regnskogarna i Florida ( USA ), Centralamerika och norra Sydamerika [12] .

Vintergrön [13] , epifytisk växt. Stjälken är grön, lockig, bärande många köttiga vassa löv av en elliptisk-avlång eller ovat-elliptisk form. Blomställning racemose [12] . Blommorna är 6 cm [12] , gulgröna till färgen. Blommar på våren och försommaren [13] . Frukten är en balja [komm. 1] , från vilket faktiskt vanillin extraheras [12] .

Växer på fuktiga, varma [14] , skuggiga platser. Föredrar fuktiga jordar med neutral surhet [13] .

Betydelse

Vaniljplanifolia  är den enda odlade orkidén med näringsvärde [14] . Plattbladiga vaniljfrukter innehåller upp till 2 % vanillin [15] , som används som smaktillsats för livsmedel, vanligtvis i söta rätter [3] . Vanilj pompona [16] har liknande egenskaper , men kryddan som erhålls från den är av lägre kvalitet än den av V. planifolia [3] .

Eterisk olja erhålls också från vaniljstång , som har läkande egenskaper. Vaniljextrakt används för att göra vaniljvodka [3] .

Växten upptäcktes av spanjorerna i början av 1500-talet under erövringarna av Hernan Cortes . Dessförinnan odlades plattbladig vanilj av de gamla aztekerna [10] [15] som kallade den "tlilxochitl" (lit. svart blomma ) [16] .

När de nödvändiga förutsättningarna skapas kan den också växa hemma [14] .

Försiktighetsåtgärder

På grund av allergi mot vanilj kan vissa personer uppleva allergiska reaktioner eller kliande hud när de interagerar med växten [10] [13] .

Synonymer

Arten har följande synonyma namn [7] :

Se även

Anteckningar

Kommentarer

  1. ↑ Eller snarare, en podliknande låda .

Källor

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ 1 2 Biologisk ordbok/vanilj . Datum för åtkomst: 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 29 juli 2014.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Vanilj: en oupptäckt krydda . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 4 mars 2016.
  4. ↑ Läkande örter | VANILLA - Vanilla planifolia Andr., syn.V. fragrans (Salisb.) Ames . Hämtad 8 augusti 2014. Arkiverad från originalet 9 augusti 2014.
  5. ↑ Vanilj (Vanilla planifolia) - Information om vanilj - Encyclopedia of Life . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 8 november 2018.
  6. ↑ Arkiverad kopia . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 17 november 2019.
  7. ↑ 1 2 Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews - The Plant List . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 21 januari 2019.
  8. ↑ Tropicos | Namn - Vanilla planifolia Andrews . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 21 januari 2015.
  9. ↑ Nuvarande fakultet | Institutionen för botanik & växtvetenskap . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 4 mars 2016.
  10. ↑ 1 2 3 Vanilj planifolia (vanilj) | Växter & svampar i Kew (inte tillgänglig länk) . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 15 februari 2015. 
  11. ↑ Information om IPNI-anläggningens namn . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 26 september 2015.
  12. ↑ 1 2 3 4 Iospe Photos . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 6 mars 2014.
  13. ↑ 1 2 3 4 PlantFiles: Detaljerad information om artorkidé, vaniljorkidé, kommersiell vanilj, plattbladig vanilj Vaniljplanifolia . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 8 augusti 2014.
  14. ↑ 1 2 3 Vanilla planifolia orkidévård . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 26 juli 2014.
  15. ↑ 1 2 Vanilla planifolia - Möt växterna - National Tropical Botanical Garden Plant Database (länk ej tillgänglig) . Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 24 juni 2013. 
  16. ↑ 12 Vaniljplanifolia . _ Hämtad 21 juli 2014. Arkiverad från originalet 16 juli 2014.