Rundbladiga druvor
| Rundbladiga druvor | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:VindruvorFamilj:druvaUnderfamilj:VitoideaeSläkte:DruvaSe:Rundbladiga druvor | ||||||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
| Vitis rotundifolia Michx | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Rundbladiga druvor , även kända som muscatdruvor [2] ( lat. Vitis rotundifolia ) är en art av fleråriga buskrankor från släktet druvor , som växer i sydöstra och syd-centrala USA [3] .
Bär av rundbladiga druvor när de är mogna kan vara brons, mörklila eller svarta [4] . Vilda sorter kan förbli gröna under hela mognaden. Druvor används ofta för att göra viner , juicer och geléer . Det är också en källa till polyfenoler [5] .
Systematik och patologi
Muscatdruvor, även om de tillhör samma släkte Vitis som andra typer av druvor, men de tillhör också ett separat undersläkte Muscadinia (alla andra vinrankor tillhör undersläktet Euvitis ).
Vanligtvis delas arten in i tre sorter: Vitis rotundifolia Michx. rundbladig ( sydöstra USA ), Vitis rotundifolia Michx. mansoniana ( Florida ) och Vitis rotundifolia Michx. Popenoei ( Centralamerika ) [6] . Vissa taxonomer har föreslagit att man ska isolera Muscat-druvor i ett separat släkte. De föreslog då också att höja sorters rangordning till artrankning och på så sätt separera ytterligare två arter från Vitis rotundifolia , Vitis munsoniana och Vitis popenoei . De har alla 40 kromosomer , inte 38 som vanligt.
Även om rundbladsdruvor är tuffa skalade druvor som skyddar dem från många växtsjukdomar , är de också mottagliga för parasitiska nematoder [7] .
Sorter
Det finns cirka 152 sorter av rundbladiga druvor som odlas i sydstaterna [ 8] [9] .
Näringsämnen
Enligt USDA innehåller 100 gram muscatdruvor följande näringsämnen [10] :
- Energivärde : 57 Kcal
- Fett : 0,47 gram
- Kolhydrater : 13,93 gram
- Kostfiber : 3,9 gram
- Protein : 0,81 gram
- Kalcium : 37 mg
- Fosfor : 24 mg
- Kalium : 203 mg
- Natrium : 1 mg
- Vitamin C : 6,5 mg
- Riboflavin : 1,5 mg
Marknadsundersökning
Marknadsundersökningar visar att tjocka skal och säsongsmässigt varierande kvalitet på färska rundbladiga druvor är betydande avskräckande faktorer för detaljhandelskonsumtion [11] [12] .
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ "Vitis rotundifolia " . Naturresursvårdstjänst.
- ↑ Peter C. Andersen, Ali Sarkhosh, Dustin Huff, Jacque Breman. "THE MUSCADINE GRAPE (VITIS ROTUNDIFOLIA MICHX)" (engelska) (länk ej tillgänglig) . edis.ifas.ufl.edu (1 november 2020). Hämtad 24 juli 2022. Arkiverad från originalet 13 januari 2022.
- ↑ Charles R. Boning. Floridas bästa fruktväxter: inhemska och exotiska träd, buskar och vinstockar . - Pineapple Press, 2021. - 232 sid. — ISBN 9781683342748 .
- ↑ "Fenolhalt och antioxidantkapacitet hos muskadindruvor". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 51 (18): 5497-503. Augusti 2003. doi : 10.1021/ jf030113c . PMID 12926904 .
- ↑ "Vitis rotundifolia " . ordlista.wein.plus (23 juni 2021). Hämtad: 24 juli 2022.
- ↑ Jagdale, Ganpati (2019). "Förekomst och distribution av växtparasitära nematoder på muskadindruvor i Georgia och North Carolina." Växthälsoframsteg . 20 (3): 194-199. DOI : 10.1094/PHP-06-19-0042-S .
- ↑ Muscadine : Vitis International Variety Catalogue . Julius Kühn-Institut - Federalt forskningscentrum för odlade växter. Hämtad: 24 juli 2022.
- ↑ Muscadine Druvuppfödningsprogram: Allmän information . Muscadine Druvuppfödningsprogram: Allmän information . University of Georgia College of Agricultural and Environmental Sciences. Hämtad 24 juli 2022. Arkiverad från originalet 7 september 2015.
- ↑ Amerikas första druva - Muscadinen . United States Department of Agriculture (november 1997). Hämtad: 24 juli 2022.
- ↑ Brown, K (2016). "Konsumentens acceptans av färskmarknadsmuskadindruvor." Journal of Food Science . 81 (11): S2808-S2816. DOI : 10.1111/1750-3841.13522 . PMID 27741360 .
- ↑ Xu, C (2017). "Fruktkvalitet, nutraceutiska och antimikrobiella egenskaper hos 58 druvsorter av muskadin (Vitis rotundifolia Michx.) som odlas i USA." Matkemi . 215 : 149-56. DOI : 10.1016/j.foodchem.2016.07.163 . PMID 27542461 .