| Rossini | |
|---|---|
Rossini är en lågalkoholcocktail som dök upp i mitten av 1900-talet , som är en blandning av mousserande vin (traditionellt prosecco ) och färsk jordgubbspuré . Syftar på samma typ av cocktails som Bellini , Mimosa , Tintoretto .
Cocktailen fick sitt namn för att hedra den italienska 1800-talets italienska kompositör Gioacchino Rossini .
Först måste du skaffa jordgubbspuré. För att göra detta mals färska jordgubbar i en elektrisk mixer . Tillsätt sedan några droppar citronsaft och, om purén inte är tillräckligt söt, sockersirap efter smak. Häll is i en shaker och häll en del jordgubbspuré och två delar prosecco (eller champagne ). Shakern skakas lätt tills blandningen har svalnat helt och innehållet dekanteras i champagneglas .