Osmofiler

Osmofiler (från osmos och andra grekiska φιλέω  - jag älskar) - en typ av extremofiler : organismer som kan existera i ett substrat med högt osmotiskt tryck .

Men osmofila organismer är begränsade till en viss livsmiljö, inte så mycket beroende på det osmotiska trycket, utan på miljöns kemiska sammansättning.

Sanna osmofiler - organismer som växer lika bra i iso-osmotiska lösningar av olika kemiska sammansättningar - existerar inte.

Beroende på det ökade innehållet av någon jon i substratet och behoven hos organismer i det, delas de vanligtvis in i:

I dessa fall är det osmotiska trycket ett derivat av mediets kemiska sammansättning. När substratet byts ut eller dess jonsammansättning ändras samtidigt som det osmotiska trycket bibehålls, leder det vanligtvis till att organismen dör.

organism Minst ett W
Saccharomyces rouxii 0,62
Saccharomyces bailii 0,80
Debaryomyces 0,83
Saccharomyces cerevisiae 0,90

Jäst är osmofiler, som kan växa i närvaro av höga koncentrationer av sockerarter.

Litteratur

AD Brown: Microbial Water Stress Physiology, John Wiley & Sons, Chicester, Storbritannien, 1990, ISBN 0-471-92579-9