Corn dog

Corn dog
Ursprungsland
Komponenter
Main
Wikibooks logotyp Recept på Wikibooks
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Majshund ( engelsk  majshund  - lit. "majshund" ) - korv , som är täckt med ett tjockt lager majsmjölsdeg och stekt i het olja . En majshund är en analog till en korv i en deg eller en korv . Nästan alltid serverad på en träpinne, även om vissa tidiga versioner inte hade pinnar.

Historik

Det finns en del kontroverser angående rothundens exakta ursprung, på sätt och vis har den sitt ursprung i USA på 1920-talet och populariserades nationellt på 1940-talet. Ett amerikanskt patent inlämnat 1927, bekräftat 1929, som skyddar matlagningsprocessen, beskrev en rothund, närmare bestämt en stekt mat på en pinne [1] . I 300 Years of Kitchen Collectibles hävdar författaren Linda Franklin Campbell att den första majshundmaskinen (den Krusty Korn Dog-bagaren) dök upp 1929 i en grossistkatalog med hotell- och restaurangmat. Majshundar bakades i majsdeg och såg ut som majsöron när de kokades [2] .

En artikel i The New York Times som hänvisade till "majshund" skrevs redan 1947 [3] . Ett antal nuvarande rothundsförsäljare hävdar att de har uppfunnit och/eller populariserat rothundar.

Matlagning

Majshundar fungerar ofta som gatumat eller snabbmat. Vissa försäljare eller krögare rostar majshundar precis innan servering. [4] Majshundar kan också hittas i nästan vilken stormarknad som helst i Nordamerika som ett fryst foder som bara behöver värmas upp igen. Vissa majshundsförsäljare säljer dessa färdiggjorda frysta majshundar som har tinats och brunats i ugnen. Färdiggjorda frysta majshundar kan värmas i mikrovågsugn, men majsbeläggningen blir inte vacker. [5] [6] [7] Majshundar kan ätas vanligt eller med olika såser som ketchup , senap och majonnäs .

Art

Frukostversionen består av friterade korvar i pannkakor

I Argentina kallas de för Panchukers och säljs främst nära tågstationer, och är också ganska populära i den centrala delen av landet. De säljs ofta på gatorna och kan innehålla ost. Serveras med massor av såser.

I Australien är rothunden känd som Dagwood Dog , Pluto Pup eller Dippy Dog , beroende på regionen.

Årliga helgdagar

Amerikaner firar National Corn Dog Day den första lördagen i mars varje år.

Se även

Anteckningar

  1. ↑ " The Oregon Pedigree of the Corndog Arkiverad 25 juli 2011 på Wayback Machine ", 21 juli 2010, Dave Knows Portland
  2. ↑ Corndogs & Pronto-ungar . Lynn Oliver. Hämtad 2 juli 2008. Arkiverad från originalet 21 februari 2012.
  3. ↑ Historia av Corndogs . Services Group of America. Hämtad 2 juli 2008. Arkiverad från originalet 21 februari 2012.
  4. ↑ Det sociala livet av gatamat - Seattle - majshund . Index Newspapers, LLC (2001). Hämtad 1 augusti 2008. Arkiverad från originalet 21 februari 2012.
  5. ↑ Majshundar . Schwans hemtjänst (2008). Hämtad 1 augusti 2008. Arkiverad från originalet 21 februari 2012.
  6. ↑ Majshundfritös (patentbeskrivning) . Gratis patent online (1995). Hämtad 1 augusti 2008. Arkiverad från originalet 21 februari 2012.
  7. ↑ Månadsgamla lökringar och frysta majshundar - äventyr i mellanmål . Cornell Daily Sun (2007). Hämtad 1 augusti 2008. Arkiverad från originalet 21 februari 2012.