Rostat bröd (toast)

Toast  är en gammal rysk rit, en skål för hälsan. I modernt språk - en vardaglig term, en synonym för en skål eller en önskan om hälsa.

Betydelse

Det kommer från termen hälsa "hälsa". Roten "zdrav—", enligt P. Skok, är ett vanligt slaviskt , baltoslaviskt ord [1] . I det kyrkoslaviska språket fanns termen "toast" - en föråldrad beteckning på en hälsosam kopp (att dricka en fylld kopp för någons hälsa), en skål för hälsan. Drick rostat bröd - drick för hälsan. Och även för att hälsa, uttala en skål (ord av hälsoönskningar) för att hedra någon [2] . Samma ord användes på serbokroatiska , slovenska , bulgariska och andra slaviska språk [3] . Ordet spreds också genom det serbokroatiska språket på modern grekiska , italienska och rumänska [4] .

Anpassad

Enligt T. Petrovich [4] finns de tidigaste nyheterna om rostat bröd i Helmolds krönika . Helmold beskriver den slaviska befolkningens sed under högtiderna att dricka en skål runt omkring och samtidigt uttala "inte välsignelser, utan snarare besvärjelser för gudarnas räkning" [5] . Seden att uttala en skål i Ryssland har varit känd sedan 1000-talet, detta kan hittas i Izbornik 1076 av prins Svyatoslav : "När du tar bägaren till dina läppar, kom ihåg den som ropade på skoj" [6] . Enligt Yu.V. _ _ _ De drack rostat bröd med hjälp av ett stort kärl, bratina , gjord av koppar eller trä, samt från en slev eller chara . Detta redskap användes också senare för ritualer förknippade med öl . 1953 hittades nio ceremoniella skänkar av trä vid en hednisk helgedom i Novgorod [8] . Hälsoönskningar uttalades under måltider, fester och brödraskap, liksom rostat bröd kan ses på rätterna som de drack ur. Flera av dessa föremål har överlevt till denna dag. Ett tidigt fynd är en chara från 1130-1150-talen, som en gång tillhörde Chernigov-prinsen Vladimir Davydovich . På den finns en inskription: "Den som dricker av det, till sin hälsa." Det finns ett omnämnande av sådana friska skålar i Domostroy [9] . Bland balkanslaverna var rätter också av stor betydelse i toastriten, från vilken de drack med önskningar om hälsa [10] .

Nämnd i utländska källor

Det finns flera referenser i utländska källor . I form av "straviza" finns det i Marco Polo (andra halvan av 1200-talet - början av 1300-talet) i samband med presentationen av den antika ryska befolkningens seder . Att döma av hans berättelse är "straviza" namnet på dryckesfester och festmåltider som gjorts på krogen av befolkningen [11] . Vissa forskare associerar denna term med ordet "zdravica" (toast) [12] .

Nästa gång förekommer det i Ambrogio Contarini (andra hälften av 1400-talet) i form av "sdraviza". Denna term nämns i berättelsen om festmåltiden för den georgiske kungen Bagrat , där Kontarini var [13] . Enligt A. S. Shchekin hördes detta ord av Contarini från den ryske ambassadören Mark, som också var på festen [14] . I samma form förekommer termen i berättelsen (på italienska ) om härskaren i regionen Hercegovina Vlatko Kosach (1487) [15] .

