| Pepparkaka | |
|---|---|
| Ingår i det nationella köket | |
| ryskt kök | |
| Ursprungsland | |
| Komponenter | |
| Main | Mjöl, honung, russin, nötter, socker |
| Relaterade rätter | |
| Liknande | Pepparkaka |
Pepparkakor är en platt och hög pepparkaksprodukt , bestående av minst tre centimeter tjocka lager, skiktade med eller utan fyllning [1] . En av de populära efterrätterna i det ryska köket .
Ordet "matta" kommer från " matta ", som betyder helbröd .
Historien om pepparkakor och pepparkakor i Ryssland börjar på 900-talet, först då kallades de honungskakor och gjordes av mjöl , honung och bärjuice.
Utseendet på ordet "pepparkakor" olika källor hänvisar till XIII-XV århundraden.
Huvudkomponenterna i pepparkakan: mjöl, honung, russin , nötter , socker .
Ofta består en pepparkaka av två lager deg och ett lager sylt eller sylt mellan dem. Det översta deglagret är täckt med glasyr gjord av strösocker [2] .
På grund av innehållet av honung blir pepparkakan inte unken under lång tid.
Ofta kallas dessa bakverk magra, eftersom de får ätas under inte alltför strikta dagar av fasta, och med en ganska mager diet är sådan mat en riktig delikatess.