Physalis grönsak
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 24 november 2015; kontroller kräver 10 redigeringar .| Physalis grönsak | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| latinskt namn | ||||||||||||||
| Physalis philadelphica Lam. | ||||||||||||||
| Synonymer [1] | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Physalis grönsak , mexikansk tomat , tomatillo ( lat. Physális philadélphica ) - växt; en grönsaksgröda relaterad till tomater ; arter av släktet Physalis av familjen Solanaceae .
Botanisk beskrivning
Physalis grönsak är en värmeälskande växt, tål praktiskt taget inte frost, men är inte kräsen med jordar .
Frukterna är 3-5 cm (5-7 cm i moderna industriella sorter) i diameter, gulaktiga, med många små frön . Smaken är söt och syrlig.
Ekonomisk betydelse och tillämpning
Frukterna innehåller en balanserad mängd organiska syror, pektiner , socker, C-vitamin och tanniner för människokroppen . Innehållet av fytoncider gör dem till ett bra antiseptiskt medel , de innehåller även vin- , citron- , bärnstens- och äppelsyra , protein, mineraler och karoten .
Det är grunden för en av varianterna av den traditionella mexikanska salsasåsen ( salsa verde eller "grön salsa").
Används för att göra matfärgning .
Torkade frukter liknar russin . Det är en dietprodukt.
Anteckningar
- ↑ Physalis philadelphica Lam. är ett accepterat namn . Växtlistan (2013). Version 1.1. Publicerad på Internet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013). Hämtad 21 november 2015. Arkiverad från originalet 22 juli 2020.
Länkar
- Physalis vegetable (engelska) : information på GRIN- webbplatsen . (Tillgänglig: 1 november 2013)