Butler (manager)

Butler , även majordomo ( latinskt  major domus "senior på gården"), hushållschef  - senior fotman , chef för hushållet . På stora gods , där förvaltningen av hushållet kan vara uppdelad på flera personer, ansvarar butlern för matsalen , vinkällaren och skafferiet. Det kan också vara fullt ansvarigt för den främre delen av huset, medan resten av hushållet sköts av hushållerskan [1] . Majordomo, som regel, en man, leder de manliga tjänarna i huset och hushållerskan - honan. I moderna hem kan en butlers uppgifter variera ganska mycket beroende på arbetsgivarens krav.

Historik

Storbritannien

På 1000-talet ansvarade butlern ( eng.  butler ) endast för viner och var i tjänstehierarkin lägre än förvaltaren (hushållerskan), vars arbetsuppgifter innefattade att övervaka slottets hushåll (personalledning, ekonomisk förvaltning, servering kl. bordet). När hushållen minskade blev butlern en allt mer framstående figur och ersatte förvaltaren. I stora hushåll ansvarade han för att anställa och distribuera anställda, organisera mottagningar och middagsbjudningar, köpa viner och snabb leverans av mat och andra varor. Efter första världskriget och andra världskriget reducerades personalstyrkan avsevärt [2] . Antalet butlers har också minskat. Om det i början av andra världskriget i Storbritannien fanns omkring 30 000 representanter för detta yrke, så fanns det på 1980-talet omkring hundra av dem [3] . Och 2007 hade antalet butlers ökat till 5 000 [10] .

Ryssland

I Ryssland och Storhertigdömet Litauen (moderna Vitryssland och en del av Ukraina , som senare blev en del av det ryska imperiet) , kallades chefen för administrationen av prinsar och kungar en butler ( dvorsky ).

I Rus', butlern (förvaltare av det furstliga hushållet) fram till början av 1500-talet. ansvarade för att driva in skatter och verkställa domstolsdomar. Fram till 1646 fanns det en butler i Moskva, senare hade tolv bojarer denna titel samtidigt . Gradvis förvandlades denna position till en hederstitel.

Från 1700-talet kallades butlern seniorlakej i förmögna adelshus [4] .

Amerika

I början av 1600-talet i USA tjänade svarta slavar som hushållstjänare. Några av dem, som avancerade i tjänsten, blev butlers. En av de första böckerna som skrevs av en neger och publicerades i USA var The House Servant's Directory av butlern Robert Roberts [5] .  Utgiven 1827 var den en manual för hovmästare och servitörer och väckte så stort intresse att den trycktes om två gånger, 1828 och 1843 [6] .

Moderna butlers

Med början i slutet av 1980-talet har efterfrågan på butlers ökat kraftigt runt om i världen. Som Charles MacPherson, vice ordförande för International Guild of Professional Butlers, påpekar , är  orsaken det växande antalet miljonärer och miljardärer som behöver hjälp med att hantera sina stora hushåll. Således, enligt McPherson, har antalet rika människor i Kina vuxit , vilket har skapat en stor efterfrågan på professionella butlers utbildade i enlighet med europeiska traditioner [7] .

Efterfrågan på sådana specialister har också ökat i andra asiatiska länder, särskilt i Indien , såväl som i de oljeproducerande länderna i Mellanöstern [8] [9] .

I Storbritannien ökade antalet butlers till 5 000 2007 [10] .

Ansvarsområden

Under 2000-talet har butlers ansvar utökats till att omfatta arbete som tidigare utförts av juniorpersonal.

Steven M.  Ferry , professionell butler och författare till Butlers, Butlers, and Household Managers. Proffs från 2000-talet”, hävdar att bilden av en butler med en bricka som serverar vid bordet och häller upp vin är föråldrad. Idag behöver arbetsgivare butlers som kan hantera en mängd olika hushållsuppgifter, från traditionella middagsskötare till betjänt och personliga sekreterare.

Butlers i dag kan också arbeta för företag, ambassader, kryssningsfartyg, yachter, eller driva sin egen lilla hyra-a-butler-vikariatsverksamhet [11] .

Egenskaper som en butler bör ha

Träning

Traditionellt sett blev butlers resultatet av gradvis befordran genom leden. Denna väg, i synnerhet, beskrivs av den tidigare butlern Arthur Inch i  dokumentären The Authenticity of Gosford Park [12] .

