Stekt bläckfisk är en populär medelhavsrätt , som är bläckfiskringar rullade i vete- eller kikärtsmjöl och stekt i vegetabilisk olja . Sammansättningen av smeten innehåller också ofta ägg, öl. Brödsmulor används också till stekning . En typisk maträtt från Madrids kök .
I Spanien serveras den ofta på barer som kalla tapas som serveras med en citronskiva. Stekt bläckfisk serveras också i smörgåsar . Färdiga frysta bläckfiskar kan köpas från de flesta spanska stormarknader [1] .