Manna | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Glyceria maxima | ||||||||||||||
vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:SpannmålFamilj:SpannmålUnderfamilj:blågräsStam:PerlovnikovyeSläkte:Manna | ||||||||||||||
Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||
Glyceria R.Br. (1810), nom. nackdelar. | ||||||||||||||
Synonymer | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
typvy | ||||||||||||||
Glyceria fluitans ( L. ) R.Br. | ||||||||||||||
Typer | ||||||||||||||
se text | ||||||||||||||
|
Mannik ( lat. Glycéria ) är ett släkte av växter av familjen gräs . Dessa är fleråriga, ibland ettåriga örter, som växer mestadels på fuktiga platser och även i vatten. Hos fleråriga arter är rhizomet tjockare.
Bladet har ett hölje eller är stängt endast vid basen, eller längs hela längden och i knoppning längs den vikta plattan.
Blomställningsspridande panikel , bestående av mer eller mindre lateralt sammanpressade trefärgade eller flerfärgade avlånga spikelets . Täckfjäll är kortare än blomfjäll, var och en med en till tre ådror; den nedre blomfjället på baksidan är konvex, med fem till sju ådror något konvergerande mot spetsen, med en trubbig hinnformiga spets; filmer äggformade, trubbiga, ofta sammansmälta.
Caryopsis är oval eller avlång, vanligtvis med ett spår på insidan.
Upp till 47 arter av manna är kända, som växer mestadels i det tempererade klimatet i Eurasien , Australien , Amerika ; några av dem är utbredda. I den europeiska delen av Ryssland är fyra sorter vanligast:
De flesta arter av denna växt, som vanligtvis växer på våta ängar, är fodergräs. Halm och agnar används för att mata boskap och fjäderfä.
Mannik ordinary ( Glyceria fluitans ) i vissa områden i Sverige , Polen , Tyskland , Ungern och i nordvästra Ryssland odlades som en brödväxt. Kärnen i denna manna innehåller cirka 75 % stärkelse och socker , 9,7 % protein , 0,43 % fett med 13,5 % vatten och 0,61 % aska. Av dess korn, efter att ha skalat av deras bruna skal, gjorde de goda gryn under namnet preussiskt eller polskt manna (riktig mannagryn är gjord av vete ), och gjorde gröt av dem [2] . Grynen som erhålls från det vanliga mannakornet sväller kraftigt under tillagningen, har en behaglig smak och är mycket näringsrika [3] .
Mannakulturen, som är densamma som andra bröd, har ingen särskild betydelse.
Släktet Mannik inkluderar 48 arter [4] :
En asterisk indikerar arter som växer i Ryssland och angränsande länder.