Det går att bli butler på det här sättet även idag, även om det i vår tid finns många särskolor. Till exempel The British Butler Institute , The International Institute of Modern Butlers , The Guild of Professional English Butlers och  International Guild of Butlers and Housekeepers ( Eng. The International Guild of Butlers & Household Managers ). Ingångslönen för de bästa utexaminerade från sådana utbildningsinstitutioner kan börja från $50 000–60 000 (£25 350–30 400) per år [13] . Dessutom utbildar stora lyxhotell, som Ritz-Carlton [14] [15] [16] , även klassiska butlers .    

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Post, Emily. Emily Posts etikett  (neopr.) . - Echo Library, 2007. - ISBN 1-4068-1215-3 .
  2. ↑ Ferry, 2009 , sid. 23-25.
  3. ↑ J. Lee. Stå på dig, Jeeves – du har sällskap! (engelska)  // US News & World Report  : tidning. - 1988. - Vol. 104 , nr. 17 .
  4. ↑ Inhemsk historia i termer och begrepp / Ed. M.V. Zotova , 2002 Hämtad 3 september 2012. Arkiverad från originalet 6 augusti 2016.
  5. ↑ Mata Amerika . Hämtad 3 september 2012. Arkiverad från originalet 3 november 2011.
  6. ↑ Gary Puckrein. The Science of Service  (neopr.)  // American Visions. - okt / nov 98. - T. 13 , nr 5 .
  7. ↑ Scott Simon. Av Jeeves, We're Having a Butler Brist—Intervju med Charles MacPherson (Streaming Audio). Weekend Edition lördag . NPR News (10 februari 2007). Hämtad 13 augusti 2007. Arkiverad från originalet 30 oktober 2012. Se även Sheelah Kolhatka, Inside the Billionaire Service Industry . The Atlantic, september 2006, 97-101. Arkiverad av WebCite.
  8. ↑ Se till exempel Chadha, Monica. "Royal tips for Indian butlers", BBC News , 17 feb 2003. Tillgänglig online. Arkiverad av WebCite.
  9. ↑ "Butlers: A Jeeves of my very own", The Daily Telegraph , 15 nov 2007. Tillgänglig online. Arkiverad av WebCite.
  10. ↑ Sapstead, David. "Shortage of Butlers Has World's Wealthy Facing a Crisis", New York Sun , 30 maj 2007. Tillgänglig online. Arkiverad av WebCite.
  11. ↑ Jones, Harvey. Mer pengar än tid? Hyr en butler. The Independent (UK), 15 december 2001. Tillgänglig online Arkiverad 6 maj 2008 på Wayback Machine . Se även http://www.rentabutler.de Arkiverad 23 augusti 2009 på Wayback Machine och http://www.rentabutler.nl/ Arkiverad 21 oktober 2012 på Wayback Machine .
  12. ↑ The Authenticity of Gosford Park , dokumentärfilm i Gosford Park Collector's Edition DVD, Universal Studios, 2002.
  13. ↑ Simon (10 februari 2007)
  14. ↑ Häxa. På hotell gör Butlers det  // New York Times  : tidning  . - 2000. - Vol. 149 , nr. 51486 . — S. 2 . Ferry, som citerades i "Desperately seeking Jeeves", The Globe and Mail (Kanada), 20 juli 2007, citerades för att ha sagt att hotellbutlers inte är rotade i den europeiska traditionen av butlering. Han konstaterar att vissa hotell i princip byter namn på sina poolskötare till "poolbutlers" och att detta inte är en riktig butler så mycket som en marknadsföringsgimmick.
  15. ↑ Rouvalis, Cristina. "Butler ger den perfekta bortskämningen", Pittsburgh Post-Gazette , 6 maj 2007. Tillgänglig online. Arkiverad av WebCite.
  16. ↑ Hotell betygsätts av International Institute of Modern Butlers enligt deras utbud av butlertjänster, som kan sträcka sig från en personlig butler (en 5-Butler-betyg) till "poolbutlern (en 0-Butler-betyg). Se http://www.modernbutlers.com/html/butler-rating-system.html Arkiverad 26 juni 2009 på Wayback Machine

Litteratur

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
I bibliografiska kataloger