Bunium knöl kastanj

Bunium knöl kastanj

Botanisk illustration från 3:e upplagan av English Botany (1865)
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:UmbelliferaeFamilj:UmbelliferaeUnderfamilj:SelleriStam:PyramidoptereaeSläkte:BuniumSe:Bunium knöl kastanj
Internationellt vetenskapligt namn
Bunium bulbocastanum L. , 1753
Synonymer
se text

Bunium knölkastanj ( lat.  Búnium bulbocástanum ) är en flerårig örtartad växt av familjen Umbelliferae , typarten av släktet Bunium ( Bunium ).

Mat och kryddväxt. Knölarna äts färska och stekta.

Titel

Det specifika epitet som antogs av Carl Linnaeus motsvarar det generiska namnet i Tournefort (1700). Det härstammar från grekiskan βολβοκάστᾰνον är namnet på en växt som nämns av Alexander av Tralles , vars knölar åts som kastanjer.

Distribution

Växten distribueras främst i Västeuropa - från den södra delen av de brittiska öarna och nordost om Iberiska halvön till Tyskland och nordväst om Balkanhalvön. Troligen flydde från kulturen och naturaliserades i Österrike, Tjeckien, Slovakien, Danmark.

Botanisk beskrivning

Flerårig örtartad växt med en sfärisk nästan svart knöl 1,5-3 cm i diameter. Stjälkar 20-50 cm eller mer höga, grenade, köttiga.

Basalbladen är långa bladskaft, triangulära i konturerna, tre gånger pinnatiserade i hela linjärt-avlånga segment. Stjälkbladen är dubbelt fjädrande, de nedre bladens ändlappar är pinnatipartita, de mellersta är hela (jämnt passerande), skaftformade till nästan fastsittande, med höljen ca 1 cm långa. De övre bladen är tredelade till hela, sedan linjära, fastsittande, omslag ca 0,5 cm långa.

Blommorna är tvåkönade, samlade 15-20 i skärmar, på pedicels 2-3,5 mm långa. Den vanliga sammansatta skärmbilden är 3,5–6 cm i diameter, med 8–16 strålar 2–4 cm långa, ungefär lika långa. Involucre av 5-10 lansettliknande småblad, liknande involucre, även av 5-10 lansettlika småblad. Bärgens tänder är oansenliga. Kronbladen på kronbladen är vita, 1-1,3 mm långa, de yttre kronbladen på skärmblommornas kantblommor är ofta förstorade.

Visloplodniki 3-5 mm lång, elliptisk.

Diploid uppsättning kromosomer - 2n = 22.

Betydelse

En ätbar och kryddig växt, knölarna äts färska och rostade, liknande kastanjefrukter . Bladen används som persilja , fröna används som krydda, som spiskummin .

Relikkultur, för närvarande praktiskt taget inte odlad. I Schweiz fortsätter den ibland att odlas.

Finns ofta som ogräs i grödor.

Taxonomi

Bunium bulbocastanum  L. , Species Plantarum 1: 243 Arkiverad 8 april 2019 på Wayback Machine . 1753.

Synonymer

Nomenklatur Taxonomiska

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .

Litteratur

Länkar