Rumford, Benjamin Thompson

Benjamin Thompson,
Earl Rumford
Benjamin Thompson, greve Rumford

Porträtt av M. Kellerhofen ,
datum okänt
Födelsedatum 26 mars 1753( 1753-03-26 ) [1] [2] [3]
Födelseort Woburn , Massachusetts Bay Colony ,
brittiska imperiet
Dödsdatum 21 augusti 1814( 1814-08-21 ) [4] (61 år)
En plats för döden Paris , Frankrike
Land  Storbritannien
Vetenskaplig sfär termisk fysik , optik
Alma mater
Känd som termisk fysiker, uppfinnare, militär och politisk figur
Utmärkelser och priser
Autograf
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Benjamin Thompson, greve Rumford ( eng.  Sir Benjamin Thompson, greve Rumford , 26 mars 1753  - 21 augusti 1814 ) - angloamerikansk vetenskapsman och uppfinnare, äventyrare , statsman och offentlig person i flera länder.

Medlem av Royal Society of London (1779) [5] , utländsk medlem av Paris Academy of Sciences (1802) [6] .

Biografi

Född 1753 i Woburn , Massachusetts Bay Colony , son till en rik bonde. Thompson fick ingen systematisk utbildning.

Från 13 års ålder arbetade han som pojkassistent i affärerna i Salem och Boston och hos en läkare i Woburn.

Vid 19 års ålder gifte han sig med den unga änkan efter en rik godsägare , Sarah Walker ( eng.  Sarah Walker ; 1739-1792). Hans frus förbindelser tillät honom att träda in i förtroendet för den brittiska kungliga guvernören i kolonin New Hampshire , han blev en milisofficer . Samtidigt utförde han hemliga uppdrag för den brittiska regeringen .

År 1775 , efter kolonialarméns nederlag och anklagelserna om spionage mot honom, tvingades han fly till Boston, där han under en tid var befälhavare för hamnen. År 1776 , vid 23 års ålder, tillsammans med den retirerande engelska armén, lämnade Thompson Boston och flyttade till London och lämnade sin fru med ett barn [7] och en äldre svärfar till ödets nåd.

Medlem av Royal Society of London sedan 1779 .

1776-1781 tjänstgjorde han i regeringsdepartement i London , 1781-1783 befälhavde han det brittiska kungliga dragonregementet i frihetskriget i Nordamerika 1775-1783 .

Från 1784 flyttade Thompson till München som militär rådgivare åt den bayerske kurfursten Karl-Theodor . Några år senare steg Thompson till framträdande plats och blev den andre mannen i Bayern: han var samtidigt krigsminister, polisminister och kammarherre vid det bayerska hovet. Under den bayerska perioden av Thompsons liv bör man lyfta fram reformen av armén, förbättringen av städerna, skapandet av arbetshem för de fattiga och odlingen av potatis. På uppdrag av kurfursten skapade han den engelska trädgården i München 1789, som är känd som en av de största stadsparkerna. Samma år valdes han till utländsk hedersmedlem i American Academy of Arts and Sciences 1789. För sina tjänster i Bayern fick han titeln greve av det heliga romerska riket 1791, och Rumford utsågs till det titulära grevskapet. , där han bodde innan han emigrerade från Nordamerika. Samtidigt slutade han inte att samarbeta med brittisk underrättelsetjänst och informerade henne regelbundet om tillståndet för den bayerska armén.

År 1795 återvände Thompson till London, där han 1799 blev en av grundarna av Royal Institution .

1801 träffade han Marie Anna Polze , änka efter den store franske kemisten Antoine Laurent Lavoisier . 1803 gjorde de en lång resa genom Bayern och Schweiz, och den 24 oktober 1805 gifte de sig i Paris (den första frun, övergiven av Thompson i de nordamerikanska staterna, hade dött vid den tiden). Detta äktenskap var dock inte lyckligt. Enligt legenden gick Thompson med på en skilsmässa och sa med en suck: " Vilken tur Lavoisier hade med giljotinen! » [8] .

