Rakum salakka | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
latinskt namn | ||||||||||||||
Salacca wallichiana Mart. | ||||||||||||||
|
Rakum-salakka ( lat. Salacca wallichiana , engelska rakumpalm ) är en art av växter från släktet Salacca ( Salacca ) av familjen palmer ( Arecaceae ), som växer i Indokina och Malaysia [1] .
Tvåbo palm, med en kort stam, mycket lik den mer kända sillen (Salacca zalacca) i kulturen. Bladen är 3-7 meter långa, fjädrande, deras blad är upp till 75 cm långa och 6-8 cm breda.Lövslidorna är täckta med taggar. Blommorna samlas i cirka en meter långa rödaktiga blomställningar. Frukter upp till 7 cm långa med orange-brunt glänsande fjällande skal. Fruktköttet är saftigt, doftande, surt i smaken, därför konsumeras frukterna av rakum-salakki oftare inte färska, utan används som ingrediens i olika rätter [2] .
Denna art används i avel, vilket resulterar i en grupp sillsorter av mycket hög kvalitet , inklusive 'Sala Mor', 'Sala Sane', 'Sala Noenwong' och den tagglösa 'Sakum' [3] .
Rakum salakku äts som en färsk frukt och används för att ge en syrlig smak till maten.
Salacca wallichiana palm. Nong Nooch Tropical Garden. Thailand.
Salacca wallichiana palm. Nong Nooch Tropical Garden. Thailand.