Modersmjölksersättning är en modersmjölksersättning som tillverkas på industriell basis i enlighet med de relevanta Codex Alimentarius- standarderna för att möta de normala näringsbehoven hos spädbarn upp till 4-6 månaders ålder och anpassad till deras fysiologiska egenskaper. Modersmjölksersättning kan också tillagas hemma, i så fall kallas det "hemlagad modersmjölksersättning". För första gången skapades en blandning för artificiell näring av den schweiziska apotekaren Henri Nestlé 1867.
Modersmjölksersättning kan delas in i två breda typer: mejeriprodukter och mjölkfria.
Mejeriformler baserade på ko- eller getmjölk anses vara anpassade, det vill säga deras sammansättning närmar sig bröstmjölkens sammansättning när det gäller innehållet och förhållandet mellan de viktigaste näringsämnena: proteiner, fetter och kolhydrater . Färdiggjord barnmat för spädbarn baserad på komjölk kan överbelasta barnets fortfarande omogna matsmältningssystem med matsmältningen av animaliska proteiner, vilket kan påverka hälsan negativt. Därför, om naturlig matning inte är möjlig, rekommenderar barnläkare att använda en anpassad modersmjölksersättning för barnmat.
Mjölkfria modersmjölksersättningar är utformade speciellt för barn som är intoleranta mot kasein (komjölksprotein). Mjölkfria modersmjölksersättningar innehåller samma näringsämnen som vanliga anpassade modersmjölksersättningar, med undantag för vassle . Det har ersatts av en alternativ komponent - sojaprotein, som har ett högt näringsvärde, låg allergenicitet och lätt absorberas av ett barns omogna matsmältningssystem.
Bärmjölksersättning för modersmjölksersättning används i barnmat, som ett tillägg till den vanliga anpassade modersmjölkersättningen, för att förebygga förstoppning , eller som huvudtyp av modersmjölksersättning, om barnet har ihållande problem i samband med avföringsretention. Barns terapeutiska och profylaktiska blandningar används i barnmat för korrigering och behandling av olika störningar i utvecklingen av spädbarn.
Modersmjölksersättning (särskilt terapeutisk och profylaktisk) används endast enligt anvisningar från en läkare.
När DGAT1-genen muteras hos barn försämras nedbrytningen av fetter, och dess manifestationer av diarré och kräkningar leder till viktminskning med nedsatt proteinupptag. För att kompensera för defekten rekommenderar läkare dieter med låg fetthalt.