Efter skilsmässan bosatte sig Thompson i Paris och fortsatte sitt vetenskapliga arbete fram till sin död den 21 augusti 1814. Han är begravd på den lilla kyrkogården i Auteuil, inte långt från den enastående matematikern Adrien Legendres grav . I sitt begravningstal noterade Georges Cuvier , sekreterare för den franska vetenskapsakademin, efter att ha listat meriterna: "Han älskade inte och respekterade inte sina medmänniskor, han gjorde dem ändå många tjänster" [9] .

Hans dotter från sitt första äktenskap, Sarah Thompson , ärvde titeln grevinnan Rumfoord.

Vetenskaplig verksamhet

Thompson började sin vetenskapliga verksamhet 1778 genom att utföra en kvantitativ mätning av krutets explosiva kraft.

1798 gjorde han en viktig observation i Münchens militära verkstäder: när man borrar en kanal i en kanonpipa frigörs en stor mängd värme. För att studera detta fenomen noggrant gjorde Rumfoord ett experiment genom att borra en kanal i en cylinder tillverkad av pistol. En trubbig borr placerades i den borrade kanalen, trycktes hårt mot kanalens väggar och roterades. En termometer som satts in i cylindern visade en temperaturökning på 70°F under 30 minuters drift.

Thompson upprepade experimentet genom att sänka ned cylindern och borra i ett kärl med vatten. Under borrningen värmdes vattnet upp och efter 2,5 timmar kokade det.

Således var Thompson den förste att visa sambandet mellan mekaniskt arbete och inre energi och ansåg det senare som ett resultat av en speciell typ av rörelse av materia partiklar. Tillsammans med Humphry Davy bidrog han avsevärt till bildandet av den kinetiska teorin om värme. Tidigare, " att orsaken till värme är den inre rotationsrörelsen av bundet materia ", påpekade MV Lomonosov [10] .

Thompson lade grunden till termofysiken: han uppfann en kalorimeter för att bestämma värmen från förbränningsreaktioner av ämnen, föreslog designen av en fotometer för att studera absorptionen av ljus av ett ämne, upptäckte och studerade fenomenet konvektion i gaser och vätskor.

Han är känd för många uppfinningar: till exempel en öppen spis av originaldesign (" Rumfoords eldstad "). Han är krediterad för att ha uppfunnit sympatiskt bläck , spisen, kaffebryggaren , arméns fältkök, tegelugnar, ångvärmesystemet, etc.

Rumfoords soppa

Karl Marx i " Kapitalet " ger ett unikt kulinariskt recept, det så kallade. "Rumfoords soppa", som citerar greve Rumfords själv bok "Politiska, ekonomiska, filosofiska, etc. essäer":

5 f. korn, 5 f. majs, 3d sill, 1d salt, 1d vinäger, 2d peppar och örter, totalt 20 3/4d, gör soppa för 64 personer, medan till genomsnittspriser på bröd kan kostnaden för detta till och med sänkas till 1/4d per capita.

— Benjamin Thompson. Uppsatser politiska, ekonomiska och filosofiska etc.; 3 vol. London, 1796-1802, v. 1, sid. 294 // K. Marx "Capital", vol. 1, kapitel 22

Marx nämner detta recept som ett exempel på hur giriga kapitalister försöker mata sina arbetare billigt, och anger namnet på författaren: " en amerikansk retoriker, upphöjd till rangen Yankee Benjamin Thompson, a.k.a. Earl Rumfoord " [11] .

I slutet av 1780-talet. Thompson föreslog som polisminister i Bayern att ta bort tiggarna från Münchens gator. På den första dagen av det nya året, 1790, när, enligt traditionen, skaror av lösdrivare från hela Bayern anlände till München för att samla allmosor, omringades de av polisen och armén och skickades till arbetshuset . I en ny institution med militär disciplin och en strikt daglig rutin, var lösdrivare skyldiga att arbeta till förmån för staten och få tak över huvudet och mat i gengäld.