I konsten

Anteckningar

  1. ↑ Skok P. Etimologijski rječnik hrvatskoga or srpskoga jezika. - Zagreb: Jugoslavenska akademija znanosti i umjetnosti, 1973. - Kn. 3. - S. 646.
  2. ↑ Ordbok för det antika slaviska språket sammanställd enligt Ostromirov-evangeliet / Comp. A.V. Starchevsky.  - St. Petersburg: Typ. A. S. Suvorina, 1899. - S. 244 .; Dyachenko G. Komplett kyrkoslavisk ordbok: Reprint 1900 - M .: Förlagsavdelningen för Moskva-patriarkatet, 1993. - S. 199 .; Dal V. Förklarande ordbok över det levande stora ryska språket / Ed. I. A. Baudouin-de-Courtenay. - SPb.-M .: Typ. Partnerskap M. O. Volf, 1903. - T. 1. - Stb. 1684-1686.; Ordbok för det ryska språket under XI-XVII århundraden. / Huvud. ed. S. G. Barkhudarov. - M .: Nauka, 1978. - Nummer. 5. - S. 367.
  3. ↑ Skok P. Etimologijski rječnik hrvatskoga or srpskoga jezika. - Zagreb: Jugoslavenska akademija znanosti i umjetnosti, 1973. - Kn. 3. - S. 646.; Slovnik slovenského jazyka / Ved. röd. Š. Peciar. - Bratislava: Vydavatel`stvo Slovenskej akadēmie vied, 1965. - DV - S. 582-583 .; Rechnik till det bulgariska språket / Sabr. N. Gerov.  - Plovdiv: Samtycke, 1897. - Del II. - S. 148.
  4. ↑ 1 2 Petrović T. Zdravica kod för Balkan Slovenes Arkiverad 23 september 2015 på Wayback Machine . - Beograd: Balkanoloshki-institutet, 2006. - S. 43.
  5. ↑ Helmold. Slavisk krönika. - M .: Sovjetunionens vetenskapsakademi, 1963. - S. 129.
  6. ↑ Sudakov G.V. “Vodka blame aunt” Arkivexemplar daterad 19 februari 2015 på Wayback Machine // Ryskt tal. - 2003. - Nr 1. - S. 79-80.
  7. ↑ Lush Yu. V. Bratchina i Ryssland för hyllningen av Mark Polo . // Samling av vetenskapliga verk. Serien "Historia och geografi". - Charkiv: Kolegium, 2013. - VIP. 49.  (ukrainska) Bratchina i Ryssland enligt Marco Polo Arkivkopia daterad 17 december 2014 på Wayback Machine (översatt till ryska).
  8. ↑ Sedov V.V. Pagan broderskap i det antika Novgorod // Korta rapporter från Institutet för materiell kulturhistoria. - M., 1956. - T. 65. - S. 139-140.
  9. ↑ Lushchay Yu. V. Lexikala lån från slaviska språk i västeuropeiska källor från 1200-1400-talen. Arkiverad 1 januari 2018 på Wayback Machine // Rusyn. - 2015. - Nr 1 (39). - S. 216-217.
  10. ↑ Petrović T. Toast kod Balkan Slovenes Arkiverad 23 september 2015 på Wayback Machine . - Beograd: Balkanoloshki Institute, 2006. - S. 47.
  11. ↑ Marco Polos resor / Översättning av A. Ricci.  - London: Asian Educational Services, 1931. - S. 391.
  12. ↑ Pasquali G. Textkritik av Paul Maas // Gnomon. - 1929. - Bd. 5. Nr 9. - P. 520.; Maenchen—Helfen O. Hunnernas värld: studier i deras historia och kultur. - London: University of California Press, 1973. - P. 426, com. 461.; Mund S. Constitution et diffusion d`un savoir occidental sur le monde "russe" au Moyen Age (fin Xe—milieu Xve siecle) // Le Moyen Age. - 2004. - T. CX. — Vol. 3-4. — S. 567, kom. 91.
  13. ↑ Contarini A. Journey // Bibliotek av utländska författare om Ryssland. - St. Petersburg: Typ. III Kontorets avdelning, 1836. - T. 1. - S. 159.
  14. ↑ Shchekin A. S. Ryska ordförråd i sammansättningen av verk om Ryssland av utländska forskare och resenärer från XV-XVI-talen: Problem med lexikografisk beskrivning // Russian Word in Historical Development (XIV-XIX). - St. Petersburg: Nestor-History, 2009. - Utgåva. 4. Material från avsnittet "Historisk lexikologi och lexikografi" av XXXVII International Philological Conference. 11-15 mars 2008 - s. 92.
  15. ↑ Toshiћ Y. Fragment från magen på Herceg Vlatka Kosache. - 2008. - Kњ. LVI(56). - S. 169.

Litteratur