Fytohormoner är organiska ämnen med låg molekylvikt som produceras av växter och som utför reglerande funktioner. De verkar i mycket låga koncentrationer (i storleksordningen 10–11 mol/l), orsakar olika fysiologiska och morfologiska förändringar i delar av växter som är känsliga för deras verkan.
Till skillnad från djur har växter inga speciella organ som syntetiserar hormoner ; samtidigt finns det en större mättnad av hormonerna i vissa organ jämfört med andra. Så de apikala meristemen på stammen är rikast på auxiner , bladen är rikare på gibberelliner , rötter och mognadsfrön är rikare på cytokininer . Fytohormoner har ett brett spektrum av verkningar.
Fytohormoner reglerar många växtlivsprocesser: frögroning, tillväxt, differentiering av vävnader och organ, blomning , fruktmognad, etc. Fytohormoner som bildas i ett organ (eller en del av det) av en växt transporteras vanligtvis till ett annat (eller en del av det) ).
Kemiska föreningar som produceras i vissa delar av växter och har sin effekt i andra, visar sin effekt i extremt små koncentrationer, har (till skillnad från enzymer ) vanligtvis mindre specifik verkan på tillväxt- och utvecklingsprocesserna, vilket förklaras av det olika tillståndet hos generna från de uppfattande cellerna, på vilka resultatet av hormonets verkan beror, liksom ett annat förhållande mellan olika fytohormoner sinsemellan (hormonbalans). Effekten av fytohormoner bestäms till stor del av verkan av andra interna och externa faktorer.
Klassificeringen är allmänt accepterad, där 5 huvudgrupper av klassiska hormoner särskiljs bland växthormoner. Hormoner från olika växter kan skilja sig åt i kemisk struktur, så de är grupperade efter deras inverkan på växtfysiologi och allmän kemisk struktur. Dessutom hör vissa fysiologiskt aktiva substanser inte till någon av klasserna. Varje klass innehåller både stimulantia och hämmare av olika funktioner, och de fungerar ofta i par. I detta fall bestämmer skillnaden i koncentrationer av ett eller flera ämnen den slutliga effekten på växtens tillväxt och utveckling.
Huvudgrupperna av klassiska hormoner:
Ofta läggs andra föreningar till denna lista: brassinosteroider , jasmonater , strigolaktoner , polypeptidhormoner , krezacin , oligosackarider .