För att minimera kostnaderna för deras mat utvecklade Thompson teorin om alkemisten van Helmont , enligt vilken växternas huvudsakliga föda är vatten, och mineraler bara "katalyserar" dess nedbrytning. Detsamma, trodde Thompson, gäller för människor. Av detta drog han en logisk slutsats att den bästa och mest näringsrika rätten skulle vara soppa: " Jag blev mycket förvånad över att en mycket liten mängd fast föda, rätt tillagad, stillar hunger, upprätthåller liv och hälsa . " I själva verket hade denna åsikt inget med verkligheten att göra, men i praktiken fungerade det, eftersom mat tillagad i form av soppa har den högsta effektiviteten när det gäller energivärde och absorberas bäst av kroppen. Fem års experimenterande på soldater och arbetshemsbor fick Rumfoord att komma med ett recept på "den billigaste, godaste och mest näringsrika maten man kan tänka sig. Detta är en soppa som består av pärlkorn, ärtor, potatis, finhackat vitt bröd, vinäger, salt och vatten i vissa proportioner . Vidare beskriver forskaren i detalj hur man lagar denna soppa, i vilka pannor, hur och i vilka portioner (en pint och en fjärdedel, det vill säga cirka 600 milliliter) för att distribuera den ... Torkade bitar av vitt bröd, tillsatt vid det sista ögonblicket, är utformade för att få ätaren att tugga hårt, sakta ner ätprocessen och därigenom öka soppans näringsvärde.

Greven föreslog flera varianter av soppan, bland annat att använda billigare suröl istället för vinäger. Det fanns alternativ för olika priser: med kött, med riven rökt sill, med majs. Även om originalreceptet angav mycket stora vikt- och volymmått, innehåller en av Rumfords skrifter också ett recept på soppa för en person: "ett uns korn, ett uns torra gula ärtor, tre uns potatis, en kvarts uns vit krutonger, salt efter smak, ett halvt uns vinäger och 14 uns vatten" [9] .

Rumfoords gryta blev grunden för att mata soldaterna i nästan alla arméer fram till mitten av 1900-talet. . Än idag används Rumfoords recept nästan oförändrat av Frälsningsarmén för att mata hemlösa [12] . Faktum är att han blev grundaren av dietologin  - vetenskapen om näring. Rumfoord gjorde mycket för att erkänna potatisen som en matgröda och förespråkade införandet av andra billiga och rejäla rätter - polenta och pasta , då nästan okända i Tyskland och England.

Minne

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Sir Benjamin Thompson, greve von Rumford // Encyclopædia Britannica 
  2. ↑ Benjamin Rumford // Brockhaus Encyclopedia  (tyskt) / Hrsg.: Bibliographisches Institut & FA Brockhaus , Wissen Media Verlag
  3. ↑ Benjamin Thompson // Gran Enciclopèdia Catalana  (kat.) - Grup Enciclopedia Catalana , 1968.
  4. ↑ Bibliothèque nationale de France identifier BNF  (fr.) : Open Data Platform - 2011.
  5. ↑ Thompson; Benjamin (1753 - 1814); Greve Rumford; Fysiker // Royal Society of  Londons webbplats
  6. ↑ Les membres du passé dont le nom commence par R Arkiverad 4 juni 2020 på Wayback Machine  (FR)
  7. ↑ Sarah Thompson , grevinna Rumford 
  8. ↑ Citerad. av: Poirier J.-P. Lavoisier: Kemist, biolog, ekonom Arkiverad 1 juni 2019 på Wayback Machine / Översatt från franskan av R. Balinski. Philadelphia: University of Pennsylvania press, 1996. S. 410.
  9. ↑ 1 2 3 Frolov Yu. Soup of Count Rumfoord Arkivexemplar daterad 22 november 2015 på Wayback Machine // Science and Life. - 2007. - Nr 10.
  10. ↑ Lomonosov M.V. Meditationes de caloris et frigoris causa auctore Michaele Lomonosow = Reflektioner om orsaken till värme och kyla av Mikhail Lomonosov / Per. B. N. Menshutkina // Lomonosov M. V. Complete Works / USSR Academy of Sciences. — M.; L., 1950-1983. - Vol 2: Verk om fysik och kemi, 1747-1752. — M.; L.: AN SSSR, 1951 . Hämtad 5 september 2011. Arkiverad från originalet 12 september 2011.
  11. ↑ Marx K. Kapital. Vol 1, kapitel 22, sid. 615 . Hämtad 8 september 2011. Arkiverad från originalet 22 februari 2015.
  12. ↑ Greve Rumford och soppkökets historia . Hämtad 9 september 2011. Arkiverad från originalet 4 januari 2011.

Litteratur

  Gå till Wikidata-objektet  Tematiska platser
Ordböcker och uppslagsverk
Släktforskning och nekropol