Kopra

Kopra [1] (från malaysisk. കൊപ്ര "koppara") - torkad oljig massa ( sekundär endosperm ) av kokosnötter [2] .

Varje nöt ger 80 till 500 gram kopra. Copra är ätbar och innehåller i genomsnitt 6% vatten, 67% fett, 16% kolhydrater, 9% protein.

Lågsmältande olja (t pl 20-27 ° C) isoleras från kopra , som används till mat och som tekniska råvaror. Efter separering av oljan genom varmpressning (kopra innehåller 60–70 % olja) återstår koprakaka som matas till boskapen [3] .

Copra används som råvara för framställning av margarin , industrioljor, glycerin , tvål och napalm .

Copra produceras i länderna i Sydostasien (cirka 67% av världsproduktionen), Oceanien (cirka 10%), Afrika (3-4%).

Anteckningar

1. ↑ Kopra // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
2. ↑ Kopra // Stora sovjetiska encyklopedin  : [i 30 volymer]  / kap. ed. A. M. Prokhorov . - 3:e uppl. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1969-1978.
3. ↑ Grimwood, BE; Ashman F; Dendy D.A.V.; Jarman CG; Lite ECS; Timmins WH Coconut Palm Products – Deras bearbetning i  utvecklingsländer . - Rom, 1975. - S.  193 . — ISBN 9789251008539 .

Litteratur

• Kopra // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
• Kopra // Small Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 4 volymer - St. Petersburg. , 1907-1909.

Ordböcker och uppslagsverk	Stor dansk Stor katalanska Stor norsk Brockhaus och Efron runt världen Litet Brockhaus och Efron Britannica (online)
I bibliografiska kataloger	GND : 4334180-9 NDL : 00566616