Sannakchi
| |||
|---|---|---|---|
| Korea | |||
| hangul : | 산낙지 | ||
Sannakji ( Kor. 산낙지 ) eller Sannakji hwe ( Kor. 산낙지 회 ) är en typ av hwe , en koreansk mat . Det är en levande bläckfisk smaksatt med sesamolja och beströdd med sesamfrön . Bläckfisken skärs i små bitar och serveras direkt, så att bitarna fortfarande rör sig. Ibland serveras bläckfisken hel. Sannakji serveras på restauranger som specialiserar sig på hwa och även i barer som en aptitretare för alkohol (som soju ).
Eftersom bläckfiskens muskler fortfarande drar ihop sig när de äts, måste man vara försiktig när man äter sannakji, eftersom de kan blockera luftflödet genom halsen. Kvävningen av sannakchi orsakade flera människors död. 2008 inträffade en sådan incident i Gwangju [1] .
I Nordkorea hänvisar ordet "nakchi" inte till en liten bläckfisk, utan till en bläckfisk .