Buffé (möbler)

Buffé  ( fr. buffé ) - en köksmöbel för förvaring av disk , bestick , bordslinne , lite mat och dryck [1] .

En typisk hemskänk består av ett nedre bordsskåp som är sammankopplat eller staplat ovanpå varandra och ett grundare överskåp , med en nisch mellan dem. Underskåpet består av ett stort fack med hylla (stängbar med dörrar) och en eller två lådor för servis. Det övre skåpet har även hyllor och luckor (oftast glasade) [1] . Denna typ av buffé bildades på 1600-talet [2] [3] .

• Buffé med nisch

• Ingen nisch

• öppen buffé

• Låg buffé (skänk)

• Skänk i inredningen

Skänk  (låg skänk) - består av en nedre bordsgarderob och ett litet överskåp, eller utan det [4] . Det brukade användas på offentliga platser (restauranger, järnvägsstationer, etc.) för att ta emot kalla snacks [2] och drycker som serverades till besökare [3] .

För närvarande kallas en skänk ett nedre skåp med ett övre skåp installerat på det med glasdörrar (ofta med glashyllor och en spegel på bakväggen), som används för att lagra och visa mycket konstnärliga (semester) rätter. En sådan skänk var en mycket populär möbel i Sovjetunionen, även inkluderad i möbelset (väggar). Det fungerade som dekoration för inredningen av gästrummet eller huvudrummet i huset.

Gorka  är en skänk i form av ett skåp med glasdörrar för förvaring och visning av värdefullt fat [5] .

Med tiden kallades en liten cateringanläggning även buffé .

Se även

• Byrån
• Byrå

Anteckningar

1. ↑ 1 2 KEDH, 1959 .
2. ↑ 1 2 V. V. Pokhlebkin, 2015 .
3. ↑ 1 2 Buffé  // Stora sovjetiska uppslagsverket  : [i 66 volymer]  / kap. ed. O. Yu. Schmidt . - 1:a uppl. - M .  : Sovjetiskt uppslagsverk , 1926-1947.
4. ↑ Varulexikon, 1960 .
5. ↑ Varulexikon, 1956 .

Litteratur

• Burovik K. A. Servant // Red Book of Things: Dictionary. - M .: Ekonomi , 1996. - S. 195. - 215 sid. — ISBN 5-282-01639-7 .
• Pokhlebkin V. V. Buffet // Kulinarisk ordbok. - M . : Förlaget "E", 2015. - S. 51-53. — 456 sid. - 4000 exemplar.  — ISBN 978-5-699-75127-3 .
• Buffé // Kort encyklopedi av hushållet. Volym 1. - M . : Great Soviet Encyclopedia, 1959. - S. 74. - 772 sid.
• Buffé // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktör). - M . : Statens handelslitteraturförlag, 1956. - T. I. - Stb. 695-698. — 550 s.
• Sideboards // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktör). - M . : Statens förlag för handelslitteratur, 1960. - T. VIII. - Stb. 126-128. — 630 sid.
• Sideboard // Brief Encyclopedia of the Household. Volym 2. - M . : Great Soviet Encyclopedia, 1959. - S. 561. - 772 sid.

Ordböcker och uppslagsverk	Stor dansk Stor norsk Britannica (online)
I bibliografiska kataloger	LNB : 000321046