Songnyun ( koreanska: 숭늉 ) är en traditionell koreansk dryck gjord efter kokning av ris .
Efter att vattnet kokar bort när man kokar ris i gryta eller gryta bildas en mörk krispig risskorpa i botten av rätten - nurunji ( Kor. 누룽지 ). I det här fallet måste du se till att skorpan inte blir för svart. Därefter tillsätts vatten i pannan och får koka tills drycken får smaken av nurunji. Sunnyun serveras traditionellt efter måltider för att förbättra matsmältningen, men det kan också ersätta en komplett frukost för personer som lider av brist på aptit på morgonen.
Drycken har förlorat sin tidigare popularitet med tillkomsten av elektriska riskokare , som inte tillåter riset att brinna. Men i slutet av 1900-talet började Songnyun sakta återgå till sin tidigare position, och riskokare med funktionen att göra nurunji dök också upp.