Muta - mängden nektar och pollen som samlas in av en bifamilj under en viss tidsperiod [1] [2] . I en vidare mening benämns propolis och vatten också som en muta [3] [4] .
I vissa områden, på sommaren, samlas de så kallade stora eller huvudbimutorna in flera gånger ( till exempel raps , akacia , lind , solros eller ängsskog ) . Huvudflödet varar från flera dagar till två månader, och vid denna tidpunkt samlar bina dagligen från 1 till 12 kg nektar och ännu mer in i kupan, därför, under ett kort flöde, ett stort antal tomma ramar med torr mark ( bikakor byggda av bin ) krävs så att bina kan 25-50% av volymen av celler i kammarna, hälla färsk nektar i dem, som de sedan kommer att avdunsta och tjockna till en fukthalt på mindre än 21% (vanligtvis 16-18%). Sockerämnen i nektarn som bina förbereder honung av, de tar in sin så kallade honungsmage (grenen) (se Bin ), och det framtida bibrödet i form av avlånga klumpar av olika färg, olika storlekar och olika tätheter är placeras i hålorna på bakbenen täckta med hårstrån. Den synliga bördan av bin på deras bakben kallas pollen eller pollen. Med hjälp av pollenets färg kan du avgöra från vilka växter pollenet samlas in. Perga är en blandning av färskt pollen och nektar, som strövar i cellerna i bivaxkammarna i 2-3 veckor i närvaro av bakterier (vanligtvis mjölksyra ), medan pollencellsmembranen mjuknar avsevärt och sådan mat används av bin för att mata larverna (vanligtvis i slutet av vintern och på våren) från vilka arbetsbin utvecklas. Drottningbin och drönare matas inte med bipollen, men de använder drottninggelé för detta , producerad av speciella körtlar hos arbetarbin.